吃喝篇
一、新马路区域： 悠闲咖啡座——《玛嘉烈》
吃 过遍布大江南北的KFC葡哒吗？制造的秘方就来自这里，总可以说明这里葡哒的名气了吧！清早起来，一边享受着阳光，细细品尝着充满葡式风味的早餐？玛嘉烈 绝对是理想的地方。来到这里，有两件事是必须要做的：点葡哒和享受露天茶座。事实上，来这里光顾的人，十有会品尝这里新鲜出炉的葡哒，外层苏皮炬得松 脆，中间蛋黄热辣辣、香喷喷、而且还嫩滑无比，甜品调教得恰到好处。来这里最佳的时间是早上十点前，否则享受不到悠闲的乐趣。
地址：约翰四世大马路金利來大廈17B地舖 时间：6.30AM--8.00PM（周—至周五） 9.00AM—7.00PM（周六日）
路线：4.6.8A.9.9A.10.10A.11.18.19.21.21A.26.26A.28B.33 云吞水饺一流——《凤城朱记面食专家》
有 五十多年历史的凤城珠记，靠着古法制做的鱼皮饺最为闻名，用鲮鱼肉撮打成皮，包进猪肉、冬菇、虾等为馅，已让人回味无穷。材料虽简单，却数十年保持水准不 变实在不易。不但吸引街坊支持，还吸引各地为食一族慕名而来。吃不够喉，可以按磅买生的回去做手信。此外，这里的云吞也令人回味，细细的虾肉、用竹升压出 来的面条，入口容易，面质白滑可口，值得推介。 地址：澳门大街127号
电话：28331638
时间：9AM--6PM，7PM--1PM
路线：2.3.3A.4.5.6.7.8A.10.10A.11.18.19.21.21A.26.26A.33 怀旧味浓——《九记冰室》
想 缅怀一下童年时的回忆？九记冰室必定是到澳门必游之地。在门口，你便可以看见种种充满怀旧色彩的装修和布置。来到这家超过五十年历史的老字号冰室，你不得 不试这里自制的雪糕：椰子、咖啡、芒果、菠萝、鲜橙、杂果、香芋、巧克力和草莓，全部用旧式玻璃杯盛载上来，每份三个雪糕（$6),没有人造色素，不论是 澳门人或游客，都喜欢在这里谈天说地，另外，这里的猪扒包也是不可错过的食物。 地址：罗结地巷9号 电话：28375716
时间：8.30AM--6.30PM
路线：2.3.3A.4.5.6.7.8A.10.10A.19.11.21.21A.26.26A.33 驰名海外——《黄枝记》
原 址位于十月初五街的黄枝记，是澳门最出名的竹升面店之一。近年在议事亭前地开分店，店内古色古香，最适宜品尝的是他们的燃手美食。这里的云吞皮特别薄特别 滑，配合新鲜
虾肉和猪肉，加上蛋面够香够爽，分外吸引。云吞虾子捞面和虾子捞面深受欢迎，这全赖那些秘制虾子，洒在面上金黄一片，那种香味令人难忘。 地址：议事亭前地17号 时间：8.00AM—12.00AM 电话：28331313
路线：2.3.3A.4.5.6.7.8A.10.10A.19.11.21.21A.26.26A.33 老牌葡菜——《坤记餐室》
此店从1918年开业，已有80多年的历史，它保持了大众化的价钱和优质葡国美食的传统。要亲身体验昔日澳门人吃的文化，你要一尝“马介休球”，入口松香、感觉特别。 地址：水坑尾街2号 电话：2835546
时间：12AM—10PM
路线：2.3.3A.8.8A.9.9A.10.10A.11.12.17.21.21A.22.23.25.26.26A.28A.32.33 必食加蛋饼——《三可面包公司》
大家还记得加蛋饼吗？这种小时候的美食现在已经很难找到。不过，在澳门你却可以尽情品尝。三可卖的全是自家制的面包和糕点，其中以加蛋饼最受欢迎，每天下午，这家有六十多年历史的店铺便会将一盘一盘的糕点拿出来，其香味令人食指大动。 地址：板障堂街3-3A 时间：8.00AM-9.00PM
路线：2.3.3A.4.5.6.7.8A.10.10A.11.18.19.21.21A.26.26A.33 华南驰名——《义顺牛奶》
相信大家对这个名字都不会陌生吧。铜锣湾和珠海都有店铺。每次经过澳门义顺时，都会发觉人头涌涌。已经有150年历史的义顺，是一家专门售卖牛奶食品的 店铺，双皮奶、姜汁撞奶、墩蛋、木瓜鲜奶等，全由自设牧场的牛只每天新鲜的牛奶制成，入口香滑，绝对是爱吃之人的心头好。 地址：新马路65号
时间：8.00AM--12.00PM 电话：28373104
路线：2.3.3A.4.5.6.7.8A.10.10A.11.18.19.21.21A.26.26A.33 消暑佳品——《礼记鲜果》
从 议事亭前地到大三巴牌坊途中，在卖草地街上有一家人气旺得不得了的小店，人手一杯色彩缤纷的鲜果捞，一边喝着新鲜果汁、一边嚼着水果丁。这小小的店铺令人 心动的不是稀世珍宝，而是由新鲜生果制成的鲜杂果捞（$16).材料十分丰富：西瓜、木瓜、蜜瓜、芒果、杨桃等，多不胜数。每到下午时分，一群群女士便会 蜂拥而至，争相购买。尤其在夏
天，只要尝一口，保证你的暑气烟消云散，除了鲜果捞之外，另类的选择有：榴莲奶、凉瓜桃等，味道则见仁见智了。 地址：卖草地街13号
电话：28358835
路线：2.3.3A.4.5.6.7.8A.10.10A.11.18.19.21.21A.26.26A.33 真材实料——《添发小食》
“ 要15元，真的只要15元，就可以吃用真正的鱼翅所造的碗仔翅。”老闆說。店主是含着鱼翅出生的，之所以这样说是因为老板出身于鱼翅世家，为了让平民伯 性也可以品尝到鱼翅这种美食，平价售卖的是“靓翅”，更重要的是那份无价的情！一碗小小的碗仔翅可谓份量十足，除了翅之外，还有金华火腿、竹笙、鸡丝和鱼 唇，所有材料混在一起所熬出来那个汤底更是精华的精华。除了翅，猪脚姜也很受欢迎，据说这里的猪脚姜有别于一般的煮法，猪脚、猪皮、姜、蛋和甜酸醋都是分 开煮的，老板娘说这样会更入味。 地址：福隆新街4号
时间：12.00PM—12.00AM
路线：2.3.3A.4.5.6.7.8A.10.10A.11.18.19.21.21A.26.26A.33 街边美食——《明记牛杂》
已有30年历史的明记牛杂，是正宗的牛杂专家。只要尝过一口，你便会立即感觉到，这里的牛杂较一般的入味，这全赖老板每天开铺前，都会先将牛杂熬煮三小时。这里的鱼蛋、香肠、冬菇等都制作得不错，每晚入夜后，会见到一群群的人，在这里排队买牛杂，可见其受欢迎的程度。
地址：新馬路路口
时间：4.00PM--12.30PM
路线：2.3.3A.4.5.6.7.8A.10.10A.11.18.19.21.21A.26.26A.33 甜品世家——《杏香园》
以40年的经验和心思，去做一碗糖水（外省人也叫甜汤）会怎么样？老杏香园试一试便知。这里的椰汁杏仁核桃三味汤圆和椰汁雪糕芒果凉粉（据说味道更胜著名连锁糖水店）都是镇店之宝。澳门特首何厚铧、影视名人周星星也爱来帮趁。 地址：清平直街13号 时间：2.30PM--1.00AM 电话：28572701
路线：2.3.3A.4.5.6.7.8A.10.10A.11.18.19.21.21A.26.26A.33 美味粥品——《杨六牛杂粥》
一家好普通的小店，却因为一碗牛杂粥（$7.50)，另许多人特意走到这横巷小铺寻找美食。牛杂新鲜、本地人特别讲究的粥底非常绵滑，便足以令这碗粥得到满分。如要钻一点，就不要放过牛鞭、牛脚、牛天梯罗。
地址：草堆横巷（营地大街附近） 时间：2.00PM--6.30PM 拥抱历史——《澳门咖啡室》
店 铺门面布置得极具葡国风光，光顾的人也以外国人为主，他们来这里的目的，除了是叹茶，便是和朋友谈天说地。事实上，一进澳门咖啡室，你便会被它那宁静和令 人舒怀的气氛所感染，即使你只是喝一杯咖啡或奶茶，这里的店员也不会急着要你结帐离开。而店内也到处挂着一幅幅颇具历史价值的照片，既然如此，何不一边叹 茶，一边拥抱这段澳门历史，感受当中的情怀？
地址：板障堂巷12号 时间：8.30AM--8.30PM
路线：2.3.3A.4.5.6.7.8A.10.10A.11.18.19.21.21A.26.26A.33 绰头咖啡室——《西湾安记》
看似普通冰室，但西湾安记一点都不安份，总爱搞些新绰头来吸引客人，最出名的有以吉列猪扒做成的猪扒包（$15），此外墨鱼汁意粉和鸵鸟肉美食都值得一试。 地址：新马路大堂巷6號 电话：28355338
时间：7.00AM—6.30PM 名牌凤凰卷——《咀香园》
老字号澳门手信店之一,其知名度之广简直可以不用介绍。店铺已有60多年的历史，虽然近年出现了众多与之竞争的手信店，但这老店仍旧保持了它一贯的出色水 准。紫菜凤凰卷依然那么松化、杏仁饼依然那么充满口感，杏仁饼有多种选择，近年还出现了咸味的肉松饼呢。我还要提醒你的是：澳门旺区基本都有它的分店，在 关闸的出口附近时注意旅游局的柜台或所住酒店的前台，经常会有〈咀香园〉的优惠券（付印在旅游图里），一般是买满100元送指定产品，或者是打九折。 地址：清平街1号
时间：9.00AM--10.00PM 电话：28331166
路线：2.3.3A.4.5.6.7.8A.10.10A.11.18.19.21.21A.26.26A.33 手信扫货点——《钜记》
钜记原本是以卖花生糖起家，初初用一架手推车在街边摆卖，后来人们试过它的花生糖，个个赞不绝口，于是生意滔滔，而且越做越大，规模更由从前的一辆手推车变 成目前澳门规模最出名的连锁手信店之一，风头可谓一时无两。最出名的是花生软糖，花生粒夹在软软的糖里，咬落感觉烟韧。另外这里独家的原块野猪肉干也是不 可不吃的食品。记着所有的食品都可以试吃哦。 地址：清平街11号 时间：9.00AM--1.00AM
路线：2.3.3A.4.5.6.7.8A.10.10A.11.18.19.21.21A.26.26A.33 香喷喷肉干——《香记肉干》
看名字就知道这里是主打肉干的。始创于1969年，原为新加坡人的老板，率先引入家乡的鲜烧烤肉干而闻名。脆肉干是首选的产品（一定要注意密封！），肉从泰国进口，肉质香脆，与传统澳门的地道制法有所不同。另外，店内出品的XO酱，也是不错的选择。 地址：清平直街6号
时间：10.00AM--10.00PM
路线：2.3.3A.4.5.6.7.8A.10.10A.11.18.19.21.21A.26.26A.33 二、南湾区域
猪扒包第一——《叶炽记劲秋美食之家》
由 大排挡到现在的固定铺位，叶炽记在不知不觉间已经走过了半个世纪的洗礼。时代在变，但叶炽记的猪扒包却从未变过，制法和素质，仍和50年前一样出色。来到 这里，必须要试一下号称“天下第一包”的猪扒包，由于叶老板是省港澳第一个发明这样的做法，因此被冠以此美誉。只见猪扒包的外层又香又松脆，猪扒无骨头， 阉制时间足够，简直拍案叫绝 地址：南湾大马路381号
时间：7.00AM—6.00PM（周日休息） 路线：6.9.9A.28B.32 三、新口岸区域： 抵食海鲜店——《生记》
外 表象一间普通海鲜酒家的生记，所炮制的食物，却每每让人惊喜。首选这里的“钵子锔禾虫”，入口那种甘香的感觉，实在非笔墨可以形容，尤其送饭或佐酒更是绝 配。实在不敢吃禾虫的，这里的怀旧金钱蟹盒也是必选，蟹盒外层香口松脆，内里则鲜甜肉多，吃过后你必定大赞“好味”！此外，“双东闷山瑞”滋阴补肾，“红 烧大鲍翅”抵食质优。总之，想吃抵食的山珍海味，这里是首选。生记另一家分店在（乙水）仔，名为《新财神爷》，菜式与这里相若。
地址：荷兰园二马路友联大厦6A—6B 时间：5.30PM—4.30AM
路线：2.4.7.8.8A.9.9A.12.18.19.22.25 特色马介休——《海云轩》
澳 门有很多甚具特色的葡国餐厅，但若论澳门哪里的马介休最出色，便非《海云轩》莫属。这里有一款名为“香滑忌廉马介休”可谓是镇店之宝。马介休其实是葡式咸 鱼，味道只比广东咸鱼略淡而已，但主力却将它弄得出神入化。当你打开巨型面包盖时，会发现咸咸的马介休，已经给鲜味软滑的忌廉所包围，入口时只感觉到忌廉 的“滑”和马介休的“香”。另外，这里的蜜汁烧风蟮也是一道上佳美食，风蟮用叉烧酱烧得更加惹味，令人回味无穷。
地址：飞南第街101号获多利大厦地下U铺 时间：11.30AM—11.30PM 路线：1A.8.12.23
香喷喷烤肉——《公鸡葡国餐厅》
用 充满葡式风味来形容这家葡国餐厅便再合适不过，不论是天花板、墙角、还是墙身，你都会发现很多葡式风情的装饰。当然，光靠葡式装饰并不能打动和挽留客户的 心，因此便从菜式出发，炮制出一连串美食。如“大骨烤牛肉”烤的香喷喷，光时闻已经让人口水长流，入口更发现肉质中也带香气；令人爱不释手。这里的“三角 豆汤”、甜品“鸡蛋布丁”也十分值得推介。公鸡还有多家分店。
新口岸店地址：倫斯泰特大馬路帝景苑AF舖 电话：28751383
时间：12AM-3PM，6PM-11.30PM（逢周一休息） 路线：1A.8.12.23 四、其他区域： 小吃一流——《刘新记》
这是一家普通装修的小店子，做的都是普通不过的萝卜羔、烧卖等小食，不过越简单越讲究技巧。老板新伯对食物的认真态度得到了各界垂青，连作家钟伟民都在其专栏大作中大赞刘新记的萝卜羔和羊腩煲。 地址：镜湖马路37A 时间：7AM—5PM 电话：28357773
南洋风味——《东京小食馆》
并不是卖日式食品的东京小食馆，而是南洋味很浓的粉面档。店主是缅甸华侨，几十年前因为当地排华而到了澳门开这家小食店，最出名的是猪脑面，猪脑入口象豆腐，口感很好。事实上，做猪脑很花工夫，所以现在已经很难找到这类小店了。 地址：三盏灯嘉路米耶圆形地1號C 电话：28560037
时间：2.00PM—1.00AM 驰名竹升面——《六记》
六记竹升面名震澳门，面质好、汤底靓是公认的。师傅们每天就是为了那只售十元八元的云吞面，用大禄竹不停地打面打得满头大汗，不少人都专门慕名来一尝他的云吞面。每逢消夜时段，这里必定座无虚席。 地址：沙梨头仁慕巷1号D地下 时间：7.00PM---4.00AM
第一站：玛嘉烈Margaret's Cafe
那里有澳门最出名的葡挞，另外那里的奶茶跟 Cappuccino 也很好喝。那店不怎么好找 这地方不临街，还是在3栋建筑之间，十分隐蔽，但是这似乎毫不影响它家的生意。从葡京往新马路方向走过了一间葡语学校，过了红绿灯，右拐走5，6米看到一个广告牌，往内巷走就会找到
葡挞：6蚊/只，一口咬落去，果然名不虚传，馅料十足，口感醇厚！ 烘培得刚刚好，外脆内嫩，好香好滑。 第二站：盛记
盛记白粥有几家分店，离议事亭前地不远，在天通里和苏雅利医士街交界处从议事亭前地过马路，民政局往右边走，第一个巷口进去三十米左右。“盛记白粥”专营粤式点心，以清淡的白粥为招牌。
白粥：6蚊/碗，绿茶味、芒果味豆腐花$5。这里的白粥很香滑，原因就是他们用米很考究，精选若干种香米混合磨碎，加入腐皮，慢火细熬，成粥香滑可口，粥水晶莹鲜甜，实是白粥之中的上品，若佐以小店特制的油条，就是一分相当不错的早餐。
粤式小点当然也就少不裹蒸棕，萝卜糕...据说，伙计们有很多暗号：'白菜' -- 白粥+蘿蔔糕；'咸菜' -- 皮蛋瘦肉粥 + 蘿蔔糕；'咸粥' -- 皮蛋瘦肉粥。。。。。。下次我也去吆喝一下！ 第三站：恒友芝士鱼蛋
地点在：从官也街回到议事亭，只要你找得到哈根达斯，你就一定会找得到恒友鱼蛋，哈根达斯好容易就会见到的你背对着哈根达斯，面前的巷子进去就会见到恒友啦！最多人试的就是，芝心包和鱼包蛋，推荐能吃辣的最好要点辣~咖喱有劲辣和少辣两种！
我妈看到这个就疯狂了，其实拱北底下的竹苑鱼蛋也很好吃，我在珠海吃过最好的一家 TIPS:唔好谂住有人会招呼你，自己拎个篮,想吃咩就放咩落去,然后递俾比里面个靓姐，距就会帮你煮，然后俾钱。
第四站：潘威记蛋糕店
地点在：天神巷41号（天神巷：进入议事庭前地靠右边的大路直走，过了银行，有一小段距离，向右看）
当你第一口咬下去其中一块美味蛋糕的时候，我相信你一定不会否认，这里绝对是实至名归！这里用料的巧克力和芝士，味道纯正，口感鲜滑。都是店主师傅精挑细选，从国外进口的。当然还有就是师傅从英国一个旅游学校的家政课程那里，学来的好手艺。
一对恩爱的老夫妇和一个有理想的儿子，就组成了“潘威记”。这个芝士蛋糕店选址在澳门一条年轻人聚集的小巷里，来光顾的都是年轻面孔，一进来就问“还有没有XX蛋糕？”幸运的话就点上一两件他们的心头好，满足地边吃边打包离开；稍微来迟的，买不到心头好，也会在店家的推荐下尝尝其他的。看来这里做的都是熟客的生意。老夫妇很健谈也很热情，说起儿子和蛋糕都滔滔不绝，因为这里的芝士蛋糕全部是儿子的出品。攀谈之下才知道，原来潘威记的前身是做咖喱鱼旦的，90年代由夫妻俩经营。后来，他们的儿子留学英国专修西厨，学得一手制作蛋糕的好厨艺，毕业后就回到澳门一心一意做起了芝士蛋糕，一家人从此就一齐打理现在这个小店。阿姨说，儿子是个很执着的蛋糕师，一定要选用最好材料来做蛋糕。而事实也如此，蛋糕的火候刚刚好，吃起来不腻，特别是招牌芒果cheese cake，
一口咬下去，真像在吃一块新鲜芒果，冰冰凉，口感很不错。吃一口蛋糕，再喝上一口由老伯现磨的香浓咖啡，看着玻璃门外花花绿绿的年轻人，感觉自己到了异国，忘记了自己的身份。潘威记的甜品，只看卖相经已十分吸引，真的舍不得吃掉它，首先介绍巧克力泡芺，酥化的外皮，加上倒在泡芺上香浓细滑的巧克力，咬一口，藏在泡芺内的软心巧克力溜了出来，滋味非常！
其他出品：Tiramisu 10蚊/件，焦糖炖蛋布甸 7蚊件，入口香、滑、柔,感受不错，值得推荐一试。蓝莓芝士蛋糕，芒果芝士蛋糕 第五站：荣记牛杂
就在潘威记的旁边。荣记牛杂在澳门以有三代的历史了，不止好味，牛杂还做得很干净，每次都有很多人在排队。每日熬制的汤汁最重要。荣记牛杂的种类十分多元化，由惯常吃到的牛肚、到古怪的牛天梯（牛的气管）都有，还有其他小食。这间牛杂店是澳门比较出名的牛杂店之一，又是要排队买的，一小碗15元，大碗30，还能加其他配料，如脆皮肠，鱼旦等(6-8蚊/串)
第六站：大利来- 最正宗的猪扒包
巴波沙前地的大利来记咖啡室的猪扒包是必食之选，限时限量，每日下午3点猪扒包便出炉，2点半开始人们就排队等候。大利来记咖啡室的猪扒包是用老式柴炉烘制而成。为了保证质量，店里每天只会准备出产一炉的面包原料，等到下午三点半准时出炉，出炉即卖；至于猪扒，也要事先用特殊的香料腌制，松过骨之后才能下油锅炸。猪扒带骨，口感一流，猪扒份量十足，炸至松化香口，一啖之下，肉质鲜美爽甜，猪肉味浓而不油腻，配以用炭炉烤制面饱，外脆内软，令人回味无穷。猪扒包15蚊/个
这家我的没吃过，我吃过大三巴那家的，就是那个什么花样男子里面那家，我觉得吧，就那样，值得一提的是猪扒包旁边拐个弯，里面有家卖胡椒饼的，的孩子们一定爱吃，因为有点像烤包子，但是没有肥肉肉，刚烤出来巨香，在胡椒饼旁边有一家卖烤饼干的，是一家人开的小作坊，烤饼的是那家的老爷爷，背很驼，用那种可以分开的铁饼烤出的饼干那个韧性呀，那个奶油与蛋黄的感觉啊。。。实在是，那个爷爷也很好玩，每次都说，烤完这些不烤了，烤完这些不烤了，不过看着长长的队就不忍心了吧。。
下面是双皮奶，我们吃的是义顺，还行
