中草药酒曲及其制备方法

（12）发明专利申请

（21）申请号 CN201811402615.1 （22）申请日 2018.11.23

（71）申请人 湖南山水道生态文化发展有限公司

地址 421236 湖南省衡阳市衡阳县洪市镇加福村牧云组

（10）申请公布号 CN109401880A

（43）申请公布日 2019.03.01

（72）发明人 陈哲华;王辉;蒋荣华 （74）专利代理机构

代理人

（51）Int.CI

权利要求说明书 说明书 幅图

（54）发明名称

中草药酒曲及其制备方法

（57）摘要

本发明提供一种中草药酒曲及其制备方

法，制备方法依次包括如下步骤：（1）将大米磨成粉，备用；（2）将鸡珍、鸭脚板草、辣蓼草、桑叶放入铁锅内，加水，先用猛火煮沸，然后用文火煎熬40‑50分钟，过滤得草药水；（3）将备好的米粉加入熬好的草药水，用手工调和，再撒上酵母粉，再手工调和，然后搓成鹌鹑蛋大小的酒曲圆球颗粒；（4）酒曲圆球颗粒放在半密封状的室内发酵，室温需保持在30‑35℃，晾干后即收

藏入库。该方法得到的中草药酒曲中草药内的有效成分带入酒中，对人体有益，加入的中草药对有益的微生物具有促进作用，对于杂菌具有抑制的作用。

法律状态

法律状态公告日

2019-03-01 2019-03-01 2019-03-26

法律状态信息

公开 公开

实质审查的生效

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公开 公开

实质审查的生效

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说明书

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