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专利名称：一种智能控油式火锅底料炒制设备专利类型：实用新型专利发明人：吴明晖
申请号：CN201521044937.5申请日：20151216公开号：CN205548283U公开日：20160907
摘要：本新型涉及一种智能控油式火锅底料炒制设备，包括基座、炒制锅体、原油储存瓶、回收槽、过滤装置及油脂检测装置，炒制锅体通过定位轴与基座铰接，原油储存瓶、回收槽和油脂检测装置均安装在基座上，炒制锅体包括翻转机构、加热机构、炒锅及锅盖，其中加热机构安装在炒锅底部外表面，翻转机构安装在炒锅内部，炒锅与锅盖铰接，锅盖内表面与过滤装置连接，锅盖中线位置出设回流口，并通过回流口与原油储存瓶和回收槽连通。本新型一方面可根据炒制作业的需要，自动向炒制设备内调价适量的油料，另一方面可在炒制作业完成后，有效的实现物料与多余油脂的分离，从而达到在满足物料炒制作业的同时，另有效的提高物料炒制后的适用口感及储存性能。
申请人：上海众点科技有限公司
地址：200241 上海市闵行区剑川路951号沧源科技园
国籍：CN
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