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葡萄酒等级与产地

来源:华佗小知识
1.写出下列葡萄酒的产区和等级

1.恭黛丽城堡干红葡萄酒

恭黛丽城堡干红 Chateau La Gontelle 2008 产地:波尔多布拉伊地区

等级:AOC级(法定产区葡萄酒) 2.castel利隆多男爵干白葡萄酒 产地:法国奥克地区

等级: V.D.T级(日常餐酒) 3.castel家族牌干红葡萄酒 产地:法国 埃罗地区酒 等级: V.D.T级(日常餐酒) 4.castel家族牌精致白葡萄酒 产地:加斯科涅地区 等级:VDP(地区餐酒)

5.castel诺娜高级干红葡萄酒 产地:罗纳河岸法定产区酒 等级:AOC级

6.圣美龙特级干红葡萄酒 产地:法国波尔多

等级:V.D.T级(日常餐酒)

2.aoc,vdp,vdt的区别,他们各有什么优缺点

法国葡萄酒质量评定等级的依据是:葡萄生产地,酿酒使用葡萄的品种,酒精浓度,单位产量,葡萄汁糖份,葡萄的种植方法,酒的发酵方法,酒的储藏规定,装瓶时间的规定,酿酒使用葡萄收获年份的规定。法国法律将法国葡萄酒分为4级:

1、法定产区葡萄酒 AOC,最高级是法定产区原产地质量控制命名酒,简称AOC,是法国及世界人民心中的顶级佳酿,类比于中国的茅台、五粮液等名酒。

AOC在法文意思为“原产地控制命名”,国家规定法定葡萄园范围、酿酒葡萄品种、最低的酒精度、每公顷最高产量、葡萄栽培方式(株行距、架式)、酿造工艺、修剪方法和管理措施、陈酿工艺、陈酿贮藏条件,最重要的一点:根据该产区葡萄产量,规定其所生产的葡萄酒数量上线。所有AOC级别的葡萄酒都必须经过分析及正式的品尝。 AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。酒瓶标签标为Appellation+产区名+Controlee。

价格区间:AOC(法定产区酒):笼统的说,AOC的价格区间是最大的,从几十元到上万元都有,所以一般还细分为:大区AOC、次产区AOC、村庄级AOC,产区标识越小越具体,则越高级。

1) 大产区AOC(如波尔多AOC)是最普通的,一般80~200;

2) 次产区AOC(如波尔多的梅多克区)较大区AOC高级;通常150~400; 3) 村庄级AOC是最高级的,并且最高级的列级名庄从法定等级上来说,也是AOC。

价格从300(一般的布尔乔亚分级制的中级庄)~几万(1855分级制的顶级列级名庄,如拉菲,及波尔多右岸顶级佳酿和勃艮第顶级佳酿)

2、优良地区餐酒 VDQSVin de Qualite Superieure,简称VDQS是优良地区餐酒的简称。它意味着,是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好,则会升级为AOC。产量只占法国葡萄酒总产量的2%。酒瓶标签标示为 Vin+产区名+de Qualite Superieure。 VDQS(优良地区餐酒):为适应欧盟普遍的三级分级制,从今年起已取消。并且以前此等级的葡萄酒本身就极少,国内少见。

价格区间:无参考价格行情,估计合理售价比大区AOC略低。

3、地区餐酒 VIN DE PAYS,简称VDP,级别上介于AOC与VDT之间,可类比于中

国中高档白酒。地区餐酒是限定在法国境内产地酿制的酒,无需标明葡萄的种类或采摘年份。可以用标明产区内的葡萄汁勾兑,但仅限于该产区内的葡萄。

地区餐酒产量约占法国葡萄酒总产量的15%,酒瓶标签标示为Din de Pays+产区名。日常餐洒中最好的酒被升级为地区餐酒,地区餐酒的标签上可以标明产区。VDP,在法国人心中虽然算不上顶级佳酿,不过他们的品质尚可,味道称得上醇美。 价格区间:VDP(地区餐酒):通常50~100.

4、日常餐酒 VIN DE TABLE,简称VDT。相当于中国普通老百姓日常餐饮的白酒。 日常餐酒无需标明产地、葡萄种类和年份,最低酒精含量不得低于8.5%或9%,最高酒精含量不超过15%,可以由产自不同地区的葡萄调制而成。产于法国范围内的酒,可以是单一产区的酒或是多个产区的酒调配而成的,也可以是用欧洲经济共同体成员国家的葡萄酒调配而成,要标明葡萄汁的来源国。

日常餐酒产量约占法国葡萄酒总产量的38%。酒瓶标签示为Vin de Table(VDT)。

价格区间:VDT(日常餐酒):50元以下。

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