员工餐厅卫生工作考核表项目转盘不锈钢餐具筷子毛巾口布台布桌裙工作柜抽屉桌子椅子菜单门窗墙地毯大理石电灯瓷器玻璃器皿生啤机制冷机各类用具风口标准光亮、无油迹、运转灵活、摆放餐桌光亮、无油迹、无异味、无指纹、分类堆放清洁卫生、不变形、无异味无破损、无油迹、无异味、堆放整齐无破损、无油迹、洗烫平整、无异味、堆放整齐、开餐前根据要求叠好口布无破损、无油迹、洗烫平整、按尺寸分类存放，铺台时中线对主宾无破损、叠痕清晰无破损、柜内清洁卫生、物品堆放整齐合理，不放私人物品，、柜门关闭正常无破损、抽拉灵活，抽屉内物品摆放整齐合理，不放私人物品无破损、无晃动、清洁不晃动、光亮无尘、无油迹杂屑、清洁卫生清洁平整，无油迹、无缺页、无卷边无脱膝、无污迹、无灰尘、光亮清洁无污迹、无灰尘、光亮、无蜘蛛网无污迹、无吊灰、无蜘蛛网、无破损、无破损、无杂物、平整清洁无油垢、无死角、无杂物、干燥光亮灯罩灯架清洁、无油灰、无蜘蛛网、光亮清洁干燥、无破损光亮透明、无油迹、无指纹、无破损清洁干净、无脏迹清洁干净、无脏迹清洁干净、分类放置无吊灰、清洁卫生、无杂物、填写日期：分数得分备注
