第２５卷第１期 金陵科技学院学报 Ｖｏ【．２５．ＮＯ．１ ２００９年３月 ＪＯＵＲＮＡＬ ＯＦ Ｊ ＩＮＬＩＮＧ ＩＮＳＴＩＴＵＴＥ ＯＦ ＴＥＣＨＮＯＬＯＧＹ Ｍａｒ．，２００９ 动物科学专业实践教学体系改革方案探索 伍清林，金兰梅，吴结革，董江水，蒋加进，方光远，马盛群 （金陵科技学院动物科学与技术学院，江苏 南京２１００３８） 摘要：实践教学与理论教学是密切联系又相对的教学体系，实践教学是对学生进行能力培养的重要教学 内容。实践教学利于强化学生对理论知识的再认识，实践教学利于训练学生的基本专业技能。通过对动物科学 专业的实践教学体系改革进行研究，对实践教学在高校人才培养中的重要地位和作用、实践教学的模式以及实 践教学保障体系等进行探讨，以培养出适应区域经济发展的高级应用型人才。 关键词：动物科学；实践教学；实践能力 中图分类号：Ｓ８；Ｇ４２０ 文献标识码：Ｂ 文章编号：１６７２—７５５Ｘ（２００９）０１—００９７—０４ Ｄｉｓｃｏｖｅｒｙ ａｎｄ Ｐｒａｃｔｉｃｅ ｉｎ Ｐｒａｃｔｉｃａｌ Ｔｅａｃｈｉｎｇ Ｓｙｓｔｅｍ ｆｏｒ Ａｎｉｍａｌ Ｍｅｄｉｃｉｎｅ Ｍａｊ ｏｒ ＷＵ Ｑｉｎｇ—ｌｉｎ，ＪＩＮ Ｌａｎ—ｍｅｉ，ＷＵ Ｊｉｅ—ｇｅ，ＤＯＮＧ Ｊｉａｎｇ—ｓｈｕｉ，ＪＩＡＮＧ Ｊｉａ—ｊｉｎ， ＦＡＮＧ Ｇｕａｎｇ—ｙｕａｎ，ＭＡ Ｓｈｅｎｇ—ｑｕｎ （Ｊｉｎｌｉｎｇ Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ ｏｆ Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，Ｎａｎｊｉｎｇ ２１００３８，Ｃｈｉｎａ） Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｐｒａｃｔｉｃａｌ ｔｅａｃｈｉｎｇ，ｗｈｉｃｈ ｈａｓ ｉｔｓ ｏｗｎ ｉｎｄｅｐｅｎｄｅｎｃｅ，ｉｓ ｃｌｏｓｅｌｙ ｃｏｎｎｅｃｔｅｄ ｗｉｔｈ ｔｈｅｏｒｅｔｉｃａｌ ｔｅａｃｈｉｎｇ．Ｔｈｅ ｍｏｓｔ ｉｍｐｏｒｔａｎｔ ｃｏｎｔｅｎｔ ｏｆ ｐｒａｃｔｉｃａｌ ｔｅａｃｈｉｎｇ ｉｓ ｔｏ ｄｅｖｅｌｏｐ ｓｔｕｄｅｎｔｓ’ｃａｐａｂｉｌｉｔｙ．Ｐｒａｃ— ｔｉｃａｌ ｔｅａｃｈｉｎｇ ｃａｎ ｈｅｌｐ ｓｔｕｄｅｎｔｓ ｔｏ ｒｅ—ｒｅｃｏｇｎｉｚｅ ｗｈａｔ ｔｈｅｙ ｈａｖｅ ｌｅａｒｎｅｄ．Ｉｔ ａｌｓｏ ｔｒａｉｎｓ ｓｔｕｄｅｎｔｓ ｔｏ ａｃ— ｑｕｉｒｅ ｔｈｅ ｂａｓｉｃ ｓｐｅｃｉａｌ ｓｋｉｌｌｓ．Ｂａｓｅｄ ｏｎ ｌｏｔｓ ｏｆ ｒｅｓｅａｒｃｈ ｃｏｎｃｅｒｎｉｎｇ ｈｏｗ ｔｏ ｒｅｆｏｒｍ ｔｈｅ ｐｒａｃｔｉｃａｌ ｔｅａｃｈ— ｉｎｇ ｓｙｓｔｅｍ ｆｏｒ Ｂａｃｈｅｌｏｒ Ａｎｉｍａｌ Ｍｅｄｉｃｉｎｅ Ｍａｊｏｒ，ｔｈｉｓ ｐａｐｅｒ ｅｘｐｌｏｒｅｓ ｔｈｅ ｉｍｐｏｒｔａｎｃｅ，ｔｅａｃｈｉｎｇ ｐａｔ— ｔｅｒｎｓ ａｎｄ ｓｅｃｕｒｉｔｙ ｓｙｓｔｅｍ ｏｆ ｐｒａｃｔｉｃａｌ ｔｅａｃｈｉｎｇ ＳＯ ｔｈａｔ ｔｅａｃｈｅｒｓ ｃａｎ ｆｏｓｔｅｒ ａｄｖａｎｃｅｄ ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ—ｏｒｉ— ｅｎｔｅｄ ｔａｌｅｎｔｓ ｗｈｏ ｗｉｌｌ ｐｒｏｍｏｔｅ ｔｈｅ ｒｅｇｉｏｎａｌ ｅｃｏｎｏｍｙ ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ． Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ：ａｎｉｍａｌ ｓｃｉｅｎｃｅ；ｐｒａｃｔｉｃａｌ ｔｅａｃｈｉｎｇ；ｐｒａｃｔｉｃａｌ ａｂｉｌｉｔｙ 知识来源于实践，素质更需要在实践中养成，各种实践教学环节对于培养学生的实践能力和创新能力 尤其重要，实践对于大学生成长至为关键－１ Ｊ。如何提高教育质量成为近年来高教界的热点之一，实践教 学是提高教育质量的关键 ２，是培养具有创新意识的高素质人才的重要环节，是理论联系实际、培养学生 掌握科学方法和提高动手能力的重要平台－３ Ｊ。当前，培养社会需要的动手能力强且具有创新精神的高素 质人才已成为高等院校人才培养的重要内容，也是实施高校教育教学改革的重要目标＿４ Ｊ。因此，必须加 强课程实习、教学实习、毕业实习、实验教学、社会实践和社会调查等各类实践教学环节。 １指导思想和基本思路 １．１指导思想 根据金陵科技学院的办学定位为地方性应用型的要求，使培养出来的学生符合“基础扎实、知识面宽、 收稿日期：２００９一Ｏ２—１５ 基金项目：金陵科技学院教育教学改革基金（ＪＹ０７６００８） 作者简介：伍清林（１９５５一），男，安徽来安人，副教授，主要从事动物科学教学与管理研究。 ９８ 金陵科技学院学报 第２５卷 实践能力强、综合素质高”的人才质量标准。培养全面适应社会主义现代化建设和社会发展需要的复合型 高级专业人才的要求，通过实践教学环节，对学生的全面素质和能力进行培养，全面提高学生运用所学 的知识与技能解决生产实践、科学研究中实际问题的能力和自学、创新、实践能力ｌ５］。 １．２基本思路 通过构建３个实践教学模块（基本技能与素质训练、专业基本操作技术训练、畜禽生产综合实践），按 照实践能力强、综合素质高的质量标准，以适应新时期畜牧生产的需要。 ２ 教学目标 一组织实践教学时，必须要有目标意识。传承实践知识、提升实践理性、优化实践策略、生成实践智慧是 个有机整体，它们共同构成了实践教学的目标体系Ｅ６ｊ。 加强实践教学，必须更新知识观念，充分认识实践知识的作用和特征，在实践教学中传承实践知识。 ２．１传承实践知识 因此，必须大力加强实践教学，明确实践教学的目的之一是传承实践知识。 ２．２提升实践理性 实践理性作为实践教学所追求的目标之一，重在培养学生的实践理性精神，树立正确的实践理性观。 实践理性精神主要指学生对实践的态度和情感。实践理性精神的培养要求学生信仰实践、推崇实践、亲近 实践。 ２．３优化实践策略 根据实践活动的特点选择适当的方法和方式，采取相对系统的行为。在实践教学中，优化实践策略可 以更好地体现学生的主体性。 ２．４生成实践智慧 在科学知识高度发展的今天，要把大学生培养成为科学知识的主人，必须开发大学生的实践智慧，使 大学生能用实践智慧指引人生道路，用实践智慧善待生命，用知识造福人类。在实践教学中，引导学生生 成实践智慧，用实践智慧统帅实践知识，应是实践教学的最高追求。 ３实践教学模式构建形式 ３．１实践教学体系基本框架（表１） 表１实践教学体系基本框架 Ｔａｂｌｅ １ Ｔｈｅ ｂａｓｉｃ ｆｒａｍｅｗｏｒｋ ｏｆ ｐｒａｃｔｉｃａｌ ｔｅａｃｈｉｎｇ ｓｙｓｔｅｍ ３．２基本技能与素质训练模块 ３．２．１ 实验课 随理论课教学的进程而安排。 第１期 伍清林，等：动物科学专业实践教学体系改革方案探索 ９９ ３．２．２认识实习 于第２、４学期暑假回县、镇、乡进行畜牧业生产概况、畜禽疾病状况、畜牧兽医站技术 服务及养殖户养殖现状等情况调查，并提交调查报告。 ３．２．３思想道德修养的自身文化素养。 ３．３基本操作技术训练模块 通过观看录象和组织学生进行专题讨论，以培养学生的思想道德修养，提高学生 ３．３．１饲料营养成分分析综合实践手段等。 安排在第６学期进行２周饲料分析实习，通过实习要求学生掌握饲 料分析与检测技术，特别是常规饲料成份——蛋白质、脂肪、灰分、纤维、碳水化合物等成份的分析方法与 ３．３．２ 家畜遗传育种综合实践 安排在第４学期进行２周的实习，让学生深入到南京市家禽研究所和红 山动物园实习。掌握各种家畜品种的选育和动物种质资源的保护，并掌握抵御外来生物入侵的措施。 ３．３．３ 家畜环境卫生及牧场规划 在第５学期安排１周时间，让学生深入到南京城郊的畜禽养殖场和红 山动物园，进行环境卫生调查及牧场规划布局情况的实习。 ３．３．４ 家畜繁殖技术综合实践在第５学期安排１周时间，让学生到基层家畜改良站、奶牛场进行家畜 繁殖实习，熟悉人工授精的方法与过程，了解冷冻精液颗粒的制作技术。 ３．３．５ 动物医学临床诊断综合实践 在第７学期安排１周时间，让学生到郊区兽医站或市区宠物医院进 行兽医临床诊疗实习，通过兽医站、宠物医院的值班、实验室操作等环节，熟练地掌握动物普通病、传染病 的诊疗技术。并完成一篇临床诊疗报告。 ３．４畜禽生产综合实践 于第６学期开始，安排学生到南京地区的奶牛场、养猪场、家禽场、动物园等参与生产的各环节，要求 熟悉动物生产的各个过程，熟练掌握生产技术、实验室分析技术、畜禽疾病的免疫程序等，通过参观企业、 邀请企业畜牧生产管理部门负责人及相关专家介绍企业及畜牧业发展情况等形式，了解畜牧业发展现状 和趋势，写出课程论文。 ３．５动科专业方向综合技术 于第８学期进行，历时１５周，根据学生毕业后的工作趋向有目的的选择实习内容。学生根据自己的 兴趣选择专业指导教师，导师在学生名单确定后，按照实习大纲及学生的具体情况，指导学生制定具体计 划，完成专业实习和毕业论文。 ３．５．１动物生产实习 结合学生的就业意向，在第７学期开始结合毕业设计的选题，由学生本人提出毕 业实习内容，学院再根据学生的双向选择决定实习内容，一般要求学生必修完成两种以上动物的全部生产 过程实习，掌握各种大型养殖场家畜疾病的防控措施。毕业实习结束时完成毕业论文。 ３．５．２动物营养实习 适用于在饲料加工企业从事管理及技术服务工作的毕业生，可以分两阶段进行， 第一阶段到饲料加工企业实习，熟悉生产过程，熟练掌握各生产环节的生产技术；第二阶段从事与企业有 关的技术服务工作或从事某一畜种的生产实习，实习结束后要求提交论文或实习报告。 ３．５．３科研与技能训练 大学生科研训练计划通过学生或教师的立项，给予一定科研经费资助，提供本 科生科研训练的机会，使学生尽早进入专业科研领域，接触学科前沿，培养学生创新能力、实践动手能力及 团队协作能力，提高学生综合素质。 ３．５．４农科教技术服务实习 让学生参与学校承担的农科教项目，到畜牧兽医技术服务中心、大型养殖 场、市郊的养殖专业户、饲料加工厂等进行社会技术服务实习。解决“三农”急需解决的疑难问题。实习结 束后，提交生产实习报告或实习地区的畜牧业概况、社会技术服务体系现状、发展趋势、存在的问题等调研 报告。 ４实践教学的质量要求 ４．１课程实验的质量要求 根据实验教学大纲和实验教学内容的要求，编写新的实验教材，设置实验内容。对实验教学课程进行 １Ｏ０ 金陵科技学院学报 第２５卷 整体优化。更新、精简验证性的实验，增加设计性、综合性和研究性实验，全面推进素质教育和创新教育。 ４．２教学实习的质量要求 根据专业教学计划要求，实习成绩均按优秀、良好、中等、合格、不合格记入教务管理系统。不合格者 要求在指定的时间继续重修，毕业前再给一次补修机会。 ４．３毕业实践教学的质量要求 ４．３．１ 实践课题多元化根据学生对毕业去向有不同的选择，有想考研深造，有想从事科研，有想从事营 销或技术推广，有想从事行政管理等。针对不同类型的学生设计了不同的毕业实践教学项目，如科学实 验、市场调查、社会分析、模拟分析等，使毕业实践课题多元化。 ４．３．２ 实习方式个性化 学院充分利用资源优势，选拔责任心强，拥有一定研究课题的优秀教师担任实 习导师，采用“专业实习和毕业实习一贯制”，使专业实习和毕业实习在相同的导师指导下，结合导师的科 研开展，提供学生一人一题的个性化毕业课题选择，学生可以根据自己的兴趣、特长、能力及毕业去向，选 择适合自己需要的课题进行毕业实习。 ４．３．３规范管理，严格标准，保障毕业论文质量学院建立了毕业实践教学的各项规章制度和合理的考 核指标体系，包括学生在实习过程中完成的实习日记、实习报告、指导教师的评价、实习单位的评价、毕业 论文和毕业论文答辩等方面。论文答辩时学院按专业成立答辩委员会，答辩工作有严格的程序。 ４．４应用能力培养与职业技能鉴定结合 从２００１年６月起在动物医学专业学生中开展“兽医疫病防治员”和“动物检疫检验员”等工种的职业 技能培训与鉴定工作，至２００８年ｌ２月，已有１２００多名应届和往届毕业生取得中级或高级职业资格证书， 通过率高达９５％。 ４．５推进科研训练开展多样化实践教学 在教育实践中，采用“产学研”合作教育，将理论教育与实践教育及创业教育有机结合，使培养的学生 更具全面素质、综合能力，在就业上更具竞争力。在２００７－－２００８年间，有两项大学生科研训练计划得到学 校立项资助，获得经费１万元。在《中国奶牛》和《金陵科技学院学报》发表科研论文两篇。 ４．６实践教学过程管理 为了确保实践教学各个环节做到有组织、有计划的落到实处，学院成立了由教学院长为主要负责的实 践教学领导小组。由系主任、教研室主任、教师和实验员等组成实践领导小组，分工合作，明确责任目标， 组织制定和审定各实践教学大纲、实习计划。 ５实践教学的保障体系 ５．１加强实践教学师资队伍建设 加大实践教学人员的梯队建设力度，以保障实践教学工作正常运行并通过外引和内扶，形成一支年龄 和学历及职称结构合理，能理论联系实际，富有创新意识和团队精神的足够数量的实践教学队伍。 ５．２加强校内外实践教学基地建设 充分利用现有的校内实验室条件或重点学科建设的优势，特别是院内重点建设实验室，建设校内的实 践教学基地，如动物医院。同时，利用南京地域优势，通过科研院所、校企联合办学等各种途径建立形式多 样的实践教学基地。 参考文献： ［１］周济．大力加强教学工作，切实提高教学质量［Ｊ］．中国高教研究，２００５（１）：３—７ ［２］刘进辉，孙志良，王水莲，等．动物科学专业基础实验课程体系的改革与实践［Ｊ］．实验室研究与探索，２００６，２５（９）：１１０６ —１１０８ ［３］何若钢，覃小荣，李秀宝．实践教学推进动物科学专业建设的探讨［Ｊ］．高教论谈，２００８（３）：１１０—１１２ ［４］肖金华．动物医学专业实践教学的陟革与创新探讨［Ｊ］．华中农业大学学报：社会科学版，２００３（２）：１０７—１１０ ［５］伍清林，金兰梅，蒋加进，等．动物医学专业实践教学体系探索与实践［Ｊ］．金陵科技学院学报，２００７，２３（４）：１００—１０３ 【６］张英彦．论高校实践教学目标［Ｊ］．教育研究，２００６（５）：６４—６８
