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炖干豆腐方法

2024-02-12 来源:华拓教育

1、浸泡干豆腐:首先是浸泡干豆腐块约1小时,干豆腐吸收水分后变得有些软了,再切成细丝后,浸泡豆腐丝约半小时后捞出沥干。

2、切配:买来的猪肉洗干净后,肥瘦分离切成薄片备用;姜、蒜、青尖椒也切好备用。

3、先炒肥肉:先将炒锅烧热,再放入切好的肥肉片,用中小火将里面的猪油煎出来。

4、中火炒瘦猪肉:待肥肉里的猪油都煎出来后,酌情添加食用油,说实话,现在的猪肉煎不出多少油来。再倒入瘦肉,火力稍调大些,但不要用武火,翻炒瘦肉变色后,加入青尖椒去腥味。

5、放盐和酱油:待猪肉炒到9成熟时,放入食盐和酱油,用锅铲搅拌均匀。

6、放干豆腐丝:接下来就是放入见火就熟的豆腐丝啦!这时火力可以加大些,翻炒使干豆腐受热受油。

7、加少量水:待干豆腐炒热后,放点蒜苗,再沿着锅边倒入少量水,盖上锅盖焖1分钟,就可以关火出锅啦!

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炖干豆腐的家常做法

1、干豆腐切成块状备用。2、白菜叶切成条状备用。3、瘦肉切成薄片。锅加热放入肉片加入少许油翻炒。4、肉片翻炒变色后加入葱末倒入红烧酱油翻炒上色。5、锅中倒入干豆腐翻炒,倒入白菜叶加入少许水炖制5分钟左右,炖制没...

怎么做炖干豆腐好吃

1、主料:干豆腐3张。2、辅料:土豆1个、胡萝卜适量、葱姜末适量。3、准备所有原料。4、3张干豆腐切小片,1个土豆、1段胡萝卜切片及葱姜末备用。5、油锅放葱姜炒香。6、添足量水并把干豆腐块、土豆片、胡萝卜片...

炖干豆腐的家常做法

1、干豆腐2张,葱姜蒜适量,尖椒1g,小米辣1个,食用油适量,豆瓣酱适量,白糖1勺,花椒8粒。2、将干豆腐切成等大的细条备用。3、葱姜蒜切成粒状,辣椒切碎。4、热锅倒油,将葱姜蒜、辣椒、花椒爆香,然后加入豆瓣...

干豆腐的15种家常做法?

干豆腐炖牛肉:将干豆腐切成小块,加入牛肉和水煮至软烂,最后加入调味料即可。青椒干豆腐:将干豆腐切成小块,加入青椒和调味料炒匀即可。红烧干豆腐:将干豆腐切成小块,用油炸至表面变黄,加入调味料和水煮至软烂即可。...

炖干豆腐的做法,土豆炖干豆腐怎么做好吃

步骤 1.土豆切片 2.干豆腐切片 3.肉切片 4.锅内放油,油热放肉,炒2分钟左右,放入酱油、土豆片炒匀 5.将干豆腐放入 6.加适量盐和水,盖上锅盖大火炖7-8分钟 7.炖好了出锅 小贴士:放少许水炖一会,入味好。

炖干豆腐怎么做好吃法

干豆腐做好吃的方法如下:1、把豆腐干洗干净,切成小丁放入盆中备用。2、将洋葱切成条,葱、姜、蒜、青辣椒切成碎末,红辣椒掰碎后一起放在豆腐干上面,淋入适量的陈醋、凉抽,然后把盐、花椒、面放入蒜末的最上方。3...

怎样炖干豆腐好吃窍门

1 干豆腐切成片,猪肉切成丝,葱切片,姜切丝 2 锅中倒油,油热后下入葱姜爆香 3 倒入猪肉翻炒至断生,加料酒去腥 4 倒入老抽,生抽,糖,翻炒均匀 5 把切好的干豆腐放进去,翻炒均匀 6 加一碗水,跟菜齐平,...

炖干豆腐最正宗的做法

1 准备干豆腐3张、土豆1个、胡萝卜1段备用。2 3张干豆腐切小片,1个土豆、1段胡萝卜切片及1克葱末、1克姜末备用。3 油锅放葱姜炒香。4 添足量水并把干豆腐块、土豆片、胡萝卜片放入锅中盖盖儿炖至汤汁减少,放...