一种复合型口味蚕豆的制作方法[发明专利]
来源：华佗小知识
专利内容由知识产权出版社提供
专利名称：一种复合型口味蚕豆的制作方法专利类型：发明专利发明人：吴名卒
申请号：CN202010906048.4申请日：20200901公开号：CN111838554A公开日：20201030
摘要：本发明公开了一种复合型口味蚕豆的制作方法，原材料为：蚕豆500～600份、花生粉100～120份、荞面粉200～250份、纯净水400～500份、椒盐20～25份。主要制作步骤如下：将称重好的花生粉和荞面粉混合，加入调料搅拌均匀，加入水调成糊状备用；蚕豆去除杂质，浸泡1d以上，并进行开口处理，放入冰箱冷冻2h；将冷冻好的蚕豆放入调好的糊状物中，保证包裹均匀，严格按照油炸温度和时间油炸，得到荞麦花生复合型口味蚕豆。本方法制得的蚕豆，色泽金黄，面糊包裹均匀，口感酥脆，咀嚼浓香，口味浓厚，质地酥松，咸淡可口，是休闲食品的上佳选择。
申请人：泰平四维农牧科技有限公司
地址：414200 湖南省岳阳市华容县章华镇杏花村东路002号
国籍：CN
代理机构：长沙心智力知识产权代理事务所(普通合伙)
代理人：郑志德
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