主题婚礼设计方案毕业论文

一、项目背景分析………………………………………………………………2

（一）项目来源与意义……………………………………………………………2（二）SWOT分析……………………………………………………………………2

二、项目策划……………………………………………………………………3

（一）目标设定与可行性分析……………………………………………………3（二）传播策略……………………………………………………………………3（三）项目要解决的主要问题……………………………………………………3（四）项目设计内容及说明………………………………………………………3

三、项目执行……………………………………………………………………9

（一）活动1方案具体设计………………………………………………………9（二）活动2方案具体设计………………………………………………………9

四、经费预算……………………………………………………………………9五、设计总结……………………………………………………………………10六、致谢…………………………………………………………………………11七、参考文献……………………………………………………………………11

1主题婚礼设计方案

一、项目背景分析

(一)项目来源与意义

漫长的海岸线、湿润的沙滩、翠绿的棕榈树、海岸的打岩石激起雪白的浪花，伴随海水缓缓的歌唱，空气中飘散着海草和贝壳的味道，伴随着轻柔的海风，潮起潮落飞来的海鸥，海风轻佛新娘的裙角，新人相拥而吻在海滩演绎一场浪漫沙滩婚礼。

在每个人心目中，步入婚礼殿堂的那一天是一生中最隆重的日子，每个人都会幻想着自己拥有一场华丽而又难忘铭记一生的婚礼。婚礼的意义在于为每一对相亲相爱的男女从此拉开了婚姻的序幕，取得社会的承认和祝福。拥有一个完美、神圣、喜庆、个性的特色婚礼是每一个人步入婚宴殿堂的共同心愿。

目的：

1、是为应对市场所需求设计一个浪漫个性而惊艳独特的婚礼，而不是仅局限于在酒店礼堂举行的传统婚礼。

2、让更多的人接受这种户外创意而新颖的海滩婚礼。3、扩大同行业竞争市场，提升知名度。4、促进当地经济发展，营造良好的口碑宣传。5、给新人一个浪漫难忘的婚礼。

意义：就是满足大家在多元化世界婚礼中有属于自己的婚礼特色，而不是局限于传统的婚礼仪式，因为婚礼是一个人一生中重要的里程碑，是属于生命礼仪的一种。(二)SWOT分析

优势分析在海：滩举行婚礼，度假、婚礼两不误，有宜人的气候、清新的空气、温和的阳光、湛蓝的海水、柔和的沙滩、美味的海鲜等。其优势如下：

21、在国内举办婚礼，不用签证，方便快捷，且适宜请亲朋好友来参加婚礼。2、没有语言沟通障碍。

3、体味不同自然风情及民族人文文化。4、可举办浪漫的海边婚礼。5、体验酒店没有的游玩项目。

劣势分析：在海滩举办婚礼容易受天气状况影响，场地大小规划的限制，设施设备不齐全等。

机遇分析有：一定的客源背景，迎合市场需求发展新方向，创造独特新颖的个性主题婚礼。

威胁分析：国内同行业之间的激烈的市场竞争；盲目模仿，缺乏创新思维；物价人工费用成本高。

二、项目策划

（一）目标设定与可行性分析

目标设定此：方案设计是针对广大结婚人群能接受的消费价格而设计的，是一个服务质量高档次的个性主题婚礼。

可行性分析：

1、有充分的人力资源、自然资源。2、有足够的场地运用。3、有一定的客源。4、费用成本适中。（二）传播策略

可通过社会网络、人员传播、社会媒介打广告做宣传，或做活动派传单等以达到宣传效果。

（三）项目要解决的主要问题

1、如何提升嘉宾的舒适度由：于婚礼是在海滩举行天气会比较热，所以应该准备好遮阳伞和海风的屏障，提供足够的水和饮料，太阳镜和防晒霜。

2、如何应对突发天气状况：在海边突然下雨是最糟糕的，所以为了防猝不及防，在海边的酒店预订一个宴会，以便转移婚礼现场。

3、天气较热出席嘉宾要注意着装，以轻薄透气为主。

4、宴会现场服务要求，处理紧急事件等，应事先做好充分准备。（四）项目设计内容及说明

1、宴会的基本情况宴会主题：梦中的婚礼

婚礼目的：给新人一个浪漫难忘的婚礼

3宴请时间：2017年10月20日宴请地点：三亚亚龙湾海滩

万豪度假酒店

宴会餐标：3888元/桌（不含酒水）出席人员：亲朋好友120人，其中至亲20人宴会新人新：郎是警察，新娘是教师

特殊要求：突出主人桌及创意主桌台面设计，婚礼会场的布置要求温馨浪漫、新潮个性、品味高雅

婚礼风格：西式婚礼略带中式,浪漫紫为主、天空蓝、白2、婚宴礼品设计

（1）请柬：婚礼请柬以海滨为主题将请柬设计采用帆船的方式，帆船标志着一往无前、平平安安，然后贴上航海邮票并填写新人婚礼的有关信息。(如图1)

（2）座位卡：采用帆船摆设座位卡，并将每一位客人的姓名打印出来，然后放在相应的位置上，让每位客人都感受到被重视的感觉。(如图2)

（3）漂流瓶：准备透明的小玻璃瓶，瓶颈绑着蓝色丝带蝴蝶结。让来宾在彩色纸上面写上对新人的祝福语，待宣誓完成后一起把漂流瓶扔向大海。(如图3)

（4）喜糖盒：用透明玻璃材质的创意喜糖包装盒，透明的玻璃喜糖盒可同任何颜色搭配并在里面放金色费列罗贝壳，放在桌子上是别具匠心的装点。(如图4)

（5）婚礼礼薄：简单的婚礼礼薄把封面精装作为出发点，并在封面印有新人专有的logo及用新人的名字命题，做到简单而不简单的高档礼薄。

（6）签到台：采用蓝色元素纱幔或绸布、签到台上零星地摆放一些海螺、海星和有关海洋的一些小东西，还有新人的结婚照及插好的鲜花，让客人第一眼就可以感受到婚礼的主题创意。(如图5)

图1请柬图2座位卡4图3漂流瓶图4喜糖盒图5签到台3、户外婚礼流程安排

（1）参加婚礼的客人到签到台签到，写祝福语并放进漂流瓶，等候婚礼仪式开始。（曲目一：咱们结婚吧）

（2）新郎手拿捧花提前到达舞台侧旁，等仪式开始。（曲目二：入场曲）（3）开场音乐响起，温馨提示婚礼仪式开始，主持人登场致开场词。

（4）主持人手机铃声响起，快递公司送上快递邮件，新郎签收并打开包裹，呈现在宾客面前的是送给新郎的礼物——手表。

（5）新人入场仪式：新郎登场走向舞台，等待迎接新娘；新娘挽着父亲步入仪式主场，到新郎面前，把美丽的新娘交给新郎。

（6）主持人请新娘讲明送给新郎手表的意义。（曲目三：浪漫钢琴曲）

（7）藏字游戏（旭日东升、心照不宣）引出新人定情地点——日照（主持人请新人或台下的来宾猜均可）；来宾共同分享新人的爱情点滴（对对方的第一印象，恋爱经历）（曲目四：缘分的天空）

5（8）宣誓仪式：新人面对面宣读爱情誓言，然后放进瓶内漂入海水中，让碧水蓝天为新人鉴证这段美好的爱情。（曲目五：我愿意）

（9）水晶球测试新郎爱情信心（说明：主持人可请新郎双手放到水晶球上，闭上眼睛许下爱的心愿，如果新郎心意诚，水晶球上则可显示新郎的爱情心语）告诉新郎如何水晶球。

（10）交换戒指仪式：新郎单膝跪地向新娘求婚，然后互相交换戒指。

（11）感恩父母三鞠躬，并赠送两束康乃馨，祝福父母健康快乐。（曲目六：懂你）（12）倒香槟，交杯酒，朋友祝福。（曲目五：我愿意）

（13）切蛋糕仪式：新人携手切开蛋糕并互相喂食对方。（曲目三：浪漫钢琴曲）（14）抛手捧花，亲友参与环节：仪式过后仍漂流瓶，选择亲友参加游戏环节让婚礼气氛持续高涨。（15）典礼结束。

4、宴会场景及桌面台型设计

（1）为场景布置简图，下面看看具体的布置情况。（如图6）

仪式亭

主持台幸香槟塔蛋糕塔花柱福香槟桌椅子

道幸福门签到台迎宾区图6场景布置

（2）背景布置

婚礼的主题是唯美浪漫型，以蓝天白云大海为主背景，淑女亭由纯净的白与高贵浪漫紫来装饰，用海星、海螺串起来来当配饰；舞台两侧放置一台吹泡泡机，泡泡漂浮在空中将演绎完美爱情的舞台打造成唯美浪漫的效果。(如图7)

6仪式亭右边放着香槟塔、蛋糕塔为五层，每层蛋糕均选用白色玫瑰花朵，顶层上面是一粉红色小花篮，上面坐着两个幸福的小娃，象征新人甜蜜幸福。香槟塔周围用肉色的玫瑰花搭配绿色的蔓藤，比喻新人缠绵难舍的爱情。(如图8)

图7淑女亭

5、桌面及台型设计（1）主桌台面设计

图8蛋糕

1桌20人，摆在宴会居中位置，突出主人，主桌为第一席桌，座位卡由主办方制作并摆放以突出主桌。主桌台面中央摆放一个玻璃框架用海草缠绕着架子再插一些百合花蓝玫瑰花来装饰，桌面再零散的摆放一些海星、海螺。其桌布、快套颜色都为红色，代表以后新郎新娘的日子过得红红火火，餐巾花及椅套为黄色，椅套上用红色沙曼系成蝴蝶结的形状。（2）副桌

为与主题相辉映，每桌台面桌花为紫色鲜花搭配白色玻璃瓶来装饰。桌面台布采用天空蓝,餐巾口布采用浅紫颜色折叠成帆船来摆放；椅子及椅背花装饰，白色梯子套，椅背搭配紫色丝带；为了突出宴会主题，在快套设计上特花心思设计了独具特色的快套。（3）台型设计

酒店宴会餐桌台型设计为创意台型LOVE并为桌子命名，L为男方亲戚，O形为主人桌，V为女方亲戚，E为新郎新娘的同事同学好友，以左到右依次排列具体布置如下图。(如图9）

男方主人桌女

方亲戚朋同事友同学亲戚图9台型设计7（4）宴会时间安排

11:00-11:40婚礼仪式结束12:20-14:00客人进餐时间14:30客人自由海滩活动时间17:30客人散场，欢送客人18:00收尾工作（5）菜单设计

选用当地特色四大名菜，其风味特色是以鲜、香、甜、酸为主。(如图10）

凉菜：四喜迎宾

手拍黄瓜热菜：百年好合

鸿运金猪瑶柱松茸椰子盅翡翠海螺片冬菇扒时蔬果盆：时令鲜果拼盆

碧绿龙虾球避风塘和乐蟹飘香文昌鸡美点双辉

3888元/桌

雀巢腰果丁姜葱焗东山羊清蒸海石斑海南菠萝饭

凉拌海蜇头

爽口椰条

老醋花生米

图10菜单

8三、项目执行

针对海风的大小而对道路的铺设进行两种方案执行：具体布置如下图（一）活动1方案具体设计。(如图11)

海风大：选取海螺贝壳或绑有薄纱蝴蝶结的木棍来铺设一条美丽的小路。（二）活动2方案具体设计。(如图12)

海风小：选取百合、玫瑰花瓣来铺设幸福通道。

图11贝壳道图12花瓣道

四、经费预算

表1经费预算表1、仪式区域：主舞台区域：侧舞台背景：地毯：T台两侧引路和照片装饰：交接亭：花柱：指示牌2个：签到桌椅背景：留影区域：迎宾区特殊布置：2、仪式区音响设备：音响一组：3、花艺部分：92500元1000元1000元1500元1000元500元300元3500元1500元2000元1000元婚车装饰费用：主桌花：副桌花：胸花、捧花：路引花艺：仪式亭：4、人员费用：人工：司仪：摄影：请帖：5、餐费及酒水：餐费：酒水：白酒：香槟一瓶：红酒：百威啤酒：饮料：香烟：喜糖：6、其他各类费用：1200元150元/桌110元/桌300元800元1200元10000元2500元3500元1000元3888元/桌X11桌=42768元250元/瓶X11桌=2750元1000元300元/瓶X11桌=3300元95元/箱X11=1045元100元2扎X5=500元中华五条X440=2200元4500元5000元总计：99623元五、设计总结

婚宴设计主题为“梦中的婚礼”让人不禁联想到自己婚礼那天的浪漫场景，而对婚礼的美好向往憧憬让人浮想翩翩。婚宴地址选取在三亚亚龙湾海滩，仪式举行地在海滩上，婚宴以紫色为主基调，天空蓝和纯白为辅基调搭配，给客人呈现出唯美浪漫、温馨的氛围。

设计主要是以创新的方式来突出婚礼的主题，设计的主要内容是婚宴会场婚宴礼品及桌面台型的设计。在做此方案的过程中查阅了大量资料并收集了不同的意见，对此设计方案进行了整改。在完成毕业设计的这段时间里，我收获颇多，掌握了许多酒店专业

10知识，这对我所学的知识有所巩固和提高。同时，也认识到了自己有很多不足的地方有待改善。

六、致谢

毕业设计是我们作为学生在学习阶段的最后一个环节，是对所学基础知识和专业知识的一种综合应用，是一种在综合的再学习、再提高的过程，这一过程是对学生的学习能力和独立思考及工作能力也是一个培养。同时毕业设计也是一个重要的环节，是我们步入社会参与实际工作的一次极好的演示，也是对我们自学能力和解决问题能力的一次考验，是学校生活与社会生活过渡。

在这次毕业设计中，我得到了很多老师和同学的帮助，其中我的指导老师李萌老师对我的关心和支持尤为重要。每次遇到难题都会请教李老师的帮助，而李老师每次都很热情用专业的知识和一丝不苟的教学态度来指导我，一起商量解决问题不管闲或忙。在我做毕业设计的每个阶段，从选题到查阅资料，设计提纲的确定，中期设计的修改，后期格式的调整等各个环节中都给予了我悉心的指导和帮助，在此谨向李老师致以诚挚的谢意。

最后，向在百忙之中抽出时间对本设计进行评审并提出宝贵意见的各位评审老师们表示衷心的感谢！

七、参考文献

[1]邹丽春.主题婚宴设计[M].成都职业技术学院，2014.

[2]王江龙，耿燕.婚礼策划方案及流程[M].惠园滨江花园酒店，2013.[3]石宛霓，王建森.宴会菜单设计[M].[4]李强.主题婚宴设计[M].[5]王婷.主题婚宴宴会设计[M].

[6]鞠志平，叶伯乐.宴会设计[M]湖南科学技术出版社，2014.

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