番茄炒饭的做法
来源：华佗小知识
番茄炒饭的做法
番茄炒饭
相信大家都喜欢吃或者会做蛋炒饭，对于番茄炒饭还是有点新鲜感的，其实家常做的番茄炒饭一丢点都不麻烦的，反而酸甜可口，开胃下饭呢。
原料：
番茄(西红柿)1个，番茄酱150克，米饭500克，火腿丁50克，毛豆50克，青蒜1根，鸡蛋1个
调料：
糖1大勺，盐2克，味精或鸡精适量(也可不放)，装饰用(美国生菜，番茄沙司)
做法：
1.番茄洗净后用刀在表面划十字刀口(破皮即可)
2.然后放入开水中略烫一下使其表面翘起，然后取出去皮
3.番茄去皮切丁，火腿切小方丁儿，青蒜洗净切碎，毛豆焯水后控干水分备用
4.热锅后倒入食用油，油热后下番茄丁和火腿丁翻炒
5.然后下入番茄酱一起翻炒至酱汁粘稠
6.下入米饭翻炒，使每一粒米饭上都包裹番茄汁
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