任务型教学在专业英语中的初探

Ｐｏｐｕｌａｒ　Ｓｃｉｅｎｃｅ　科学大众・科学教育　２０１０年第７期　任务型教学在专业英语中的初探　张玮利　（扬州高等职业技术学校，江苏省２２５００１）　摘要：《英语课程标准》中明确提出“倡导任务型的教学模式”，要求“教师应该避免单纯传授语言知识的教学方法，尽量采用　‘任务型’的教学途径”［１１　ｏ本文将以案例的形式，将任务型课堂教学引入职业学校专业英语——《饭店情景英语》的教学中，进　行初探。　关键词：任务型教学；　专业英语；　宾馆英语；　案例分析　中图分类号：Ｇ６３３．４１　文献标识码：Ａ　文章编号：１００６（２０１０）７—１２４—００２　一、任务型教学的理论基础　获得和积累相应的学习经验，以几个有梯度的任务活动（相关性　任务型教学（Ｔａｓｋ—ｂａｓｅｄ　ａｐｐｒｏａｃｈ）是一种以语言学习者　任务、拓展性任务、延续性任务）贯穿课堂，并延伸至课外，在活　为中心的教学。任务型教学法的理论基础有两个：一是学得，即　动中激发学生学习英语的好奇心，以培养创新能力和实际运用　通过教学有意识地学习语言；二是习得，通过交际无意识地接触　能力。　语言系统而掌握语言。总之，任务型教学，是以任务为中心，以完　Ⅶ．教学过程：Ｓｔｅｐ１．Ｐｒｅ—ｔａｓｋ　成任务为目的，通过实践活动来学习语言，从而使得语言学习和　１．Ｂｒａｉｎ—ｓｔｏｒｍｉｎｇ（头脑风暴）　语言运用达到和谐与统一。　二、职业学校专业英语的任务设计　Ａｓｋ　Ｓｓ　ｔｏ　ｓａｙ　ｓｏｍｅ　ｗｏｒｄｓ　ａｎｄ　ｐｈｒａｓｅｓ　ａｂｏｕｔ　ｆｏｏｄ　ｓ　ｍａｎｙ　ａａｓ　ｐｏｓｓｉｂｌｅ　任务的设计是任务型课堂教学所特有的教学环节，任务设　计的恰当与否直接影响任务的完成。职业学校的专业英语课的　特点是，它与专业紧密结合，比如说，宾馆服务专业，在英语能力　＜设计意图＞：　教师向学生提问：“Ｗｈａｔ　ｄｉｄ　ｙｏｕ　ｅａｔ　ｔｈｉｓ　ｍｏｒｎｉｎｇ？　Ｗｈａｔ　ｉｓ　ｙｏｕｒ　ｆａｖｏｒｉｔｅ　Ｃｈｉｎｅｓｅ　ｆｏｏｄ？ｎｙ　Ｗｅｓｔａｅｒｎ　ｆｏｏｄ　ａｎｄ　ｗｈａｔ　ａｒｅ　ｔｈｅｙ？Ｄｏ　ｙｏｕ　ｋｎｏｗ　Ｗｈａｔ　ｄｏ　ｙｏｕ　方面，该专业要求学生熟练掌握宾馆服务行业的常用词汇和句　型，并且能够在实际工作中，顺利地与外国客人进行沟通和交　流，为他们提供服务。　三、教学案例的设计与分析　ｌｉｋｅ　ｔｏ　ｄｒｉｎｋ？Ｗｈａｔ　ｋｉｎｄ　ｏｆ　ｆｒｕｉｔ　ｗｏｕｌｄ　ｙｏｕ　ｌｉｋｅ　ｔｏ　ｅａｔ？”这些问题是关于１３常生活中学生最喜欢的食物，因而可以　迅速引起学生的兴趣，学生们踊跃回答，说出很多熟悉的食物。　上课伊始，通过头脑风暴，既可以激活、启动学生已有的经　验和背景知识，又可以调动课堂气氛，让学生迅速进入角色。　２．Ｌｅａｒｎ　ｓｏｍｅ　ｎｅｗ　ｗｏｒｄｓ　ａｂｏｕｔ　ｆｏｏｄ　ａｎｄ　ｄｒｉｎｋ　Ｉ．教学内容：《饭店情景英语））Ｕｎｉｔ３　Ｔａｋｉｎｇ　Ｏｒｄｅ￣　１　Ⅱ．教学目标：　１．认知目标：掌握一些关于菜名的词汇和点菜的常用句型。　２．能力目标：①通过本课学习，学生可以完成在餐厅为客　人点菜的任务。（　０设丰富多彩的学习活动，激发学生的学习　＜设计意图＞：　头脑风暴之后，教师把准备好的课件（ＰＰｒｒ．）呈现出来。课件　兴趣和表现欲望，让学生体验成功，树立学生的自信心，让学　上有一些常用的菜名，其中有些菜名学生在头脑风暴中已经提　生觉得英语学习是一个快乐的过程。　到了，有些没有提到。在ＰＰｒｒ的设计中，要注意图文并茂，比如　Ⅲ．教材重点和难点：　１．掌握一些关于菜名的词汇和点菜的常用句型。　２．完成在餐厅为客人点菜的任务。　Ⅳ．教学媒体：Ｂｌａｃｋｂｏａｒｄ，ＰＰＴ，ＶＣＤ　说，在教“虾”的英文时，教师可以先呈现一幅食物的图片：一盘　美味的大虾。然后问学生：“Ｗｈａｔ’Ｓ　ｔｈｉｓ？”学生一定会异口同声　地说：“虾”，接着问：“ｗｈａｔ’ｓ　ｔｈｉｓ　ｉｎ　Ｅｎｇｌｉｓｈ？”学生一定迫切　地想要知道答案。这时教师清楚地说出：“１１ｈｉｓ　ｉｓ　ｓｈｒｉｍｐ”，然　后让学生跟读几遍“ｓｈｒｉｍｐ”。生疏的单词和一盘美味的大虾联　Ｖ．学生情况分析：　该班为宾馆服务专业二年级的学生，对于餐厅的基本职能、　系起来，相信在学生脑海中的印象一定比单纯地讲授这个单词　工作流程，在专业课——《餐饮服务与管理》中，已经学过，并能　要深得多。　用中文为客人点菜。本课就是要求学生能够用英语在该情境中　进行交际。　３．Ｔｅａｃｈｉｎｇ　ａｉｍｓ（教学目标）．　Ｔｅｌｌ　ｓｔｕｄｅｎｔｓ　ｔｈａｔ　ｔｏｄａｙ　ｗｅ　ｗｉｌｌ　ｌｅａｒｎ　“Ｕｎｉｔ３　Ｔａｋｉｎｇ　Ｏｒｄｅｒｓ”．Ａｎｄ　ｔｈｅｎ　ｔｅｌｌ　ｔｈｅｍ　ｔｈｅ　ｔｅａｃｈｉｎｇ　ａｉｍｓ，　ｔｈｅ　ｉｍｐｏｒｔｎｃｅ　ａａｎｄ　ｔｈｅ　ｄｉｆｉｆｃｕｈｉｅｓ　ｏｆ　ｔｈｉｓ　ｃｌａｓｓ．　Ⅵ．设计理念：本课教师以任务为主导，以活动为载体，以学　生为中心，让他们通过完成“餐厅点菜”这一特定的交际活动，来　１２４一　总第６２５期　＜设计意图＞：　学生掌握了表示“食物”的词汇以后，教师用Ｐｆｒｒ．呈现本节　课的教学内容：“Ｕｎｉｔ３　Ｔａｋｉｎｇ　Ｏｒｄｅｒｓ”以及教学目标、重点和　难点。这样可以使学生很快地把注意力集中于教学目标、重点、　高等教育在线　Ａｓｋ　Ｓｓ　ｔｏ　ｍａｋｅ　ｃｏｍｍｅｎｔｓ　ｏｎ　ｔｈｅ　ａｃｔｉｖｉｔｉｅｓ　ｏｆ　ｅａｃｈ　ｇｒｏｕｐ，　ａｎｄ　ｔｈｅｎ　ｄｉｓｃｕｓｓ　ｗｈｏ　ｔｈｅ　ｂｅｓｔ　ｉｓ，　ａｎｄ　ｗｈｏ　ｔｈｅ　ｓｅｃｏｎｄ　ｉｓ．　＜设计意图＞：　难点，明确本节课的任务，从而积极参与教学过程，真正体现“以　学生为中心”的教学理念，更好地实施任务型课堂教学。　Ｓｔｅｐ２．Ｄｕｆｉｎｇ－ｔ￣ｋ　Ｔａｓｋｌ：Ａｆｔｅｒ　ｌｅａｒｎｉｎｇ　ｓｏｍｅ　ｎｅｗ　ｗｏｒｄｓ　ａｂｏｕｔ　ｆｏｏｄ，　ａｓｋ　Ｓｓ　ｔｏ　ｍａｋｅ　ａ　ｄｉａｌｏｇｕｅ　ａｂｏｕｔ　ｔａｋｉｎｇ　ｏｒｄｅｒｓ，　ａｎｄ　ｔｈｅｎ　ａｃｔ　ｉｔ　ｏｕｔ．　各小组展示之后，请同学们积极评价，并提出改进意见，然　后商讨、评选出“金奖”一名，“银奖”一名，“铜奖”两名。整个过程　中充分体现了“以学生为中心”的教学理念，让学生通过学习伙　伴的合作、协商去完成任务。　Ｓｔｅｐ４．Ｈｏｍｅｗｏｒｋ　Ｔａｓｋ４：Ａｓｋ　Ｓｓ　ｔｏ　ｗｒｉｔｅ　ａ　ｄｉｌｏｇｕｅ　ｏｎ　ｔｈｉａｓ　ｔｏｐｉｃ　ｉｎ　ｔＩｌｅｉｒ　ｈｏｍｅｗｏｒｋ　ｂｏｏｋｓ．　＜设计意图＞：　围绕“餐厅点菜”这一中心任务，教师设计了三个小任务。第　一＜设计意图＞：　如果说Ｔａｓｋ１、Ｔａｓｋ２、Ｔａｓｋ３是相关性任务和拓展性任务，那　个小任务是让学生运用刚学的关于菜名的词汇和头脑中的已　有知识，以小组以单位，以餐厅点菜为主题，准备一段简短的对　么Ｔａｓｋ４就是延续性任务。设计Ｔａｓｋ４正是对课内任务的延续。　话，然后教师请几组学生上来表演。表演完以后，教师对任务的　教师要求学生课后以作业的形式，在作业本上编写一段对话，是　完成情况先不做任何评价。　Ｔａｓｋ２：Ｐｒｏｖｉｄｉｎｇ　ａ　ｍｏｄｅｌ：　对课内任务很好的复习和总结，同时写作有利于学生对自己的　语言错误和语言方面的不足有更清楚的认识。　Ⅷ．教学反思　】．Ａｓｋ　Ｓｓ　ｔｏ　ｗａｔｃｈ　ｔｈｅ　Ｖｉｄｅｏ　（观看录像示范），　ａｎｄ　ｔｈｅｎ　ａｎｓｗｅｒ　ｓｏｍｅ　ｑｕｅｓｔｉｏｎｓ．　这节课教师注重关注学生的情感，营造了宽松、民主、和谐　的教学氛围。同时考虑到教学过程中的梯度性，教学内容由浅入　深，层层相扣，也注意到了学以致用的原则，设计了与专业有关　２．Ｆｉｎｄ　ｓｏｍｅ　ｕｓｅｆｕｌ　ｓｅｎｔｅｎｃｅｓ　ｉｎ　ｔｈｉｓ　ｄｉｌｏｇｕｅ．ａ　＜设计意图＞：　第二个小任务中，首先请学生带着问题，看一段关于餐厅点　的任务型活动，调动了学生的积极性，培养了学生综合运用语言　菜的ＶＣＤ录像，看录像的目的是给学生提供一个示范，让他们　的能力。同时及时激励性的评价给了学生学习的信心和勇气，因　观察别人是怎么做“餐厅点菜”这件事情的。接着，请学生再看一　而取得了较好的教学效果，体现了新课标的理念。纵观整个教学　含课外拓展），本节课的内容学生掌握较好，但任务展示的　遍ＶＣＤ，找出完成“餐厅点菜”这个任务的有用句型。这时候，有　过程（的学生可能会在心里想：“啊！我怎么没有想到用这个句型呢？我　形式可考虑多样性，同时要进一步加强学法指导，为学生的终身　要是用了这个句型，效果一定会更好！”这就说明学生在看完示　学习奠定基础。　范录像后，有反思了。　Ｔａｓｋ３：Ａｃｔ　ｏｕｔ　ｔｈｅｉｒ　ｄｉａｌｏｇｕｅｓ　ａｇａｉｎ　参考文献：　［１］国家课程标准专辑（１—９’ＥＬＡ’４．１．３）　ｃｏｍ／ｂｍ／ｘｋｃｂｚ／ｙｙ４．ｈｔｒｎ　英语课程标准，第四部分ｌＥＢ／ＯＬＪ．实施建议　＜设计意图＞：　ｈｔｔｐ：／／ｗｗｗ．ｇａｓｙｚｘ．　第三个小任务是修改第一个小任务并重新完成。这时，教师　个代表上讲台，完成任务，展示自己的小组成果。　Ｓｔｅｐ３．Ｐｏｓｔ—ｔａｓｋ　可以要求学生以教室座位排列的四大组为单位，每一大组派一　［２］郭兆康．饭店情景英语［Ｍ］．上海：复旦大学出版社，２０００．　２０８—２２０　（上接第９９页）　￥５　ｇｒａｄｅｓ：　‘‘５＝ｐｅｒｆｅｃｔ；４＝ｇｏｏｄ；３＝ａｃｃｅｐｔａｂｌｅ；２＝ｆｉｎｉｓｈｅｄ；　短的一年时间，笔者对教学的探究才刚刚开始，新大纲的理念，　还需要我们慢慢地琢磨并逐步渗透到教学中。我们要不断地探　索研究，不断地推陈出新，努力提升教学的实效。　关于《中等职业　１＝ｓｈｏｕｌｄ　ｂｅ　ｉｍｐｒｏｖｅｄ”　在语法课程的教学中，笔者打破了传统的“一言堂”的授课　参考文献：　１】《中等职业学校英语教学大纲》修订工作组方式，把课堂的自主权还给了学生，让学生有足够的思考时间和　［丹徒教育信息网　空间去探究语言现象、归纳总结语言规律，提高了学生自主探　学校英语教学大纲》的说明　山东：２］中华人民共和国教育部　北京：高等教育出版社，２００９年４　究、合作学习的能力，做到了“授人予鱼不如授人予渔”。如今，学　【生的主观能动性调动起来了，合作、交流意识增强了，学生在生　月　活职业场景中的综合语言运用能力尤其是听说能力提高了，学　Ｉ３】黄远振．新课程英语教与学【Ｍ１福州：福建教育出版社，２００３　生在语法学习上变得越来越自信。然而，新大纲的颁布，仅有短　—１２５—