主料 梅花肉 600g 辅料 叉烧酱 3大勺 葱白 15g 姜 1g 蒜 3g 白酒 1大勺 蜂蜜 适量 步骤
1.将肉洗净，切分成粗条。
2.将肉条放入容器中，放入叉烧酱。
3.放入葱白。
4.蒜用刀背拍扁，姜切片。
5.将姜和蒜放入，放入白酒。
6.放入1大勺蜂蜜。
7.用手抓拌，让肉均匀地沾到酱汁，盖上盖子放置于凉处静置2小时左右。
8.捡出葱白、姜、蒜不要，继续腌制18个小时。
9.预热烤箱至200度，在烤盘中铺上锡纸，整理锡纸形成方盘状。
10.将腌好的肉放到烤网上，两面都刷上适量蜂蜜。
11.将烤盘放于烤箱底层，烤网放于中层，烤20分钟。取出后将肉两面都刷一
遍剩余的酱汁，再刷一遍蜂蜜。
12.继续烤20分钟左右至肉熟透，取出后再刷一遍蜂蜜，晾至微凉即可切片食
用。
小贴士
1、 在腌肉时用手给肉做做按摩，可以使其吸收酱汁更快。
2、 葱、姜、蒜味道太重，不要放置时间过长，捡出后只用酱汁腌即可。总体腌制时间约20
