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炖干豆腐方法 炖干豆腐制作方法

2024-02-12 来源:华拓教育

1、浸泡干豆腐:首先是浸泡干豆腐块约1小时,干豆腐吸收水分后变得有些软了,再切成细丝后,浸泡豆腐丝约半小时后捞出沥干。

2、切配:买来的猪肉洗干净后,肥瘦分离切成薄片备用;姜、蒜、青尖椒也切好备用。

3、先炒肥肉:先将炒锅烧热,再放入切好的肥肉片,用中小火将里面的猪油煎出来。

4、中火炒瘦猪肉:待肥肉里的猪油都煎出来后,酌情添加食用油,说实话,现在的猪肉煎不出多少油来。再倒入瘦肉,火力稍调大些,但不要用武火,翻炒瘦肉变色后,加入青尖椒去腥味。

5、放盐和酱油:待猪肉炒到9成熟时,放入食盐和酱油,用锅铲搅拌均匀。

6、放干豆腐丝:接下来就是放入见火就熟的豆腐丝啦!这时火力可以加大些,翻炒使干豆腐受热受油。

7、加少量水:待干豆腐炒热后,放点蒜苗,再沿着锅边倒入少量水,盖上锅盖焖1分钟,就可以关火出锅啦!

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炖干豆腐的做法,土豆炖干豆腐怎么做好吃

1.土豆切片 2.干豆腐切片 3.肉切片 4.锅内放油,油热放肉,炒2分钟左右,放入酱油、土豆片炒匀 5.将干豆腐放入 6.加适量盐和水,盖上锅盖大火炖7-8分钟 7.炖好了出锅 小贴士:放少许水炖一会,入味好。如果炒土豆片,土豆片可以切的薄一些,如果炖土豆片,土豆片可以切的稍微厚一点。

茄子炖干豆腐的做法

步骤1 食材:干豆腐200克,茄子400克,蒜2瓣,大葱10克,姜1克,小葱1根、食用油8克,东北大酱4克,老抽1克,盐1克,鸡精2克,十三香粉1克。步骤2 干豆腐切小块。步骤3 茄子切条。步骤4 蒜切片。步骤5 姜切末。步骤6 大葱切片。步骤7 小葱切葱花。步骤8 炒锅中油温5成热时,下大葱、姜、...

清炖干豆腐如何做

1、干豆腐切碎、葱姜切片。2、锅中放适量油,倒入葱姜爆香。3、添入适量水。4、放入、盐、糖、酱油、蚝油烧开。5、倒入干豆腐丝,盖上盖子中火炖10分钟左右。6、锅中剩少量汤汁关火。7、出锅撒适量葱花装饰。

炖干豆腐方法 炖干豆腐制作方法

1、浸泡干豆腐:首先是浸泡干豆腐块约1小时,干豆腐吸收水分后变得有些软了,再切成细丝后,浸泡豆腐丝约半小时后捞出沥干。2、切配:买来的猪肉洗干净后,肥瘦分离切成薄片备用;姜、蒜、青尖椒也切好备用。3、先炒肥肉:先将炒锅烧热,再放入切好的肥肉片,用中小火将里面的猪油煎出来。4、中...

老汤干豆腐制作方法 老汤干豆腐怎么做

1、材料:榆树干豆腐1张,肉末100克,老汤800毫升,青葱2根,姜3片,酱油3匙,盐1小匙,鸡精1小匙,糖1小匙,五香粉1小匙。2、做法:干豆腐切成大方块;青葱切成细丝、姜切片。锅中到油,放入肉末、姜、葱翻炒。放入酱油、加入老汤;汤开锅后加入干豆腐。加入少许盐、糖、味精,小火炖十五分钟(不...

肉炖干豆腐怎么做好吃,肉炖干豆腐的家常做

1.干豆腐切成条 2.先将猪五花肉洗净,切成小块,焯水备用 3.炒锅中倒入少许底油,放适量白糖烧到冒泡变色,然后下入五花肉煸炒,上糖色 4.小火,尽量多炒一会,把肉里的油翻炒出来,然后烹入料酒,放入葱段、姜片、花椒、八角、香叶继续煸炒 5.然后倒入适量老抽和腐乳汁,最后倒入开水,放一个干...

炖干豆腐的家常做法大全怎么做好吃视频

1.干豆腐用水焯了备用 2.放入油 3.放入干豆腐 4.放入酱油 5.放入酱油 6.放入水炖一下 7.出锅前放入水淀粉勾芡 小贴士 干豆腐用水焯了

怎么做炖干豆腐好吃制作炖干豆腐的方法

1、主料:干豆腐3张。2、辅料:土豆1个、胡萝卜适量、葱姜末适量。3、准备所有原料。4、3张干豆腐切小片,1个土豆、1段胡萝卜切片及葱姜末备用。5、油锅放葱姜炒香。6、添足量水并把干豆腐块、土豆片、胡萝卜片放入锅中盖盖儿炖至汤汁减少,放盐调味即可出锅。

红烧肉炖干豆腐的做法劲道入味汤汁都不放过

1、准备原材料:五花肉1斤、干豆腐1斤、盐油适当、葱1段、姜2片、蒜头2瓣、麻椒12粒、八角茴香1瓣、老冰糖1汤勺、米酒1汤勺、红烧酱油1汤勺、辣椒干两个、芡粉适当。2、将五花肉的皮肉刮洗干净,随后再将五花肉切成2厘米厚的块。将干豆腐切成四角形,再顶角切成三角状,将干豆腐底部往上翻卷弄...