毛竹笋早出覆盖技术

毛竹笋早出覆盖技术

余学明

(安徽省宣城市宣州区林业局，安徽宣城242000)

摘要介绍了毛竹覆盖竹林的选择条件、竹林结构调整、覆盖水肥管理、覆盖方法、竹笋采挖等主要技术措施，对毛竹覆盖投入产出及

经济效益进行了分析，并针对存在的问题提出建议。

关键词毛竹笋用林;覆盖技术;效益分析;建议中图分类号S795.7 文献标识码B 文章编号1007-5739(2017)21-0166-02

安徽省宣城市宣州区位居安徽省东南部，地处皖南山 区与长江中下游平原的结合部，地理坐标为东经118。28'〜 119毅04忆尧北纬30。34'~31。19'。宣州区是安徽省竹业重点县 之一，全区竹林面积15 659 hm2,占林业用地面积的174%， 其中毛竹12 284.1 1通2。2000年以来，通过退耕还林、“千万 亩”森林增长、竹林丰产增效、毛竹科技示范园等工程建设， 竹林面积快速增加，毛竹经营水平不断提升，竹林效益稳步 提高，竹业已成为林业的重点产业。为提升毛竹经济效益，宣州区林业局于2014年开始推 广毛竹笋早出覆盖技术，出台了相关，鼓励林农采用 毛竹笋早出覆盖技术经营笋用林。从实施情况看，成功的毛 竹覆盖示范基地产值可达18万元/hm2,对推动全区毛竹产 业升级、调整林业产业结构、促进林农增收具有重要意义。 但在该项技术推广过程中，也存在一些问题。本文通过总结 毛竹覆盖技术，分析存在的问题，提出建议，以期为技术推 广和生产决策提供参考。1

主要技术措施 1.1覆盖竹林的选择

1.1.1立地条件。要求地势平缓、坡度在15。以下，坡向为阳 坡，土壤疏松肥沃，土层深度在60 cm以上。

1.1.2水源条件。选择水源充足的毛竹林。毛竹笋芽分化期 水分消耗量大，如遇15 d以上晴旱无雨，应浇水，以保证毛 竹的正常生长需要。

1.1.3交通条件。覆盖竹林要求交通便利，管理方便，车辆 能行驶到林边，便于运输覆盖材料和竹产品，同时要有场所 供材料堆放。

1.1.4毛竹林条件。毛竹覆盖一般要求在高产的花年毛竹 笋用林中进行，竹林长势良好无衰败，立竹密度达2 250~ 2 700株/hm2,无病虫危害。对于毛竹材用林，覆盖前需进行 2〜3年改造，调整成笋用林后再进行覆盖。

1.1.5经营户条件。经营户应具备熟悉毛竹经营管理技术， 毛竹面积有一定规模，至少要有轮作的竹林面积，具有一定 的经济实力。

1.2毛竹材用林改造调整

1.2.1铣山清杂。铣山时间在夏季(5—8月）进行，全面清除 竹林中杂灌草、老竹、弱竹、病竹。1.2.2深翻松土，清除“三头”。深翻松土是竹林经营最重要 作者简介余学明（1971-)，男，安徽宣城人，工程师，从事营造林

工作遥

收稿日期2017-07-31

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的措施之一，能加深土壤的有效空间，改善林地水分、肥力、 湿度和通气条件，促进新鞭生长，增加幼壮鞭的长度和粗度， 促进形成良好的地下鞭根结构，从而提高发笋能力;结合垦 覆除去老竹蔸、树桩、石块和老竹鞭，释放林地有效空间，利 于行鞭出笋长竹。翻挖松土时，要求深度在30 cm以上，同 时施有机肥或竹笋专厢巴[1-2]。1.2.3钩梢。毛竹笋用林一般提倡钩梢。钩梢可减轻风雪危 害，去除顶端优势，刺激竹鞭而多发鞭梢，促进笋芽分化提 高竹笋产量。钩梢的强度要适度，需确保钩梢后每株毛竹有 15盘以上的竹枝，保证充足的叶面积指数，使竹林生长旺盛 且稳产高产。

1.2.4竹林结构调整。春笋大年竹山留养壮笋成竹，做到留 匀、留大、空地早留。可留养600〜750株/hm2,春笋小年竹山 尽量留笋成竹，以利于培育花年竹林。通过2~3年调整使竹 林达到笋用林覆盖要求:立竹密度2 700株/hm2左右，郁闭 度0.7左右，毛竹胸径为7〜8 cm，分布均匀，立竹结构保留 三度竹，每度的比例为1:1:1。1.3覆盖前竹林管理

1.3.1 土壤管理。毛竹覆盖当年要垦复2次，以促进土壤有 机质和矿物质的分解，为鞭根生长发育创造一个良好的土壤 环境。垦复时间：第1次在春笋笋期结束至入梅前，第2次 在秋分(9月）前后，与施肥同时进行。垦复深度一般在30 cm 左右。垦复时，应挖除老鞭、死鞭、霉鞭和细弱的浅鞭。壮鞭 深度保持在土壤中10〜20 cm，产笋量高，一般每深5 cm笋 重 0.25 kgM。

1.3.2施肥管理。一是笋穴肥。在挖春笋时，在笋穴内施复 合肥每穴约25 g。注意不要使肥料直接接触竹鞭，避免灼伤 竹鞭。二是行鞭肥。在春笋结束后到入梅前，此时处于幼竹 (换叶)期，也是肥料最大效率期，结合林地垦复，沟施或撒施 腐熟的畜肥，翻埋入土中，施肥30 t/hm2、复合肥750 kg/hm2。 三是孕笋肥。夏末秋初(9月）处于笋芽分化期，结合林地垦 复施复合肥750 kg/hm2。四是增温肥。覆盖时，待林地浇透 水后，施未经腐熟的畜肥(鸡粪)37.5〜45.0 t/hm2和复合肥 750 kg/hm2。

1.3.3水分管理。在梅季或秋雨季节，若雨水过多，林地易 积水，要事先开好排水沟进行排水，以免引起烂鞭。8—9月， 是竹鞭笋芽分化时期，也是水分管理关键期，此时降水量 较少，林地水分蒸发量大，若久晴无雨，土壤干燥，笋芽膨 大受抑，应浇水灌溉，浇水量以浇透为宜。覆盖前还需进行 1次浇水。

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1.3.4基础设施建设。完善竹山道路建设，改善竹山灌溉设 施，建设必备的生产设施，降低生产成本。1.4覆盖

1.4.1覆盖材料与时间。覆盖材料采用砻糠、竹叶和稻草， 厩肥选择未经腐熟的鸡粪。为降低成本，应提早采购，并保 持材料的干燥。覆盖适宜时间在农历10月初，旬平均气温 降到10益以下进行。

1.4.2覆盖方法及覆盖物移除。覆盖分4层实施，第1层稻 草隔土，第2层采用畜肥鸡粪，第3层竹叶(稻草），第4层 砻糠。一般宜在晴天进行覆盖，最好为雨后的晴天。林地先浇 透水，竹林土壤湿度保持在80%以上，施复合肥750kg/hm2。然 后铺上干燥的稻草，均匀铺摊，厚度为5 cm，接着施新鲜未 经腐熟的鸡粪，厚度在5 cm，上面再铺稻早15~20 cm。为加 快下层覆盖物发酵增温，在竹叶、稻草上适当浇水，以用手 挤压稻草不出水但手上有水印为准。最后在上层铺上砻糠 并扫平，厚度在20 cm。这样在冬天可以使竹林土壤温度保 持在16益以上[5]。

在3月下旬至4月上旬，气温上升、林地内只有零星竹 笋出土时，应及时移去覆盖物。覆盖物上层分砻糠可收取存 放好，待下次覆盖时再用。已腐烂的竹叶、稻草，结合林地垦 复时翻入土中。1.4.3连续覆盖。采取连续覆盖3年、休养复壮3年的方 法，连续覆盖期间不留养母竹，在休养之年再留养母竹。

1.5竹笋采收

一般覆盖后60 d开始出笋。采用谷壳为上层覆盖材料， 有笋时就会发现裂缝与顶起现象，很容易找到竹笋，然后即 可进行挖掘。挖笋时要拨开覆盖物，挖出竹笋，然后将土回 盖原处，再将覆盖物盖好，继续保温增温。林地进行覆盖后， 容易导致竹鞭上浮，应及时进行断鞭。

鞭笋产期长、效益好，是提高覆盖竹林效益的辅助增效 方法。鞭笋产期适逢市场鲜笋供应缺少的时期，可调节鲜笋 供应旺淡季不均匀的矛盾。鞭笋采收时间在6 —10月，采用 隔天采挖法。采收时沿土壤表面裂隙采挖，采挖长度25 cm 为宜。采收原则:立竹空处不挖，稀处少挖，密处多挖;鞭梢 顺坡生长者不挖，横坡生长者可挖;浅鞭挖深鞭留，细鞭挖

粗鞭留;6月以埋为主、挖为辅，7—8月则以挖为主、留为辅。 2

效益分析

2016—2017年全区共实施毛竹覆盖面积5.67 hm2,涉及6个乡镇8个示范户。覆盖效益和成本情况见表1、2。

从表1可以看出，2016—2017年宣州区毛竹覆盖平均春 笋产量为25 220.46 kg/hm2,平均产值15.84万元/hm2。毛竹 覆盖成本投入较高(表2)，需用稻草90 l/hm2、砻糠75 l/hm2、 有棚巴75 l/hm2、复合肥1.5 l/hm2,按当地市场价格计算材料成 本需8.4万元/hm2;加上平均用工10个，计1.50万元/hm2,覆盖 成本共需9.9万元/hm2。扣除成本后，纯收入约为6万元/hm2。 另外鞭笋尚在采收期，暂未纳入统计，按产鞭笋3 l/hm2、平

表1 2016—2017年宣州区毛竹覆盖效益

示范点

12345678合计

地点黄渡乡峄山村文昌镇施田村孙埠镇邱村林场青隐山林场水东镇宗村周王镇平坡山溪口镇红星村溪口镇新汤村

覆盖面积/hm2

0.931.341.130.600.130.670.470.405.67

总产量/kg_hm-2

31 00040 50038 50011 0001 60010 5005 1004 800143 000

平均产量/kg_hm-2

33 333.3330 223.8834 070.8018 333.3312 307.6915 671.10 851.0612 000.0025 220.46

总产值/万元

17.021.518.08.82.111.55.55.4.8

平均产值/万元• hm-2

18.2816.0415.9314.6716.1517.1611.7013.5015.84

表2

覆盖材料稻草砻糠有机肥复合肥

宣州区毛竹覆盖成本

数量/kg.hm-2

90 00075 00075 0001 500

成本/万元.hm-2

2.703.751.500.45

持，鼓励有实力的公司和大户参与投资，保证毛竹覆盖资金 来源。

(3)

覆盖周期长，技术要求高，工序环节多，林农对技术

的掌握尚不熟练，影响了实施效果。在实施过程中出现了不 按技术规程操作、竹林结构不合理、覆盖厚度不够、出笋时 间推迟等现象。应加强毛竹覆盖技术培训、技术服务工作， 严格按照技术指导规程操作，让林农熟练运用毛竹覆盖技

单价/元_kg-1

0.30.50.23.0

均价格8元/kg计算，鞭笋收入2.4万元/hm\\2项合计平 均产值18.24万元/hm2、纯收益8.34万元/hm2,投入产出比 1:1.8,经济效益显著。3

术，避免盲目发展。

问题与建议(4) 连续覆盖对竹林结构影响较大，覆盖后竹鞭明显上

浮，丰产林分结构维护困难。对于大小年明显的毛竹林，覆 (1) 毛竹覆盖要求在丰产笋用林中进行，对立地条件要

盖年份应在出笋小年的秋冬季，出笋大年也覆盖就失去了 生产意义。花年竹林的理想结构应为林分中大小年母竹各 占50%，且分布均匀，实际生产中这种理想结构很难达到。 从理论上分析，花年竹林覆盖只能发挥竹林生产力的50%_， 且需要连年投入管理，而竹林覆盖投入大，投资效率却只有

求高，了毛竹覆盖技术的推广应用。宣州区毛竹林绝大 多数是材用林，大小年明显，完全满足覆盖条件的竹林很 少。应加快毛竹笋用林发展，培育毛竹覆盖的后备资源，建 立长效机制。对于立地条件符合、大小年明显的毛竹材用林 要采取大小年改制技术转变为花年竹林，并加快林分结构调

50%_，造成投资50%_浪费，事倍功半。这说明连续覆盖方法 整、加强土壤管理措施以达到覆盖要求。

值得商榷。从宣州区实际来看，毛竹林大多数按大小年经营，(2) 投入大，成本高，大面积覆盖难实现。为此，建议继 续对毛竹覆盖给予支持和资金补助，积极争取项目扶

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林业科学现代农业科技2017年第21期

错那千年沙棘林现状及开发策略

乔晓景1李元征2袁3*许开鹏4马瑞丰5

渊1山西师范大学地理科学学院，山西临汾041004 ; 2河南财经大学资源与环境学院；3中国科学院生态环境研究中心城市与区域生态国

家重点实验室；4环境保护部环境规划院环境区划中心；5辽宁师范大学城市与环境学院）摘要错那千年沙棘林是极其稀有的宝贵资源，具有一定的不可替代的价值，但尚未得到有效的重视和保护。本文首先描述了沙

棘林的现状，包括概况、特色及其所面临的问题。其次，介绍了其观赏、文化、宗教、生态服务、药用和营养及科研价值。最后，从基础调查和 建库、基础人员和设施配置、管理条例和法制制定、宣传和教育、树木养护和复壮、资金保障、适度开发、建立种子库和基因库及开展自然和 社会科学的基础和应用研究9个方面对千年沙棘林的保护和开发提出建议。该工作将有助于引起相关部门和人员对千年沙棘林的重视， 并为充分挖掘其潜力及开展精细化养护提供一定理论支持。

关键词历史气候;历史环境；古木；古地震学；胁迫;谱系地理;繁殖；错那

中图分类号S718.4;P467;X835 文献标识码A 文章编号1007-5739(2017)21-0168-04

Study on Situation and Exploitation of Millennial Hippophae Forest in Cuona,Tibet

QIAO Xiao-jing 1 LIYuan-zheng2,3* XU Kai-peng4 MA Rui-feng5

(1 School of Geographical Sciences，Shanxi Normal University，Linfen Shanxi 041004； 2 School of Resources and Environment，Henan University of

Economics and Law 曰 3 State Key Laboratory of U rban and Regional Ecology，Research Center for Eco-Environmental Sciences，Chinese Academy of Sciences; 4Center for Environmental Zoning，Chinese Academy for Environmental Hanning，Ministry of Environmental Protection of China; 5College

of Urban and Environment，Liaoning Normal University)

Abstract The millennial hippophae forest is located in Cuona，Tibet.And it is an extremely precious resource，possessing a ce^ain irreplaceable value.However，it has not been effectively emphasized and protected by humans.lts situation was firstly described，including the overview，features，and confronting problems.Then，its various values were introduced from the ornamental，cultural，religious，ecological service，medicinal，nutrient，and scientific aspects.Finally，we proposed advices for protection and exploration of the millennial hippophae forest from nine aspects，including basic survey and record， configuration of essential staffs and facility， enactment of management regulations and laws， propaganda and education， maintenance and rejuvenation for trees，funding guarantees，moderate exploitation，establishment of seed bank and gene pool，and development of the basic research of natural and social sciences.This work is beneficial for arousing the attention of related governments and staffs，and could propose some theoretical supports for fully exploiting values of this millennial hippophae forest， and carrying on fine maintenance for it.

Key words historical climate ； historical environment ； ancient wood ； paleoseismology ； stress ； phylogeography ； reproduction ； Cuona Tibet植物沙棘，为胡颓子科沙棘属，是一种落叶性灌木或小 乔木m。起源于2亿年前的温暖湿润的旧温带古地中海 沿岸，是地球上最古老的植物之一。沙棘抗逆能力强，适应性 广泛，主要生长于干旱、半干旱和半干旱半湿润地区。我国 拥有世界上90%.以上的沙棘资源，总面积约270万hm2,主 要分布于西北、华北、东北、西南等地。此外，近年来我国人 工种植的沙棘林正迅速增加。沙棘具有显著的生态效益、 经济效益和社会效益，是促进农村经济发展、改善生态环境 和改善能源危机的优良先锋树种[l，M]。

古树通常是指树龄在100年以上的树木，树龄越高， 级别越高。全国绿化委员会和国家林业局规定树龄大于 500年的为国家一级古树，300~499年的为二级古树，100〜 299年的为三级古树。《北京市古树管理条例》中规定树龄大 于300年的为一级古树，其余的为二级古树。古树数量稀少 且不可再生，是大自然或前人留下的珍贵财富，具有很高的 科学、资源、历史、文化艺术、观赏美学、生态服务等价值。

鉴于千年沙棘林极其稀有，本文主要对其现状、价 值、保护和开发策略进行论述，以便引起相关部门和人员的 重视，为充分挖掘其潜力及开展相应的精细化管理与保护 提供一定的理论支持。1千年沙棘林现状 1.1沙棘林概况

该千年沙棘林主要分布在山南地区错那县曲卓木*通信作者

收稿日期2017-07-26

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乡一带。其中，乡所在地周边集中分布有沙棘林约 53.33 hm2,位于错那县城西北方，实际路程约66 km。除此之 外，在曲卓木乡一带，沿娘姆江河谷也分布着约133.33 hm2 古沙棘林。1.2特色

与常见的沙棘相比，该区沙棘主要特色如下。一是寿命 长。常见的沙棘寿命为60~80年，该区达1 000多年。二是形 态大。常见沙棘树高为1~10mm，枝干直径不到10 cm，冠幅 1 m;该区最大树高达15 m，主干直径约1.4 m，冠幅约5 m。 三是规模大。千年沙棘林总计约186.67 hm2。四是生长环境 恶劣。中国沙棘原为高达10m以上的乔木树种，但这种通 常只是出现在优越的生境中。该处降水量不足400 mm，海 拔4 260 m以上，暖季短促而润凉，冷季漫长、酷寒而且多风 雪，无霜期很短，土壤也较贫瘠，无紧邻河湖，生境并不优 越。五是格局群落物种单一，树木分布散落有致，与现代野 生和人工种植的沙棘林均不同。综上，此处沙棘非常稀有， 可谓中国乃至亚洲之最。1.3面临的问题

一是除部分沙棘林设有围墙外，无任何其他保护措施。 二是根据现场勘查来推测，曲卓木乡在楼房建设过程 中很可能砍伐掉一些千年沙棘。三是一些树木已经死亡，只 残留下树桩。四是临近建成区处的树木之间散落着石块、 混凝土搅拌机等。这些现象说明此处沙棘林并未引起高度 重视。