酒店管理实习生自我总结_酒店管理实习自我总结
我是XX大学酒店管理专业的大四学生。当我准备毕业时，我去XX酒店实习一个月，由大学安排。实习期间，我在酒店客房部、餐饮部和营销部前台三个部门学习。这次实习使我受益匪浅，也是我在大学四年里学习书本知识的好机会。
首先我到酒店先到客房部学习。在客房部，我向清扫员大姐和客房服务员学习了如何对客房进行清扫及查房。并向其他工作人员了解了客房部的日常工作规程。在客房部学习过程中，我学到了酒店内最基本的做床、卫生间扫清及简单的客房服务方法。使我对酒店出售的基本商品有了初步的了解。
其次是餐饮部。餐饮部是酒店员工人数最多、工作量最复杂、最繁重的部门。在这篇文章的学习中，我从高级餐厅服务员那里学到了一系列基本的餐厅服务方法，比如如何摆桌子、取桌子、点菜和上菜。并进一步了解餐厅的服务流程。
最后是总台。总台是一个酒店的门面，是客人对酒店形成第一印象的地方。总台的服务基本涵盖了酒店所能够提供的所有的服务项目，因此需要前台服务人员对酒店的各个部门都有足够的了解才能为客人提供满意周到的服务。在此段时间里，对酒店客人如何登记入住和退房等的一些基本的前台日常操作有了深入的了解并进行了实际操作。
短短一个月的实习很快结束。在这个项目中，我终于意识到工作和学习角色之间的区别。我不仅从酒店员工那里学到了酒店服务的基本方法和技巧，也体会到了如何与客人和同事沟通和相处，同时也被酒店员工无私的敬业精神所感动。这不仅为我今后的理论研究奠定了良好的基础，也使我在未来的酒店业有了一个良好的开端。
日月如梭，光阴似箭，为期一个月的实习生活转眼即逝。这是我学生生涯中唯一的一次实习生活，也是对我三年来所学专业知识的大检验。在xx酒店的餐饮部实习的每一天。 这几天我确实学到了很多东西：除了在课堂上可以学到的东西，比如中餐的服务程序和技巧，粤菜的特点和种类，我还可以学到一些在课堂上很难学的东西：如何处理自己的兴趣和酒店的兴趣，如何处理同事之间的人际关系，如何调整我的心态，让我明白的是，作为一名服务员，我应该有很强的服务意识。在与部门经理聊天时，经理提到了服务意识。我非常同意他的观点：“服务意识不仅要求服务员具备向客人提供优质服务的理念和愿望，而且还要求他们的同事具备同样的意识。”是的，这就是“服务意识”的真正含义，也是一个服务员真正素质的体现。
员工代表着整个酒店的形象，这是酒店设计中的一个很重要的方面。我始终以自己能够以做一名服务人员而骄傲，因为我们每天都在帮助别人，而客人在我们这里得到的是惊喜，而我们也在客人的惊喜中找到了富有的人生。实习是结束了，但无论是现在的实习，
还是以后的工作，我们都会为自己曾经是一名服务员而骄傲，我们的精神就像是红棉一样绽放。
根据教学计划的安排，我被分配到XX度假酒店实习酒店管理专业课程。六个月的实习让我感觉很深刻，知道很多，收获很多。我个人意识到努力工作、社会的复杂性、实践的重要性和阅读的必要性。实习期间，我认真结合书本知识，严格按照学校的安排和计划一步一步地进行，在酒店领导的指导下，工作缓慢，刻苦学习，积极主动，掌握了酒店的基本业务流程，了解了酒点的日常操作规范，了解了一些粤菜的烹调方法和饮食习惯，了解了XX人的日常餐桌礼仪，亲身感受到了规范化、个性化服务的必要性，同时对XX餐饮业也有了初步的了解
使我受益匪浅，感触颇深，深刻的认识到学习和实习的紧密结合，不可分割，学习和实习的同等重要，特别是实习的举足轻重;在当今这个知识竞争日趋激烈，常识竞争日趋明显，经验竞争愈显珍贵的酒店服务行业，物欲横流，经济发达，使得人们的人生观，金钱观，价值观，利益观发生了很大转变，使得人们的精神追求和物质享受发生了翻天覆地的变化，因此对于刚刚起步及初上档次并前景美好的酒店行业显得更加明显，人们也正是看到了这一美好的前景，许多的商人纷纷将眼光投向酒店，因此使得现在的酒店可以说是百花齐放，百家争鸣，星罗棋布。同时对于我们自身学习这个专业且今后打算从事这个行业的人还说也产生了无穷的动力，压力，对于我们今后从事这个行业的发展前途更是清醒了一步，明白了许多! 一、 初始适应阶段
由于南北方这种客观的气候，经济，生活，人口素质等一系列外界因素的干扰，对那里的吃饭特别的不习惯，气候的炎热，饮食的不适，再加上工作的起步和对酒店环境及同事的陌生，出现了近半个月的适应和调整过程，这也是向我们发起挑战，考验我们毅力的时候，但同学之间的互相鼓励，酒店领导对我们的关心使我鼓足了干劲，化磨难为动力一步步的走来，战胜困难和挑战的信心和力量，领导的耐心教导，同事的热情帮助无不在激励着我，鼓舞着我，尤其是发自内心的那种想及早进入社会的心情是我适应酒店，习惯生活，努力学习的动力源泉。
二、 在那之后，努力工作，努力学习
根据工作的需要，初次将我分到前台接待，当时心无杂念，尽头十足，酒店采取一带一的方式从慢慢的认识，前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及费用结算，当然，这当中也包括了为客人答疑，帮客人处理服务要求，电话转接，TAXI外叫服务及飞机票订票业务等工作。另外，前台作为客人直接接触的部门，所以客人的很多要求并不会直接向楼层服务员提出，而是选择他们最先接触的部门――前台，因此前台还要作为整个酒店的协调进行工作。
客人的要求基本相同。缺少吹风机、毛巾或衣架通常是微不足道的，但有些客人会无缘无故地制造麻烦。例如，在预订机票时，客人说要预订三张到XX的机票，客人签字确
认，但当我们的前台工作人员帮客人预订机票时，客人拒绝承认他预订了三张机票，并要求我们退还超额预订的机票。虽然这不是我们的错，因为他有自己的签名确认表，但大厅经理要求我们承认错误并退还门票。当时我很生气，但俗话说，“顾客是上帝”，“客人永远是对的”，这是酒店业众所周知的商业格言，我深深体会到了这一点。
酒店的前台，工作半次分为早班、中班和通宵班三个班，轮换工作，并一周一休。除通宵班为两人外，早班和中班都各有三人担当。其中一人为专职收银，另外两人按照实际工作量情况分配剩余工作。这样的安排比较宽松，既可以在工作量大的情况下分配为一人收银，一人登记推销，另一人负责其他服务和联系工作。而且还可以缓解收银的压力，让收银可以做到头脑清明，不出错。最重要的是，这样的工作方式，可以很快让新人获得经验，在工作量小的时候由带班同事指导，工作量大的时候又可以更多的吸收经验，迅速成长。
我们一点一点地学习，一点一点地学习，一天一天地学习，不羞于提问。最后，我了解了整个接待的基本要领和操作流程。然而，由于时间的推移和理论与实践结合的缓慢，我们也发现了酒店的一些缺点，酒店人对我们大学生的歧视让我们深感痛苦和无助，因此，与酒店的一些领导进行了理论上的辩论。特别是，我们不能接受工作安排的不公平和对我们的心理偏见。两个月后，出于对学习的考虑，我们开始积极申请换系学习。然而，由于酒店和我们之间的立场和利益不同，我们进行了正式磋商。但最后，它给了我们一个机会，交流和学习的部门。然后我申请调到房屋署做一名基层服务员，这与我以前的工作大不相同。前台是脑力劳动，客房主要支付体力劳动。我开始学着多做事少说话。这种工作也很好，很单一，很纯粹，没有竞争和麻烦。
实习虽然只是我学生生涯中的一小段时间，但在工作过程中，我不是单纯地出卖自己的劳动力去换取报酬，而是时刻以一个学生，尤其是以一个社会工作者的标准去服务别人，仅有一颗爱心是不够的，我所学习的是一种意识，服务别人的意识。也许自己以后不一定在服务员就业，但这种关心他人，奉献社会的意识将永存。
实习是一个接触社会的过程。通过这次实习，我对酒店的组织结构和业务有了更全面的了解，接触了各种各样的客人，结交了很多好的同事和朋友。他们让我对社会有了更深的了解。他们开阔了我的视野，教会我如何适应社会，融入社会。让我提前与社会取得联系，了解当前的就业形势，为近期的就业计划做一个提前的计划。通过这次实习，我找到了自己与社会之间的契合点，从而指引了我的就业方向。
本次实习次要是为了让我们对所学的专业学问及其在理论中的使用有必定的感性看法，从而辅佐我们将酒店治理课堂上所学的理论学问与理论经历相分离，为日后课程的进修打下优良的根底，更有益于对专业根底和专业课的进修、理解和控制。同时这次酒店实习的经历将有助于日后就业。
当我第一次来到酒店时，我觉得一切都很新鲜。这是第一次离开学校，进入社会权利领域。每个人都很冲动，精力无穷。他们都把酒店看作是一个充分发挥自己才能的舞台，
希望将自己的理论知识和想法转化为理论。但幻想和理想之间存在差异。当我们正式上任时，我们发现很多事情并不像我们想象的那么复杂，我们的热情逐渐燃烧起来。
我在酒店客房部实习，在上岗之前是要经过培训的。而培训的次要方式就是怎样铺一张床。教我们铺床的是我们部分主管，连铺床时每一步都有请求，而整个铺床进程包括甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套等都必须在三分钟内完成。首先的甩单就很艰难，普通请求是一次完成，并且保证床单的中线要和整张床的中线重合。然后是给床单包角，即把床单划一地包进高低两个床垫之中，这里要的不能让床单和床垫之间有空隙，否则床单将不能保持平整。接上去开端套被子，这个也很讲究，也很有技巧性，即只需把被子和被套的角相对应然后用里甩几下就行，其它可以细节拾掇，该当次要的是被子的中线要和床、被单的中线重合，这就是铺床进程中的“三线合一”。做完了这些，最后一步是把枕头放进枕套里，要保持饱满的一面朝向床尾，而且枕套开口的方向不是朝向墙壁就是窗户，在酒店行业中，这是很有根据的，已经就看过一个案例说一个女仆人误把项链放进枕套里了，就是由于枕套开口方向不符合规则。
当我正式去客房部实习时，我发现客房部效率专员的权利不仅仅像铺床一样复杂。客房服务员的主要权利是清理房间。清算室也有一定的标准。在实习期间，我了解到效率专员应该在进入房间前敲门。进门后，第一步是打开窗户，然后捡起垃圾倒出去。然后他开始整理床铺，取下仆人用过的被子、被单和枕套，按照第一次铺床的时间第一次穿上。完成所有这些之后，开始清洁。需要注意的是，湿布通常会擦拭木制家具，而干布则会擦拭金属和玻璃家具。每一次，它就像一匹白马穿过缝隙。转眼间，为期一年的实习生活即将结束。很荣幸有机会在贵酒店实习，尤其是在前台这样的重要职位。可以摆脱学校的填鸭式教学，将所学知识与理论、实践相结合。
以下一篇是一名酒店管理专业的大学毕业实习生的工作自我总结范文，供大家参考： 酒店服务宗旨和真诚服务：尊重客人，赢得他们的信任，努力营造亲切温馨的服务和环境氛围，让他们有宾至如归的感觉。
酒店服务宗旨追求卓越：创造一流质量，为酒店的卓越品牌自豪，争取在酒店业找到自己的 超常目标，努力使追求卓越成为酒店服务宾客和强化管理的压迫力和推动力。 酒店服务宗旨：员工热爱企业，忠于企业，努力为企业创造财富，企业关爱员工，与员工分享利润。只有企业与员工同甘共苦，员工才能有共同的目标，凝聚成归属感和使命感，共同努力，为企业做出贡献。
宾客至上：以宾客为中心，一切围 追求卓越：创造一流质量，为酒店的卓越品牌自豪，争取在酒店业找到自己的 超常目标，努力使追求卓越成为酒店服务宾客和强化管理的压迫力和推动力。
尊重工作和音乐：员工热爱企业，忠于企业，努力为企业创造财富。企业关心和爱护员工，与员工分享利润。只有企业与员工同甘共苦，员工才能有共同的目标，凝聚成归属感，围绕客人的需求开展业务活动。我们的宗旨是为客人提供最好的服务。
我所学习的是工程管理专业，在大学的几年当中我已把理论知识牢记在心了，为将理论知识实践到工作中，从今年开始，我在某工程公司附属单位ab公司进行了工程管理实习工作。在实习的过程中我不断总结自己，我将我所获得的成果写下了实习期自我总结。 实习期间，在公司导师的热情指导下，我启动了自己的工作计划。积极参与公司日常管理相关工作，注意将书本上学到的工程管理理论知识与实际工作相比较，用理论知识加深对实际工作的理解，用实践验证学到的工程管理理论，探索日常管理的本质和规律。短暂的实习生活不仅紧张，而且新颖而富有成效。通过实践，我对日常管理有了深刻的感性和理性的认识。
我谦虚谨慎，勤奋好学。注重理论和实践相结合，将所学的课堂知识能有效地运用于实际工作中，认真听取老员工的指导，对于别人在工作计划中提出的建议，可以虚心听取。表现出较强的求知欲，并能够仔细观察、切身体验、思考、综合分析，灵活运用自己的知识解决工作中遇到的实际困难。
工作脚踏实地，吃苦耐劳。工作的创造性和建设性思维；
具有一定的开拓和创新精神，接受新事物较快，涉猎面较宽，在工程计算领域不断地探索，有自己的思路和设想。能够做到服从指挥，认真敬业，工作责任心强，工作效率高，执行公司指令坚决。在时间紧迫的情况下，加时加班、保质保量完成工作任务。 在生活中，他待人真诚，作风朴素。严格遵守本单位各项规章制度。实习期间，没有无故缺勤、迟到早退，能与同事相处融洽、沟通良好、相互学习、思想开放、注重团队合作。
实习是我步入社会前的第一课，教会我怎么待人接物，如何处理各种事情。虽然在短短的一个月里看到的只能是工作的一个侧面，学习的只能是一些初步的方法，但这些对于我是非常重要的。
这次实习告诉我，我仍然是社会上的一名小学生，我还有很长的路要走。无论大小，我们都要以谦虚谨慎的态度，认真稳妥地完成每一件事，迈出每一步。
