材料 鸡腿 糯米
配料 料酒 花椒 剁椒 盐 生抽 生姜 大蒜
一 鸡腿剁成小块，搬上料酒，花椒，淹一会儿
二 再撒盐，拌进生姜、大蒜、剁椒、生抽等其它配料，腌制两个小时。
鸡糯米饭三 糯米淘好泡着，两个小时以后就行了，沥起来。
四 糯米和鸡块拌匀。
五 碗底抹油，把拌好的鸡块糯米一起压进 碗里面。
六 蒸锅里面蒸30分钟。
鸡糯米饭吃的时候把盘子倒扣上面，一翻过来就OK。如果碗里面不肯掉下来，用个电饭煲的饭勺沿着碗里面轻轻拨一下就好倒扣了。
PS 我买的3斤糯米，11个大鸡腿。
然后剁鸡腿时只剁了5个，目测已经可以拌6碗了大概，就只要了剁好的这5个鸡腿。其余的冻起来再用。
泡完了这3斤糯米，结果装碗时装了7碗。
还剩一点泡好的糯米。忽然想起来冰箱里面还有一坨瘦肉该吃了，马上拿出来处理做了珍珠圆子，预知珍珠肉圆子的做法，且静等明天更新日记~