一种含有中草药配方的保健黑豆豆鼓及其生产工艺[发明专利]
来源：华佗小知识
专利内容由知识产权出版社提供
专利名称：一种含有中草药配方的保健黑豆豆鼓及其生产工艺专利类型：发明专利发明人：万勤劳,万磊
申请号：CN201210053274.8申请日：20120302公开号：CN102578533A公开日：20120718
摘要：本发明一种含有中草药配方的保健黑豆豆鼓及其生产工艺，所述保健黑豆豆鼓中含有中草药、香料和辅料；所述保健黑豆豆鼓的生产工艺包含有以下步骤：原料选择-浸泡-蒸豆-前期发酵-菌种选择-试管菌种培养-卡（克）氏瓶扩大菌种培养-菌种悬浮液制备-接种-培养-后期发酵-卤料汤的制作-装坛贮藏；该产品在制作工艺中没有加入任何色素，各种添加剂及化学、矿物质等成份，纯属于自然发酵，产品呈红色或褐色，口感细腻，味鲜清香，具有治疗，预防疾病的健康绿色食品之一。
申请人：万勤劳
地址：523000 广东省东莞市莞城区莞太大道65号
国籍：CN
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