主编：刘徐昊 日期：2011-2-8 班级：三（2）班 学校：南京市马台街小学 要进行贺年活动，饮食是其中的重要内容。 节前十天左右，人们就开始忙于采购年货，举凡鸡鸭鱼肉、茶酒油酱、南北炒 货、糖饵果品，都要采买充足。江南风俗，年节前要预先做好新年米饭，盛放在 竹箩中，上面放红橘、乌菱、荸荠等果品及元宝糕，插上松柏枝，叫做“年饭”。 用金银米（黄白米）做的，饭上用枣、栗、龙眼、香枝点缀，插上松柏枝。 春节来临，背井离乡的游子， 北方人过年吃饺子。饺子中有的馅里放糖，用意是吃了新年日子甜美；有的 都纷纷赶回家，盼望与亲人团馅里放花生（称长生果），用意是吃了人可长寿；有一只饺子馅中放一枚制 钱，用意是谁吃到了就“财运亨通”。饺子形似元宝，新年里面条和饺子 聚。这也是我们中华民族有别于 同煮，叫做“金丝穿元宝”。 世界其他民族的文化心理。这种心 新年饮食都要取吉利的用语。 江南人家新年泡茶敬客，茶盘里 理，在我们民俗文化的底蕴深处，可 或碗盖上放两只橄榄，称为“无宝茶”。新年吃饭，必有炒青菜， 说吃了“亲亲热热”；必吃豆芽菜，因黄豆芽形似“如意”；每餐 说是根深蒂固， 必食鱼头，但不能吃光，叫做“吃剩有鱼（余）”。 流传甚广，仿佛是打 新年必吃年糕，南北同风。吃年糕以祝愿生活“年年 高”。苏州的桂花糖年糕，宁波的水磨年糕，北京的 在每个人身上难以磨灭的 红枣年糕、百果年糕，均为新年糕点的 烙印。这种团圆习俗在海内 佳品。 春节，又叫阴历(农历)年，俗称“过年”。是我国民间最隆重、最热闹的一个古老传统节日。节日喜庆气氛要持续一个月。正月初一前有祭灶、祭祖等仪式；节中有给儿童压岁钱、亲朋好友拜年等典礼；节后半月又是元宵节，其时花灯满城，游人满街，盛况空前，元宵节过后，春节才算结束了。 外中国人的心里已扎下了 很深的根脉。 除夕是指每年农历腊月的最后一天的晚上，它与春节(正月初一)首尾相连。“除夕”中的“除”字是“去”；“夕”是“交替”的意思，除夕的意思是“月穷岁尽”，人们都要除旧迎新，有旧岁至此而除，来年另换新岁的意思，是农历全年最后的一个晚上。故此期间的活动都围绕着除旧迎新，消灾祈福为中心。 周、秦时期每年将尽的时候，皇宫里要举行“大傩”的仪式，击鼓驱逐疫疠之鬼，称为“逐除”，后又称除夕的前一天为小除，即小年夜；除夕为大除，即大年夜。 除夕是一年中最使人留恋的一晚。除夕之夜，最为热闹、喧闹，天一抹黑，孩子们或者半大小伙子，早已拿着香火，东一声、西一响地放起鞭炮来了，胆大的放大炮仗，年幼的一只手捂着耳朵，远远地探着身子点，其他小孩两手捂着耳朵，紧张而又焦急地等待着„„。此情此景，即使人到白头也都还能记得。 除夕的主要活动有三项：吃团圆饭，祭祀，守岁。 相传，中国古时候有一种叫“年”的怪兽，头长触角，凶猛异常。“年”长年深居海底，每到除夕才爬上岸，吞食牲畜伤害人命。每到除夕这天，村村寨寨的人们扶老携幼逃往深山，以躲避“年”兽的伤害。
这年除夕，桃花村的人们正扶老携幼上山避难，从村外来了个乞讨的老人，只见他手拄拐杖，臂搭袋囊，银须飘逸，目若朗星。乡亲们有的封窗锁门，有的收拾行装，有的牵牛赶羊，到处人喊马嘶，一片匆忙恐慌景象。这时，谁还有心关照这位乞讨的老人。
只有村东头一位老婆婆给了老人些食物，并劝他快上山躲避“年”兽。那老人捋髯笑道：“婆婆若让我在家呆一夜，我一定把‘年’兽撵走。”老婆婆惊目细看，见他鹤发童颜、精神矍铄，气宇不凡。可她仍然继续劝说，乞讨老人笑而不语。婆婆无奈，只好撇下家，上山避难去了。
半夜时分，“年”兽闯进村。它发现村里气氛与往年不同：村东头老婆婆家，门贴大红纸，屋内烛火通明。“年”兽浑身一抖，怪叫了一声。“年”朝婆婆家怒视片刻，随即狂叫着扑过去。将近门口时，院内突然传来“砰砰啪啪”的炸响声，“年”浑身战栗，再不敢往前凑了。原来，“年”最怕红色、火光和炸响。这时，婆婆的家门大开，只见院内一位身披红袍的老人在哈哈大笑。“年”大惊失色，狼狈逃蹿了。
第二天是正月初一，避难回来的人们见村里安然无恙十分惊奇。这时，老婆婆才恍然大悟，赶忙向乡亲们述说了乞讨老人的许诺。乡亲们一齐拥向老婆婆家，只见婆婆家门上贴着红纸，院里一堆未燃尽的竹子仍在“啪啪”炸响，屋内几根红腊烛还发着余光„„欣喜若狂的乡亲们为庆贺吉祥的来临，纷纷换新衣戴新帽，到亲友家道喜问好。这件事很快在周围村里传开了，人们都知道了驱赶“年”兽的办法。
从此每年除夕，家家贴红对联、燃放爆竹；户户烛火通明、守更待岁。初一一大早，还要走亲串友道喜问好。这风俗越传越广，成了中国民间最隆重的传统节日。
