; B．无私奉献 C．诚实守信 D．团结互助 3、学龄前儿童食用高脂食品应（B）
A．自由进食 B．食用量 C．多食 D．杜绝
4、学龄前儿童每日供给鱼、禽、肉总量为100-15g其食用搭配可以（A） A．每日食用一种 B．每日不必都吃
C．七日食谱中只能选一种 D．七日食谱中只能选两种
5、学龄儿童与青少年蛋白质提供的能量因应占膳食总能量的（C） A．10%-15% B．11%-16% C．1%-14% D．13%-17% 6、老年人由于机体老化，氮的负平衡（D） A．少见 B．偶见 C．可能发生 D．难以避免
7、牛奶及其制品是给老年人提供矿物质营养素（A）的最好的食物来源 A．钙 B．锌 C．碘 D．铁
8、老年男人和女人高血压病发生率的规律是（B） A．男女无差别 B．女高于男 C．男高于女 D．无规律 9、绝经后的妇女雌激素下降与血脂水平的关系是（B） A．无关 B．使血脂异常 C．使血脂下降 D．使血脂波动 10、孕早期孕妇呕吐严重到完全不能进食时，应从静脉补充葡萄糖150g以上对胎儿的主要作用是（A）
A．防止酮体对胎儿早期脑发育的不良影响 B．防止出生低体重 C．防骨骼发育异常 D．防畸形
