订婚后男方爽约的，即男女双方仍未办理结婚登记，此时能够要求退还彩礼。彩礼通常是男方在结婚前以缔结婚姻为目的而向女方赠送的财物。男方支付彩礼，但男女双方没有办理结婚登记，此时符合返还彩礼的法定情形。依据《最高人民关于适用婚姻家庭编的解释（一）》第五条规定，当事人请求返还按照习俗给付的彩礼的，如果查明属于以下情形，人民应当予以支持：（一）双方未办理结婚登记手续；（二）双方办理结婚登记手续但确未共同生活；（三）婚前给付并导致给付人生活困难。适用前款第二项、第三项的规定，应当以双方离婚为条件。
法律依据:
《最高人民关于适用婚姻家庭编的解释（一）》第五条当事人请求返还按照习俗给付的彩礼的，如果查明属于以下情形，人民应当予以支持：（一）双方未办理结婚登记手续；（二）双方办理结婚登记手续但确未共同生活；（三）婚前给付并导致给付人生活困难适用前款第二项、第三项的规定，应当以双方离婚为条件
