中国调酒师大赛策划方案
目录索引
前
言
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一
部
分
大
赛
概
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一、 大赛目的 二、 大赛名称 三、 大赛主题 四、 大赛宗旨 五、
大赛组织机构
第
二
部
分
赛
事
介
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一、 大赛特点
二、 举办时间、地点 三、 比赛办法 四、 参赛范围 五、 报名办法 六、 比赛内容 七、 评分标准 八、 评委组成 九、
奖项设置
第
三
部
分
宣
传
计
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况
绍
划
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四
部
分
附
则
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一、 二、 三、 四、
赛场纪律 评委守则 工作人员守则 组委会享有权利
附录
1、 中国调酒师大赛章程 2、 中国调酒师大赛招商方案
3、 关于分赛区承办单位有关问题的说明 4、 分赛区承办合作邀请函 5、 分赛区管理办法 6、 中国调酒师大赛日程表
7、 中国国际咖啡酒吧产业博览会日程表
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前 言
随着酒吧业的迅猛发展，它所散发出的异国情调已经被越来越多的消费者所喜爱。人们在啤酒、红酒、洋酒觥筹交错中感受着不同国家的艺术风格，酒吧文化已逐渐成为提升城市文化品位，彰显都市时尚魅力的主流文化之一。犹如雨后春笋一般，大大小小不同形式的酒吧似乎是一夜之间遍及了全国各大主要城市，而随着酒吧的不断增多，作为酒吧的灵魂人物“专业调酒师”也日渐紧俏起来。近年来国内各地不断进行专业的调酒师培训，却依然满足不了市场的庞大需求。据了解，北京、上海、青岛、深圳、广州等大城市，每年的市场缺口在2万人左右。咖啡馆、酒吧的老板们对高级的专业调酒师趋之若骛，优秀调酒师的月薪已突破万元……为了建立企业与调酒师之间的纽带，搭建优秀调酒师展示自我、同台竞技的平台，大力促进我国酒吧产业的发展，中国国际咖啡酒吧产业博览会组委会将举办“中国调酒师大赛”。
喧嚣绚丽的舞台，晶莹亮丽的酒杯，空气中弥漫着醉人的芳香，台上的调技师们用变幻莫测的手法将各种酒的醇美释放到淋漓尽致……有什么比这样一种比赛更让人沉醉？这不仅仅是一场技术比赛，更是一场饮品艺术的鉴赏会，无论是从视觉还是味觉，都能够得到一种美的享受，使每一个人在美的幻境中无限的发挥自我。
一技成才天下行，一赛成名天下知！勇敢的向全社会展现自我，“中国调酒师大赛”热切欢迎广大专业及非专业爱好者踊跃报名！
第一部分 大赛概况
一、
大赛目的：建立企业与调酒师之间的纽带
搭建优秀调酒师展示自我、同台竞技的平台 促进我国酒吧产业发展
二、 三、 四、
大赛名称：中国调酒师大赛
大赛主题：舞动梦幻色彩，感受时尚生活
大赛宗旨：展示各式调酒技术、树立调酒师调技典范
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五、 大赛组织机构：
主办单位：中国国际咖啡酒吧产业博览会组织委员会
国际咖啡酒吧服务产业发展高峰论坛组委会
支持单位：国资委商业技能鉴定与饮食服务发展中心
媒体支持：国际商报、中国贸易报、市场信息报、商务周刊杂志、国际贸易杂志、中国食
品质量报、中国食品杂志、中国包装报 、精品购物指南报、中国邮政报、中国旅游报、中国水利报、中国高新技术产业导报、科学投资杂志、夜北京杂志、商务旅游杂志、时尚网等(排名不分先后)。
独家门户网络合作伙伴：中华网 法律顾问：北京众鑫律师事务所 官方网站：expocn.org
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第二部分 赛事介绍
一、 大赛特色：
（一）权威性：本届中博会由中华人民共和国商务部批准，国资委商业技能饮食服
务发展中心主办，并得到国际行业组织大力支持。大赛评审委员会由国际酒吧行业著名专家组成，具有较高权威性。
（二）宣传性：国际、国内近五十家电视、广播、平面、网络等主流媒体将全程追踪报道
整个赛事，全方位面向全球对本次大赛进行宣传、推广，为参赛企业和选手搭建迈向国际舞台的平台。
（三）规范性：遵循科学、严谨、合理的评选规则，坚持“公平、公正、公开”的评审原
则。
二、举办时间、地点
（一）选拔赛时间：2007年7月26至5月20日 ◇ 地点： 中国各分赛区 （二）半决赛时间：2007年6月4日至6月5日 ◇ 地点： 中国北京 （三）总决赛时间：2007年6月18日 ◇ 地点： 中国北京 三、比赛办法
中国调酒师大赛实行分赛区选拔赛、全国半决赛、全国总决赛三级赛制 四、参赛范围：
（一） 在中国境内生活、工作的各界人士，男女不限，国籍不限。 （二） 从事调酒相关工作的国内外专业非专业人士； （三） 参赛形式可以是个人或不超过三人的组合；
五、报名方法：
（一） 报名方式：个人（组合）报名；单位报名；推荐报名； （二） 报名时间：2006年7月26日－2007年5月20日；
（三） 报名地点：大赛在全国范围设立分赛区，参赛者可就近在各分赛区组委会报名，港、
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澳、台和海外参赛者可在任意分赛区报名。
（四） 报名资料：
1. 《中国调酒师大赛》报名表一式两份；
2. 提交个人照片三张，近期个人生活照一张（全身），一寸照片两张，生活照统一规格
为5寸彩色照片；
3. 个人报名须提供本人身份证复印件；
4. 单位报名须提供企业营业执照复印件，以及参赛选手的本人身份证复印件和照片资
料，具体要求同上。
（五） 报名须知：
1. 参赛者需提供真实、详细、准确的参赛资料，否则大赛管理办公室有权取消参赛者
的参赛资格；
2. 参赛者必须服从大赛管理办公室安排，严格遵守大赛管理办公室制订的比赛规则和
纪律；不得采取任何不正当行为影响比赛进程，操纵或影响比赛结果；不得滥用大赛规则所赋予的参赛者权利。否则大赛管理办公室有权取消参赛者的参赛资格和参赛者已取得的荣誉和奖励；
3. 参赛者参赛的照片和影像版权归大赛管理办公室所有；
4. 比赛过程中如遇到不可抗拒因素，大赛管理办公室有权随时中断大赛。 六、 比赛内容：
（一） 中国调酒师大赛全国半决赛：
1. 比赛内容：速度调酒、花式创意调酒 2. 比赛流程：
（1）. 速度调酒 计：1分钟/人 （2）. 选手自我介绍及花式创意调酒表演 计：7分钟/人 （3）. 评委点评 计：2分钟/人
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（二） 中国调酒师大赛全国总决赛： 1. 比赛内容：花式创意调酒 2. 比赛流程：
（1）.选手自我介绍及花式创意调酒 计：10分钟/人 （2）.评委点评
（3）.颁奖典礼
3. 比赛说明：
（1）.全国半决赛、全国总决赛均采取抽签的方式决定选手比赛顺序； （2）.参赛选手自备所需器具、配料及装饰物等。 （3）.参赛选手自备背景音乐并写上名字和乐曲序号。 （4）.参赛选手要求着装整洁。
七、评分标准：
（一） 基础知识：酒的产地、物理特点、口感特性、制作工艺、品名以及饮用方法，并能
够鉴定出酒的质量、年份等；（10分）
（二） 调酒技巧：调制难度、流畅性、变化创意、时间控制；（20分） （三） 调酒味觉：色泽及层次感、味道平衡度、口感、外观；（20分） （四） 舞台气质：表达能力、娱乐性、仪容仪表、观众反应；（10分） （五） 创意：（40分） 八、 评委组成：
（一） 国际行业组织，国际著名品酒专家； （二） 时尚界、艺术界知名人士。 九、 奖项设置：
（一） 中国调酒师大赛全国半决赛选手奖项
1. 颁发《调酒师执业资格证》中级证书；
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2. 颁发中国调酒师大赛“全国优秀奖”证书； 3. 参加《咖啡丽人》电视剧拍摄；
（二） 中国调酒师大赛全国总决赛 中国十大调酒师
1. 颁发《调酒师执业资格证》高级证书；
2. 颁发中国调酒师大赛“中国十大调酒师”奖牌、证书； 3. 参加《咖啡丽人》电视剧拍摄；
（三） 中国调酒师大赛全国总决赛 1. 颁发奖金及奖品；
2. 颁发《调酒师执业资格证》高级证书； 3. 颁发中国调酒师大赛“金奖”奖牌、证书； 4. 参加《咖啡丽人》电视剧拍摄；
（四） 中国调酒师大赛全国总决赛 1. 颁发奖金及奖品；
2. 颁发《调酒师执业资格证》高级证书； 3. 颁发中国调酒师大赛“银奖”奖牌、证书； 4. 参加《咖啡丽人》电视剧拍摄；
中国调酒师大赛全国总决赛 1. 颁发奖金及奖品；
2. 颁发《调酒师执业资格证》高级证书； 3. 颁发中国调酒师大赛“铜奖”奖牌、证书； 4. 参加《咖啡丽人》电视剧拍摄；
中国调酒师大赛全国总决赛 最佳创意奖；最佳表演奖；最佳制作奖；最佳技术奖；最佳团体奖；最佳媒体印象奖（最佳媒体印象奖由媒体记者投票选举产生）
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金奖1名
银奖1名
铜奖1名
单项奖6名
（五）（六）1. 颁发《调酒师执业资格证》高级证书； 2. 颁发中国调酒师大赛“单项奖”奖牌、证书； 3. 参加《咖啡丽人》电视剧拍摄；
第三部分 宣传计划
一、 国际、国内近五十家电视、广播、平面、网络等主流媒体全程报道。 二、 三次全国新闻发布会，分阶段跟踪报道赛事进程。 三、 全国各分赛区巡回宣传推广，数万名选手倾情参与。
四、 中博会开幕式、闭幕式、慈善晚会、公益活动、庆功酒会、《咖啡丽人》电视剧拍摄、
媒体见面会、获奖选手签约仪式、系列书籍首发式等多项宣传推广活动。
五、 宣传期限：大赛自2006年7月26日正式启动，至2006年6月18日闭幕式止，加
之后续活动（如全电视剧拍摄等），整个宣传期为12个月。
六、 其它宣传方式：
（一） POP海报宣传：大赛管理办公室印制POP海报，统一发放各分赛区，并用于新闻发
布会、中国半决赛、中国总决赛、媒体见面会等活动中；
（二） 光盘：大赛管理办公室将全国半决赛、全国总决赛全程录像刻制光盘。 （三） 大赛刊物：大赛管理办公室将精选大赛部分内容，收录于赛刊之中。
第四部分 附则
一、 赛场纪律
（一） 参赛选手必须服从大赛组委会和工作人员的统一安排。 （二） 携带参赛证、按通知规定时间提前15分钟进入比赛场地。
（三） 保持赛场肃静，严禁在场内高声喧哗，不得吸烟，不得吃有声响的食物。 （四） 场内请关闭手机或调至无声状态。 （五） 衣冠不整者，谢绝入场。 二、 评委守则
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（一） 按时进入比赛场地。
（二） 保持客观、公开、公平、公正的原则，严格按照竞赛规则与评分标准评分。 （三） 服从大赛组委会统一安排。
（四） 不得徇私舞弊，不得接受参赛选手的吃请与馈赠。 三、 工作人员守则
（一） 着装整洁、大方、接待文明礼貌。
（二） 提前进入竞赛场地，按要求作好各项赛前准备工作。
（三） 服从大赛组委会和办公室的统一安排，热心为参赛选手服务。 （四） 遇特殊情况及时与大赛组委会及大赛管理办公室联系。 四、 组委会享有下列权利
（一） 大赛赛事全过程电视、广播、互联网络、摄影、报刊、光碟、赛刊、平面宣传品等
大赛媒介及印刷品的播放权和版权。
（二） 大赛全过程选手的形象使用权。
（三） 根据大赛进展情况，随时调整赛事各项活动的时间、项目及其他相关事宜。 （四） 大赛的全面协调权、监督权与最高裁决权。 （五） 与大赛相关的其他权益。
（六） 中国咖啡师大赛的修改解释权归大赛组委会。
中国国际咖啡酒吧产业博览会组织委员会秘书处
总策划：黄永忠 副总策划：杨媚雯
策划人：宋泳和、潘明、于秀萍、尹琳琳 版面：陈经纬 核稿：谭代兵
校对：吴建华、张利民
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打印：刘晶
第五部分 附录
一、 二、 三、 四、 五、 六、 七、
中国调酒师大赛章程 中国调酒师大赛招商方案
关于分赛区承办单位有关问题的说明 分赛区承办合作邀请函 分赛区管理办法 中国调酒师大赛日程表
中国国际咖啡酒吧产业博览会日程表
(说明：大赛管理办公室有权根据大赛进展情况，随时调整赛事各项活动的时间、项目及其他相关事宜。)
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1、积金遗于子孙，子孙未必能守；积书于子孙，子孙未必能读。不如积阴德于冥冥之中，此乃万世传家之宝训也。
2、积德为产业，强胜于美宅良田。
3、能付出爱心就是福，能消除烦恼就是慧。
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