中式铺床客房操作教案

课题名称 授课日期 授课时数 授课班级 中式铺床 第1---18周 36 课时分配 课题序号 1 2013年 2月20 日至 2013 年6月27日 讲课：5 示范：6 练习：25 结合生产：无 授课班级人数 41+47人 11旅管4班、G040904 目的：在初级服务考级技能标准的规定时间内，按照一定规格要求和操作程序完成中式铺床 教学目的与要 要求： 1. 清理床铺 2. 铺床单 求 3. 包角 4.装枕芯 6. 放枕头 重点与难点 1. 抖单一次到位 2. 包角挺括 3. 枕套、被套四角饱满 1. 折叠床单 2. 抖单 3. 床单的包角 4. 折叠被套 5. 装被子 6. 装枕芯 7. 放枕头 8. 操作顺序 1. 抖单一次到位, 毛毯一次推到位 2. 包角挺括 3. 枕套被套四角饱满 示范内容 巡回重点及注意事项 1. 清理床铺: 按要求撤去床上用品, 并放在指定位置 2. 折叠床单: 学会折叠床单的正确方式, 以便拆单到位 3. 抖单: 一次到位, 被单朝向正确, 中心线居中 4. 床单的包角 : 四个角式样角度一致, 均匀角缝平整, 紧密; 床面平整 5. 装枕芯: 姿势正确, 枕套四角饱满, 外形平整并挺括, 枕芯不外露 实习课题图 6. 套被子：被罩四角饱满 7. 放枕头: 枕头居中, 枕头边与床两侧距离相等; 枕头开口处与床头柜 方向相反, 两枕头距床头5公分 或操作工序 8. 操作顺序 9. 注意铺床后的整体效果 安 排 无锡旅游商贸职业学校

实习课日安排（分课题操作教学安排）

实习课题 授课时数 中式铺床——抖单 2 授课日期 13年2月21日 (第1周) 讲课：0.5 示范：0.5 练习：1 结合生产： 1. 强调上操作课的上课纪律 教学目的 2. 强调学习中式铺床的作用 与任务 3. 学习第一条床单的准确叠法 4. 学习并基本能掌握第一条床单的铺设方法, 尽力抖单一次性成功 教 学 程 序 设备（材料）准备 组织教学 床单 讲解与 示 范 工 艺 规 程 1. 折叠床单 2. 抖单的要领和手势 全 注意手法 操 作 要 领 见学生实习操作 学生出勤情况 文明生产指导 学 生 实 习 操 作 指 导 一. 整队站位分组 1. 两列纵队站立 2. 站立姿势要求 女：双手腹前相握，脚跟并拢，脚尖分开成60度，抬头挺胸收腹，面带微笑，两眼平视前方。 男：双手背后相握，脚尖向前，两脚分开，比肩略窄，抬头挺胸收腹，面带微笑，两眼平视前方。 3. 根据名单进行分组, 定组长 二. 明确操作课上课要求 1. 强调操作课纪律: (1) 上课要注意站姿，不能随便讲话, 头发要束起 (2) 上课不准用手机，听MP3，一旦没收，不会归还 (3) 上课不准迟到、早退，准时到操作室集中上课。 (4) 不准带零食到操作室来 (5) 上课时听从老师的安排，做到服从命令听指挥。 (6) 上完课要集体整理操作室，下课铃声响，准时下课 2. 中式铺床的学习目的和学习目标

三. 中式铺床——抖单 (一) 示范 1. 抖单的要领 （1） 一次抖开床单，拆单到位 （2） 正面朝上 （3） 中心线对正 （4） 均匀地留出床单四边（使之能包住床垫）。 2. 折叠床单的方法（决定抖单的成功） (二) 学生分组操作 1. 一位学生操作，另两位同学站在床尾，配合检查中心线是否对正，符合要求 2. 每一位同学操作两遍 3. 让学生谈自己在哪方面有困难 (三) 强调操作中的注意点并纠正学生的错误操作。 无锡旅游商贸职业学校

巡 回 指 导 1、分组练习第一条床单的折叠和抖单 2、巡回指导，不断强调操作姿势、规范，并对操作有误的学生进行个别指导与纠正。 结 束 指 导 布 置 作 业 整 理 现 场 及 设 备 保 养 教 学 后 记 及 改 进 措 施 强调操作要求，指出学生的共同错误和不足。 1、完成实验报告 2、回家练习 1、操作室内的物品整理好并堆放整齐 2、操作室室内卫生，地面卫生打扫干净。 学生操作纪律较好 以后操作课纪律是个尤为关注的问题 无锡旅游商贸职业学校

实习课日安排（分课题操作教学安排）

实习课题 授课时数 中式铺床——抖单 2 授课日期 13年 2月26日 (第2周) 讲课：0.1 示范：0.4 练习：1.5 结合生产： 熟练掌握第一条床单的铺设 教学目的 抠第一条床单抖单时每一道程序的动作是否到位 与任务 以最短的时间最快的速度一次抖单到位 教 学 程 序 设备（材料）准备 组织教学 床单 讲解与 示 范 工 艺 规 程 抖单的手势及成功率 注意手法 操 作 要 领 见学生实习操作 学生出勤情况 文明生产指导 学 生 实 习 操 作 指 导 一、根据分组整队站位 二、复习上节课内容——抖单（每个同学练习2遍） 1、 床单折叠规范 2、 基本完全抖开 3、 弯腰甩单左手将床单送上 4、 手背向上，手腕用力下压，将床单正面向上，完全抖开 5、 对准纵向中心线，慢慢将床单拉至横向中心线对正 6、 一次到位，一气呵成。 三、分组进行练习,并进行比赛,看谁在保证抖单要领正确的基础上速度最快 四、强调练习中的注意点并纠正学生的错误操作。 （操作顺序和抖单姿势） 无锡旅游商贸职业学校

巡 回 指 导 1. 抠第一条床单抖单时每一道程序的动作是否到位 2. 以最短的时间最快的速度一次抖单到位 3. 巡回指导，不断强调操作姿势、规范，并对操作有误的学生进行个别指导与纠正。 结 束 指 导 布 置 作 业 整 理 现 场 及 设 备 保 养 教 学 后 记 及 改 进 措 施 强调抖单姿势，指出学生的共同错误和不足。 1、完成实验报告 2、回家练习 1、操作室内的物品整理好并堆放整齐 2、操作室室内卫生，地面卫生打扫干净。 床单虽小, 但一次抖单到位还是有不小的难度 对于我这样的初学老师, 也不能把握稳定, 每次都成功 更不要提学生的成功率了 无锡旅游商贸职业学校

实习课日安排（分课题操作教学安排）

实习课题 授课时数 中式铺床 --- 抖单和包角 2 授课日期 13年 3月5日 (第3周) 讲课、示范：0.5 练习：1.5 结合生产： 教学目的 继续复习抖单, 提高速度 与任务 学习包角 教 学 程 序 设备（材料）准备 组织教学 床单 工 艺 规 程 讲解与 示 范 复习上节课内容---抖单, 注意动作的规范性以及完成的速度 初次接触包角这一步骤 全勤 注意手法 操 作 要 领 学生出勤情况 文明生产指导 见学生实习操作 学 生 实 习 操 作 指 导 中式铺床——抖单和包角 一. 复习抖单 1. 挑几位同学做演示, 观测他们动作是否准确规范, 老师进行必要的更正和讲解 2. 每一个同学练习三遍抖单 3. 专项练习. 每位同学练习三遍甩单和抖单的单一动作 4. 规定在有限的时间内, 铺第一条床单到位, 如有不合格, 重复练习 二. 包角 (一) 示范 1. 将床单（头或尾）塞入床垫下 2. 先将右边床单一角包成90度，塞入床垫之下 3. 步伐——右跨一步，左跨一步 4. 包角轮廓分明，床单紧贴床垫 (二) 学生学习 每位同学操作一遍 无锡旅游商贸职业学校

巡 回 指 导 巡回指导，不断强调操作姿势、规范，并对操作有误的学生进行个别指导与纠正。 结 束 指 导 布 置 作 业 整 理 现 场 及 设 备 保 养 教 学 后 记 及 改 进 措 施 强调包角的规范和要领，指出学生的共同错误和不足。 完成实验报告 1、操作室内的物品整理好并堆放整齐 2、操作室室内卫生，地面卫生打扫干净。 抖单只要入了门就可以提高成功率 于我, 于学生, 皆是如此 不断的练习才是根本, 当然, 诀窍要领还是不能忽视的, 要多揣摩, 多观察 无锡旅游商贸职业学校

实习课日安排（分课题操作教学安排）

实习课题 授课时数 中式铺床——包角 2 授课日期 13年3月12日 (第4周) 讲课、示范：0.5 练习：1.5 结合生产： 教学目的 学习包角的正确方式 与任务 教 学 程 序 设备（材料）准备 组织教学 床单 讲解与 示 范 工 艺 规 程 复习包角到位, 操练包角 包出漂亮挺括, 菱角分明的角 全勤 注意手法 操 作 要 领 见学生实习操作 学生出勤情况 文明生产指导 学 生 实 习 操 作 指 导 中式铺床——包角 一. 复习抖单, 甩单到位 1. 一次到位 2. 不偏离中心 3. 正面朝上, 四边下垂均匀 二. 包角 1. 四个角式样、角度一致 2. 各角均匀、紧密、挺括 3. 床面平整、挺括 动作要点: 从床头做起, 先将床头下垂部分的床单掖进床垫下面, 包左角, 左手将左手侧下垂的床单拉起折角, 并将折角往下垂拉紧包成直角(内层的角度应成45度角), 同时将包角下垂的床单掖入床垫下面, 包右角方法与包左角相同, 但左右手的动作相反,床尾两角与床头两角的包法相同 无锡旅游商贸职业学校

巡 回 指 导 1. 强调包角的动作要点和相辅小技巧 2. 巡回指导，不断强调操作姿势、规范，并对操作有误的学生进行个别指导与纠正。 结 束 指 导 布 置 作 业 整 理 现 场 及 设 备 保 养 教 学 后 记 及 改 进 措 施 强调包角的要求, 指出学生的共同错误和不足。 完成实验报告 1、操作室内的物品整理好并堆放整齐 2、操作室室内卫生，地面卫生打扫干净。 在学生大多能掌握抖单技巧的基础上, 开始着手学习包角的技术 学生即感新奇, 又感叹操作的不易 无锡旅游商贸职业学校

实习课日安排（分课题操作教学安排）

实习课题 授课时数 中式铺床---抖单和包角(综合训练) 2 授课日期 13年 3月19日 (第5周) 讲课、示范： 练习：2 结合生产： 1. 重温抖单和包角的动作要领 教学目的 2. 在规定时间内，按要求及规范熟练完成第一条床单的抖和包角的操作过与任务 程，做到操作的连贯性 (控制时间: 在有限的时间内) 教 学 程 序 设备（材料）准备 组织教学 床单 工 艺 规 程 讲解与 示 范 1. 继续复习抖单和包角的连贯动作, 尽力提高速度 2. 操作的规范性和连贯性 注意手法 操 作 要 领 见学生实习操作 学生出勤情况 文明生产指导 学 生 实 习 操 作 指 导 中式铺床---抖单和包角 一. 根据分组整队站位 二. 每位同学操作两遍, 回忆节前的所学内容 三. 限时两分钟, 完成操作, 不符合要求再重复 1. 让学生有所了解，并在训练中有所控制。 2. 学生分组计时训练, 必须在规定时间内完成。要求学生尽力通过。 四. 按学号, 学生逐个至老师处过关 教师指出学生动作不规范处, 以及多余小动作, 要求学生进行修正, 此时对时间不作要求 无锡旅游商贸职业学校

巡 回 指 导 1、分组训练 2、强调整个操作的质量和完成的速度 3、巡回指导，不断强调操作姿势、规范，并对操作有误的学生进行个别指导与纠正。 结 束 指 导 布 置 作 业 整 理 现 场 及 设 备 保 养 教 学 后 记 及 改 进 措 施 强调抖单和包角的操作要求，指出学生的共同错误和不足。 完成实验报告 1、操作室内的物品整理好并堆放整齐 2、操作室室内卫生，地面卫生打扫干净。 连贯性的操作对学生来说是个不小的挑战, 但他们在限时的条件下, 有了紧迫感 操作的不错 无锡旅游商贸职业学校

实习课日安排（分课题操作教学安排）

实习课题 授课时数 中式铺床---抖单和包角(综合训练) 2 授课日期 13年 3月19日 (第6周) 讲课、示范： 练习：2 结合生产： 1. 重温抖单和包角的动作要领 教学目的 2. 在规定时间内，按要求及规范熟练完成第一条床单的抖和包角的操作过与任务 程，做到操作的连贯性 (控制时间: 在有限的时间内) 教 学 程 序 设备（材料）准备 组织教学 床单 工 艺 规 程 讲解与 示 范 1. 继续复习抖单和包角的连贯动作, 尽力提高速度 2. 操作的规范性和连贯性 注意手法 操 作 要 领 见学生实习操作 学生出勤情况 文明生产指导 学 生 实 习 操 作 指 导 中式铺床---抖单和包角 一. 根据分组整队站位 二. 每位同学操作两遍, 回忆节前的所学内容 三. 限时两分钟, 完成操作, 不符合要求再重复 1. 让学生有所了解，并在训练中有所控制。 2. 学生分组计时训练, 必须在规定时间内完成。要求学生尽力通过。 四. 按学号, 学生逐个至老师处过关 教师指出学生动作不规范处, 以及多余小动作, 要求学生进行修正, 此时对时间不作要求 无锡旅游商贸职业学校

巡 回 指 导 1、分组训练 2、强调整个操作的质量和完成的速度 3、巡回指导，不断强调操作姿势、规范，并对操作有误的学生进行个别指导与纠正。 结 束 指 导 布 置 作 业 整 理 现 场 及 设 备 保 养 教 学 后 记 及 改 进 措 施 强调抖单和包角的操作要求，指出学生的共同错误和不足。 完成实验报告 1、操作室内的物品整理好并堆放整齐 2、操作室室内卫生，地面卫生打扫干净。 连贯性的操作对学生来说是个不小的挑战, 但他们在限时的条件下, 有了紧迫感 操作的不错 无锡旅游商贸职业学校

实习课日安排（分课题操作教学安排）

实习课题 授课时数 中式铺床---塞枕 2 授课日期 13年3月26日 (第7周) 讲课、示范：0.5 练习：1.5 结合生产： 教学目的 学习塞枕的正确手法 与任务 教 学 程 序 设备（材料）准备 组织教学 枕套，枕芯 讲解与 示 范 工 艺 规 程 塞枕的正确方法 中式铺床---塞枕 学 生 实 习 操 作 指 导 一. 复习 复习床单的抖单到位及包角紧密 二. 新授---教师边示范边讲解 1. 先把整张枕套铺开 2. 手抻开枕套口打开 3. 抓枕芯上三分之一处，对准枕套方向 4. 上三分之二处立起，下压前推 5. 拎起袋口抖动使之饱满 6. 整理袋口 三. 学生根据教师的口令操作练习, 教师个别辅导 四. 总结 无锡旅游商贸职业学校

注意手法 操 作 要 领 见学生实习操作 学生出勤情况 文明生产指导

巡 回 指 导 1、分组练习折叠毛毯 2、巡回指导，不断强调操作姿势、规范，并对操作有误的学生进行个别指导与纠正。 结 束 指 导 布 置 作 业 整 理 现 场 及 设 备 保 养 教 学 后 记 及 改 进 措 施 强调折叠毛毯的规范，指出学生的共同错误和不足。 完成实验报告 1、操作室内的物品整理好并堆放整齐 2、操作室室内卫生，地面卫生打扫干净。 学生都非常愉悦, 因为他们终于暂时告别了床单 初次接触枕头, 他们都很感兴趣 无锡旅游商贸职业学校

实习课日安排（分课题操作教学安排）

实习课题 授课时数 中式铺床---塞枕 2 授课日期 13年4月1日 (第8周) 讲课、示范：0.5 练习：1.5 结合生产： 教学目的 复习塞枕的正确手法 与任务 教 学 程 序 设备（材料）准备 组织教学 枕套，枕芯 讲解与 示 范 工 艺 规 程 塞枕的正确方法 中式铺床---塞枕 学 生 实 习 操 作 指 导 一. 复习 复习床单的抖单到位及包角紧密 二. 新授---教师边示范边讲解 2. 先把整张枕套铺开 2. 手抻开枕套口打开 3. 抓枕芯上三分之一处，对准枕套方向 4. 上三分之二处立起，下压前推 5. 拎起袋口抖动使之饱满 6. 整理袋口 三. 学生根据教师的口令操作练习, 教师个别辅导 四. 总结 无锡旅游商贸职业学校

注意手法 操 作 要 领 见学生实习操作 学生出勤情况 文明生产指导

巡 回 指 导 1、分组练习折叠毛毯 2、巡回指导，不断强调操作姿势、规范，并对操作有误的学生进行个别指导与纠正。 结 束 指 导 布 置 作 业 整 理 现 场 及 设 备 保 养 教 学 后 记 及 改 进 措 施 强调折叠毛毯的规范，指出学生的共同错误和不足。 完成实验报告 1、操作室内的物品整理好并堆放整齐 2、操作室室内卫生，地面卫生打扫干净。 无锡旅游商贸职业学校

实习课日安排（分课题操作教学安排）

实习课题 授课时数 中式铺床---套被子 2 授课日期 13年4月8日 (第9周) 讲课、示范：1 练习：1 结合生产： 教学目的 学习被套及被芯的正确折叠方式 与任务 学习打开被套的规范动作 教 学 程 序 设备（材料）准备 组织教学 被套 被芯 讲解与 示 范 工 艺 规 程 一次到位，不落地 注意手法 操 作 要 领 见学生实习操作 中式铺床---被套 一. 整队 二. 复习甩单包角 三. 新授并学习打开被套---教师边示范边讲解 1、折叠方法与床单相同，注意尾部开口朝上 2、将被套从工作台拿到床尾，注意朝向正确 3、抓被套开口边并前置 4、打开与床单手势相同，注意力度与前倾角度，尽量不使被套前端点地 被芯折叠： 沿长边呈S型折叠，再沿短边三折 四. 学生分组联系, 教师个别指导 1. 学习今天所学的操作内容，特别是被套一次打开到位。 2. 强调练习中的注意点并纠正学生的错误操作。 无锡旅游商贸职业学校

学生出勤情况 文明生产指导 学 生 实 习 操 作 指 导

巡 回 指 导 巡回指导，不断强调操作姿势、规范，并对操作有误的学生进行个别指导与纠正。 结 束 指 导 布 置 作 业 整 理 现 场 及 设 备 保 养 教 学 后 记 及 改 进 措 施 强调推被套一次到位的诀窍，指出学生的共同错误和不足。 完成实验报告 1、操作室内的物品整理好并堆放整齐 2、操作室室内卫生，地面卫生打扫干净。 此节课应该是上操作课以来最有趣的一节课, 学生由于力量把握不准, 在打开过程中经常出现点地状况。 整堂课在欢声笑语中度过, 学生皆从各种错误操作中总结经验教训 无锡旅游商贸职业学校

实习课日安排（分课题操作教学安排）

实习课题 授课时数 中式铺床---套被子 2 授课日期 13年4月15日 (第10周) 讲课、示范：0.5 练习：1.5 结合生产： 教学目的 复习被套的折叠和抖开 与任务 学习塞被子的方法 教 学 程 序 设备（材料）准备 组织教学 被套 被芯 讲解与 示 范 工 艺 规 程 套被子强调力度与和谐度，注意四角饱满左右均等 注意手法 操 作 要 领 见学生实习操作 学生出勤情况 文明生产指导 学 生 实 习 操 作 指 导 中式铺床——套被子 一. 整队站位分组 二. 复习上节课内容 被套的折叠与抖开 学生练习，教师巡回辅导 三. 新授——教师边示范边讲解 1. 打开的被套尾部与床边沿齐平，中线居中，开口打开 2. 将折叠好的的被芯中线与被套中线对齐 3. 左右打开将下三分之一塞满保证平整饱满 4. 手抓被芯上两角左右手分别前伸到被套顶端，两角分开 5. 手换至外面分别抓上面左右两角使劲前后甩动使上三分之二平整 6. 手托起抖动两次，将下半部分置于床上上半部分推至床头 7. 抓起尾部套好的部分，甩动被子前送后拉使床头部分齐平 8. 翻起床尾部分打结，打结要求手法快且结不外露，打好结之后翻下即可 9. 走到床头，将床头部分被子翻折45CM。 四. 学生根据教师的口令操作练习，教师个别辅导

五. 教师小结 巡 回 指 导 1、分组练习塞被子 2、巡回指导，不断强调操作姿势、规范，并对操作有误的学生进行个别指导与纠正。 结 束 指 导 布 置 作 业 强调塞被子的操作要求，指出学生的共同错误和不足。 完成实验报告

整 理 现 场 及 设 备 保 养 教 学 后 记 及 改 进 措 施 1、操作室内的物品整理好并堆放整齐 2、操作室室内卫生，地面卫生打扫干净。 学生普遍反映被子很重, 操作时很累, 但其实这也是一种锻炼 同时学生也能慢慢总结经验, 如何保质保量, 又不会很累的完成套被动作 无锡旅游商贸职业学校

实习课日安排（分课题操作教学安排）

实习课题 授课时数 中式铺床---套被子 2 授课日期 13年4月22日 (第11周) 讲课、示范：0.5 练习：1.5 结合生产： 教学目的 复习塞被子的方法 与任务 教 学 程 序 设备（材料）准备 组织教学 被套 被芯 讲解与 示 范 工 艺 规 程 套被子强调力度与和谐度，注意四角饱满左右均等 注意手法 操 作 要 领 见学生实习操作 学生出勤情况 文明生产指导 学 生 实 习 操 作 指 导 中式铺床——套被子 一. 整队站位分组 二. 复习上节课内容 1. 打开的被套尾部与床边沿齐平，中线居中，开口打开 2. 将折叠好的的被芯中线与被套中线对齐 3. 左右打开将下三分之一塞满保证平整饱满 4. 手抓被芯上两角左右手分别前伸到被套顶端，两角分开 5. 手换至外面分别抓上面左右两角使劲前后甩动使上三分之二平整 6. 手托起抖动两次，将下半部分置于床上上半部分推至床头 7. 抓起尾部套好的部分，甩动被子前送后拉使床头部分齐平 8. 翻起床尾部分打结，打结要求手法快且结不外露，打好结之后翻下即可 9. 走到床头，将床头部分被子翻折45CM。 四. 学生根据教师的口令操作练习，教师个别辅导 五. 教师小结

巡 回 指 导 1、分组练习塞被子 2、巡回指导，不断强调操作姿势、规范，并对操作有误的学生进行个别指导与纠正。 结 束 指 导 布 置 作 业 整 理 现 场 及 设 备 保 养 教 学 后 记 及 改 进 措 施 强调塞被子的操作要求，指出学生的共同错误和不足。 完成实验报告 1、操作室内的物品整理好并堆放整齐 2、操作室室内卫生，地面卫生打扫干净。 学生普遍反映被子很重, 操作时很累, 但其实这也是一种锻炼 同时学生也能慢慢总结经验, 如何保质保量, 又不会很累的完成套被动作 无锡旅游商贸职业学校

实习课日安排（分课题操作教学安排）

实习课题 授课时数 中式铺床---套被子 2 授课日期 13年4月29日 (第12周) 讲课、示范：0.5 练习：1.5 结合生产： 教学目的 复习塞被子的方法 与任务 教 学 程 序 设备（材料）准备 组织教学 被套 被芯 讲解与 示 范 工 艺 规 程 套被子强调力度与和谐度，注意四角饱满左右均等 注意手法 操 作 要 领 见学生实习操作 学生出勤情况 文明生产指导 学 生 实 习 操 作 指 导 中式铺床——套被子 一. 整队站位分组 二. 复习上节课内容 1. 打开的被套尾部与床边沿齐平，中线居中，开口打开 2. 将折叠好的的被芯中线与被套中线对齐 3. 左右打开将下三分之一塞满保证平整饱满 4. 手抓被芯上两角左右手分别前伸到被套顶端，两角分开 5. 手换至外面分别抓上面左右两角使劲前后甩动使上三分之二平整 6. 手托起抖动两次，将下半部分置于床上上半部分推至床头 7. 抓起尾部套好的部分，甩动被子前送后拉使床头部分齐平 8. 翻起床尾部分打结，打结要求手法快且结不外露，打好结之后翻下即可 9. 走到床头，将床头部分被子翻折45CM。 四. 学生根据教师的口令操作练习，教师个别辅导 五. 教师小结

巡 回 指 导 1、分组练习塞被子 2、巡回指导，不断强调操作姿势、规范，并对操作有误的学生进行个别指导与纠正。 结 束 指 导 布 置 作 业 整 理 现 场 及 设 备 保 养 教 学 后 记 及 改 进 措 施 强调塞被子的操作要求，指出学生的共同错误和不足。 完成实验报告 1、操作室内的物品整理好并堆放整齐 2、操作室室内卫生，地面卫生打扫干净。 学生普遍反映被子很重, 操作时很累, 但其实这也是一种锻炼 同时学生也能慢慢总结经验, 如何保质保量, 又不会很累的完成套被动作 无锡旅游商贸职业学校

实习课日安排（分课题操作教学安排）

实习课题 授课时数 中式铺床---套被子 2 授课日期 13年5月6日 (第13周) 讲课、示范：0.5 练习：1.5 结合生产： 教学目的 复习塞被子的方法 与任务 教 学 程 序 设备（材料）准备 组织教学 被套 被芯 讲解与 示 范 工 艺 规 程 套被子强调力度与和谐度，注意四角饱满左右均等 注意手法 操 作 要 领 见学生实习操作 学生出勤情况 文明生产指导 学 生 实 习 操 作 指 导 中式铺床——套被子 一. 整队站位分组 二. 复习上节课内容 1. 打开的被套尾部与床边沿齐平，中线居中，开口打开 2. 将折叠好的的被芯中线与被套中线对齐 3. 左右打开将下三分之一塞满保证平整饱满 4. 手抓被芯上两角左右手分别前伸到被套顶端，两角分开 5. 手换至外面分别抓上面左右两角使劲前后甩动使上三分之二平整 6. 手托起抖动两次，将下半部分置于床上上半部分推至床头 7. 抓起尾部套好的部分，甩动被子前送后拉使床头部分齐平 8. 翻起床尾部分打结，打结要求手法快且结不外露，打好结之后翻下即可 9. 走到床头，将床头部分被子翻折45CM。 四. 学生根据教师的口令操作练习，教师个别辅导 五. 教师小结

巡 回 指 导 1、分组练习塞被子 2、巡回指导，不断强调操作姿势、规范，并对操作有误的学生进行个别指导与纠正。 结 束 指 导 布 置 作 业 整 理 现 场 及 设 备 保 养 教 学 后 记 及 改 进 措 施 强调塞被子的操作要求，指出学生的共同错误和不足。 完成实验报告 1、操作室内的物品整理好并堆放整齐 2、操作室室内卫生，地面卫生打扫干净。 学生普遍反映被子很重, 操作时很累, 但其实这也是一种锻炼 同时学生也能慢慢总结经验, 如何保质保量, 又不会很累的完成套被动作 无锡旅游商贸职业学校

实习课日安排（分课题操作教学安排）

实习课题 授课时数 中式铺床---放枕 2 授课日期 13年5月13日 (第14周) 讲课、示范： 练习：2 结合生产： 教学目的 练习在前面几步做好的基础上放置枕头完成最后一步 与任务 把前几项连起来综合练习 教 学 程 序 设备（材料）准备 组织教学 全套 讲解与 示 范 工 艺 规 程 无 全勤 注意手法 操 作 要 领 见学生实习操作 学生出勤情况 文明生产指导 学 生 实 习 操 作 指 导 一 整队站立, 报数 二 教师强调放枕要点 1.注意枕头开口方向反向床头柜 2.拿时竖抱中间 3.放时注意先后再拉 4.眼睛要关注床单中线和被套中线，对齐后退至操作台 三 分组练习 每位同学各练两遍 四 学生进行综合练习 把所学的前几项连起来操作 无锡旅游商贸职业学校

巡 回 指 导 1、学生自由练习 2、教师观察学生操作, 个别交流 结 束 指 导 布 置 作 业 整 理 现 场 及 设 备 保 养 教 学 后 记 及 改 进 措 施 强调哪些动作会影响速度，要求学生减免不必要的多余动作并按一定次序操作。 完成实验报告 1、操作室内的物品整理好并堆放整齐 2、操作室室内卫生，地面卫生打扫干净。 放枕说起来容易, 操作起来却需要兼顾多种因素 学生普遍出现四角不到位、枕头上下放错或开口方向错、枕套口脱开、费时多、三线不齐等现象, 有待加强 无锡旅游商贸职业学校

实习课日安排（分课题操作教学安排）

实习课题 授课时数 中式铺床---整套操作 2 授课日期 13年5月20日 (第15次) 讲课、示范：0.5 练习：1.5 结合生产： 教学目的 在规定时间3分30秒内完成中式铺床全套动作 与任务 教 学 程 序 设备（材料）准备 组织教学 全套 讲解与 示 范 工 艺 规 程 无 全勤 注意手法 操 作 要 领 见学生实习操作 学生出勤情况 文明生产指导 学生操作 学 生 实 习 操 作 指 导 （1）每组学生根据教师口令操作 （2）其它同学注意观察学习 无锡旅游商贸职业学校

巡 回 指 导 1、学生分组按教师口令逐个练习 2、教师观察学生操作, 个别交流 结 束 指 导 布 置 作 业 整 理 现 场 及 设 备 保 养 教 学 后 记 及 改 进 措 施 强调哪些情况会影响速度及质量 完成实验报告 1、操作室内的物品整理好并堆放整齐 2、操作室室内卫生，地面卫生打扫干净。 学生普遍认为时间过的太快，没有办法在规定时间内完成，动作容易变形 无锡旅游商贸职业学校

实习课日安排（分课题操作教学安排）

实习课题 授课时数 中式铺床---综合练习 2 授课日期 13年5月27日 (第16次) 讲课、示范： 练习：2 结合生产： 教学目的 复习一整套动作, 把五个环节连起来练习, 既要讲究质量又要注意速度 与任务 教 学 程 序 设备（材料）准备 组织教学 所有床上用品 讲解与 示 范 工 艺 规 程 无 一 整队站位分组, 报数 二 复习整套动作 (第一条床单的抖单和包角 第二条床单的抖单 推毛毯和毛毯的包角 塞枕 铺设床罩) 2. 每组同学轮流进行复习 计时 三 教师评价和总结 全勤 注意手法 操 作 要 领 见学生实习操作 学生出勤情况 文明生产指导 学 生 实 习 操 作 指 导 无锡旅游商贸职业学校

巡 回 指 导 1、学生自由练习 2、教师观察学生操作, 个别交流和指导 结 束 指 导 布 置 作 业 整 理 现 场 及 设 备 保 养 教 学 后 记 及 改 进 措 施 强调哪些动作会影响速度，要求学生减免不必要的多余动作并按一定次序操作。 完成实验报告 1、操作室内的物品整理好并堆放整齐 2、操作室室内卫生，地面卫生打扫干净。 学生开始整套动作的连续练习, 强度比较大 但学生们非常认真, 练习效果比较理想 无锡旅游商贸职业学校

实习课日安排（分课题操作教学安排）

实习课题 授课时数 中式铺床---综合练习 2 授课日期 13年6月3日 (第17次) 讲课、示范： 练习：2 结合生产： 教学目的 复习一整套动作, 把五个环节连起来练习, 既要讲究质量又要注意速度 与任务 教 学 程 序 设备（材料）准备 组织教学 所有床上用品 讲解与 示 范 工 艺 规 程 无 一 整队站位分组, 报数 二 复习整套动作 (第一条床单的抖单和包角 第二条床单的抖单 推毛毯和毛毯的包角 塞枕 铺设床罩) 2. 每组同学轮流进行复习 计时 三 教师评价和总结 全勤 注意手法 操 作 要 领 见学生实习操作 学生出勤情况 文明生产指导 学 生 实 习 操 作 指 导 无锡旅游商贸职业学校

巡 回 指 导 1、学生自由练习 2、教师观察学生操作, 个别交流和指导 结 束 指 导 布 置 作 业 整 理 现 场 及 设 备 保 养 教 学 后 记 及 改 进 措 施 强调哪些动作会影响速度，要求学生减免不必要的多余动作并按一定次序操作。 完成实验报告 1、操作室内的物品整理好并堆放整齐 2、操作室室内卫生，地面卫生打扫干净。 学生开始整套动作的连续练习, 强度比较大 但学生们非常认真, 练习效果比较理想 无锡旅游商贸职业学校

实习课日安排（分课题操作教学安排）

实习课题 授课时数 中式铺床---期末考试 2 授课日期 13年6月10日 (第18次) 讲课、示范： 练习： 结合生产： 教学目的 期末考试 与任务 教 学 程 序 设备（材料）准备 组织教学 全套床上用品 讲解与 示 范 工 艺 规 程 无 学 生 实 习 操 作 指 导 无锡旅游商贸职业学校

全勤 注意手法 操 作 要 领 见学生实习操作 学生出勤情况 文明生产指导

巡 回 指 导 1、学生自由练习 2、测验时, 教师观察学生操作, 试后个别交流 结 束 指 导 布 置 作 业 整 理 现 场 及 设 备 保 养 教 学 后 记 及 改 进 措 施 强调哪些动作会影响速度，要求学生减免不必要的多余动作并按一定次序操作。 完成实验报告 1、操作室内的物品整理好并堆放整齐 2、操作室室内卫生，地面卫生打扫干净。