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保存大白菜的技巧

2024-02-12 来源:华拓教育

1、地窖储存最稳妥。谈起地窑大家并不陌生。在平原地区,在地底下修建一间大房子的储存室。一年四季,地窖气温都恒定在6~10℃之间,对大白菜、红薯、土豆、辣椒等等农产品,保存温度适宜,湿度合适,在经常灭菌条件下,农产品能保存在2~3个月以上,是农村冬季农产品储存的最好的传统方法。

2、山洞储存最方便。在山区农村,几乎每家都有一个红薯洞。红薯洞是依靠山背凿开的一个深山洞,大的有一两间普通房子大,小的存放红薯几千斤。功能与地窑相似,内面气温和地窖差不多,能存放各种越冬保存的农产品。山洞储存进出方便,在农村应用非常普遍。

3、就地深埋很可靠。这种方法是没有地窑和山洞的时候,大白菜数量不多时,可以使用的好办法,方法十分简单。用锄挖取大白菜,不要挖断和碰伤菜根,再在原地挖一个深坑,将大白菜倒向埋在土壤里,用浮土盖好大白菜的根部。注意,土壤是自然松紧,不要压实,大白菜在土壤里也是要透气的。再在上面覆盖地膜防下雨后冰冻土壤,再在上面覆盖一层草料防寒保暖。要食用时,取出是非常新鲜的。

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