《设计一日食谱》教案
教学目标：
1． 能根据一天所需的食物营养设计“一日食谱”；
2． 能利用图书、网络等方式获取制定“一日食谱”的相关资料；
3． 通过收集资料，与他人交流等形式，制定一份较为科学的“一日食谱”；
4． 乐于用所学的知识改善自己的生活，形成良好的生活习惯。
教学准备：
1． 学生课前收集有关制定“一日食谱”的相关资料；
2． 有关“一日食谱”课件。
教学过程：
一． 创设情境，激发探究欲望
1． 评选班级“健美儿童”教师有意识地挑选过胖、过瘦及发育正常的学生，让学生评选；
2． 让过胖、过瘦，“健美儿童”介绍每天饮食情况及饮食习惯；了解学生偏食、挑食的情况，促进学生认识偏食、挑食的危害，并由此产生怎么样设计“一日食谱”的问题；
3． 讲述：看来吃饭也有学问，也有科学，只有会吃，才能使自己身体健康，要想吃得好，就要设计好每天的食谱，你们想不想设计自己的“一日食谱”？我们今天就来研究这个问题。板书课题。
二． 讨论交流，探究设计
1． 分组讨论：怎样才能设计一份合适的“一日食谱”（老师，问家长，同学讨论，问厨师，上网浏览，查资料……）
2． 汇报交流课前收集的相关资料；
（1） 提问：你收集了哪些食谱资料？
（2） 教师总结归纳相关信息，为制定“一日食谱”提供依据。
3． 阅读教材P18资料，
提问：你明白了什么？
4． 学生每人设计“一日食谱”记录在“我的一日食谱”卡上；
5． 在小组内交流，评价，并进行修改；
6． 每小组评选出一份“最佳一日食谱”，在全班交流；（以合理、好吃、省钱为标准进行全班评价。）
7． 教师和学生共同交流小结：
我们每天吃的食物中，各种营养类要齐全，数量要充足，营养素之间的比例要合适，各食物之间的搭配要合理且科学。如柿子与螃蟹不能同时食用，菠菜和豆腐不能同时食用等。
8． 让学生进一步修改完善自己的“一日食谱”。
三． 联系实际 运用知识
1． 学生统计最近两天吃的食物，填好统计表；
2． 引导学生将统计的结果与设计的“一日食谱”进行对比；
提问：你发现了什么？（让学生自己找出值得改进的地方）
3． 学生交流需要改进的地方，重点让学生改进理由，并将需要改进的地方记录下来；
4． 课件出示，小明回家“一日食谱”
① 提问：你认为小明家“一日食谱”设计的是否科学合理？并说说明理由；
② 提问：有没有需要改进的地方？怎么改进？
四． 课外延伸，巩固知识。
1． 围绕“设计一日食谱”说说自己的建议并给周转的人写建议书，或出一期板报；
2． 制定一份可行的周餐食谱，指导家庭饮食。
