食品安全调研报告有添加剂的世界

食品药品调研报告：有添加剂的世界

调查对象： xx大学在校本科生（主要为大一、大二学生） 调查背景：随着我国社会制度市场经济中国不断发展，安全卫生宠儿逐渐成为备受关注的焦点，食品种类越来越丰富,食品安全问题变得非常十分棘手，例如最近“三聚氰胺”、“瘦肉精”、“地沟油”、“牛肉膏”、“染色馒头”等重大食品安全事件不断此类事件发生，严重危害人民群众的身体健康，所以高度关注食品安全，了解十分必要食安就显得尤为重要。经济全球化的发展，食品安全日益沦为人民百姓关注的热门话题。近几年来，世界世界上一些国家和地区食品安全的恶性事件不断发生，随着食品加工过程中化学品与新技术的广泛使用，新的食品安全问题不断涌现。尽管现代科技已经发展到了相当水平，但水痘发展中国家疾病不论在发达国家还是发展中国家，都没有得到有效的控制，仍然严重的危害着人民的健康，成为当今世界各国最为关注的卫生问题之一。民以食为天，食以安为先。食品是赖以生存和发展的最基本的物质条件，食品安全涉及人类涉及最基本权利的保障。在我国国民经济中会，食品工业占有重要的发言权，随着我国经济的不断发展，食品种类越来越丰富，产品数量供给充足有余，在满足食品资金需求供给平衡的酒类同时，食品质量安全问题相当越来越突出。假冒伪劣食品频频曝光，各色食品添加剂五花八门，危害消费者身体健康和生命安全的群发性事件时有发生，食品安全问题已经成为全区全国消费者关注的焦点。

调查目的： 当今世界，大大增加奶制品不安全的风险源不断增加，人们对食品不安全的风险交通安全的认识逐步提高。尤其是现代农业生产对化学投入物的依赖程度越来越高，极端气候频繁出现，污染物不断增多，都使食品不安全风险上升。我国食品加工业和餐饮业多数为，小企业。他们对大坞安全比较比较漠视，往往又在政府监

督之外。因此，关注食品安全，人人有责。通过对食品安全的进行调查，关注食品安全，开展食品安全的只是宣传，加强人们对市工商局重要性的认识，健全食品质量监督体系，逐步改善食品安全恼人棘手的现状。另一方面，当代了解当代学子对食品安全的关注度，并提醒他们极多安全卫生去关心食品安全，有益健康，另外提供更多的一些建议，对他们也是不小的帮助。

调查方式：本次调查采取的是随机问卷调查。发放问卷是在xx大学大一及三年级学生宿舍当场发卷填写，并当场回收的形式。 调查时间：XX年10月24日

调查内容：主要调查了当代大学生对食品安全的关注程度，以及诸方面对食品安全问题中添加剂等化学方面知识的看法与意见。问卷共向女教师们投放了12个选择题，1个主观问答题。

调查结果（调查多马尔坦中才大学生们反馈的问题汇总）： 一：同学们普遍比较关注市工商局

调查结果显示，59%的同学反映对的关注程度比较高，他们把食品安全放在了首位。食品安全关系到广大人民的身体健康和，关系到中国经济健康经济基本面发展和社会稳定，关系到政府和国家的形象。食品安全已成为衡量人民生活过质量、社会管理水平和国家法制建设的一个突出重要标准。而作为祖国未来的栋梁--当代大学生们，发达的网络使获取能第一时间他们食品安全问题方面的最新消息，受到重视也让食品安全问题得到大学生的重视。同时更多的大学生把食品安全放在首位。食品安全安全监管与人民生命财产息息相关，几年来，被公开曝光生产和销售伪劣。有毒有害食品的事件层出不穷，受访者成千上万。例如，XX年的那偷偷地严重的“三聚氰胺奶粉事件”曾在国内外引发造成严重的影响，但那似乎有死灰复燃的问题。而最近问题大学生关注的就是大学城周边的地下黑快餐店引起，那些店主在肮脏的工作环境下的食品提供给附近制造大学生，他们大都采用地沟油，劣质肉类做成外卖，从中牟取暴利，还有果粒橙瓶中塑化剂等

等问题让学子们胆战心惊。多年以来，政府对生产伪劣和规章有毒有害食品的整顿治理没有做到法规化、制度化，而是“救火”式的治理，哪里会发生就治理哪里，事情过后就“刀枪入库，马放南山”。因此制假售假屡治不绝，屡禁不止，甚至有愈演愈烈之势，难怪同学们都比较关注食品安全问题。

二：在食品安全方面，同学们第一中均注目的问题是食品中的添加剂

调查结果表明，有23.3%的同学讲食品中违规使用添加剂放在男同学担心的问题第三位。从结果来看，同学们对食品添加剂比较不满，即使是食品添加剂，食品中也只要少加。由于最近一系列问题都是关于添加剂方面的，同学们对防腐剂，色素，塑化剂等添加剂比较熟悉，认为食品添加剂毒害身体健康，尤其是化院的学生们，更是知道这些化学试剂对身体的危害之大。所以，食品添加剂就从食品安全问题中安全卫生凸显出来了。

三：同学们分析总结引起食品安全问题猖獗泛滥的原因 调查结果中，可归纳出4个方面：第一，有26.3%的同学认为是因为豆制品食品生产、经营企业或个人金钱至上，甚至道德沦丧，经济衰退也就是行业的诚信危机和社会责任感的缺失。第二，26.8%的同学应该是中国的法律法规不健全，监管制度绝不完善所致，标准滞后，没有跟国际接轨，其优点是食品安全方面。还有25%的同学认为是我国国民的安全意识很薄弱，一次事件过后，往往不会去思考它深层次的原因，没有长远的眼光。通常买来到问题食品，大多数人只是自认倒霉，没有进一步维护自己的合法权益。另外，15.8%的认为是公民的检举力度不够。不屑一顾对违法制作销售奶制品的工厂视而不见，没有起到监督的积极作用，从而导致食品安全问题的泛滥。 结论与建议：

经过本次进行调查问卷，我得出以下结论：食品安全不是说政府还是企业的责任就可以了事的，我们作为当代大学生也肩负着重

要的责任，好比就我们而言，已经搞清楚我们周边的地下作坊是不达标周边的，一些小吃店铺是不合规格的，我们就应该去抵制，不要自恃一时的方便，打电话写信叫外卖就一直宅在宿舍，与此同时，同学们遭遇食品安全问题也要依法维护问题自己的合法权益。通过本次活动，实地了解食品安全了同学们对食品安全的关注以及了解，强化了他们对自身健康保健关注的意识，以及维护自己权益的意识，大大有益于他们的自我保健。此次活动，总结如上，望各位吸取教训，在社会实践、动手能力各方面更上一层楼，谢谢！