餐饮 店长 绩效考核方案
来源：华佗小知识
餐饮店长绩效考核方案
背景
餐饮行业的竞争日益激烈，市场需求不断变化。餐饮店长作为餐饮门店的管理者，对门店的运营和管理有着关键性的作用。因此，如何科学有效地对店长的工作进行绩效考核是十分重要的。
目的
本文旨在通过制定一套合理的餐饮店长绩效考核方案，帮助企业实现以下目标：
1. 2.
合理评估店长的岗位成果和工作表现，对其进行科学的评价和待遇； 切实提升店长个人素质和能力，促进旗下门店的经营和管理。
方案
一、考核指标
1. 业绩贡献
根据门店销售额、客流量、利润率等业绩指标，对店长的业绩贡献进行评估。 2. 管理能力
根据人员管理能力、资源配置能力、风险应对能力等管理能力指标，对店长的管理能力进行评估。
3. 顾客满意度
根据门店的顾客满意度调查结果，对店长的顾客满意度达标情况进行评估。
二、考核方式
1. 总评分制
将三项指标的考核结果按一定比例进行综合评分，最终评定店长的绩效。 2. 排名制
将门店的所有店长进行排名，前几名的店长可以享受额外的福利待遇。 3. 目标达成制
根据企业制定的年度目标，对店长的工作目标达成情况进行评估，达成情况优秀的店长可以得到相应的奖励。
三、考核周期
每年进行一次绩效考核，考核周期为自然年。
总结
通过本文所述的餐饮店长绩效考核方案，企业可以更加科学地对店长的绩效进行评估，为店长提供明确的规范和激励机制，同时进一步促进企业的发展壮大。
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