山科版四年级下册《日常早餐我设计》教学设计
肥城市潮泉镇中心小学彭霞
一、 教学目标
1、 使学生了解日常早餐食品的营养成分及作用。
2、 通过对营养早餐搭配方法的探究，提高学生发现问题，研究问题和团结合作的能力。 3、 自觉养成科学用早餐，用好早餐的习惯。
二、 教学重点
早餐与健康的关系。
三、 教学难点
掌握合理搭配早餐的原则，能合理搭配好一天的营养膳食。
四、 教学准备
学生：调查资料。
教师：微视频、早餐表格。
五、 教学过程
一、轻松谈话，导入新课
师：同学们，老师今天为了赶着上班，早上只喝了一杯牛奶，可以吗？
生：不可以。
师：为什么？
生1 :吃的太少，容易饿。生2 :太单一了。生3 :营养不全面。
师：可是牛奶的营养价值很高啊，它含有多种营养物质。
生：没有一种食物里面含有人体所需要的全部营养。
师：你是怎么知道的？
生：科学课上老师讲的。
师：你真会学以致用，能用以前所学的知识解决今天的问题。
师：那你们有没有早上起晚不吃或少吃早餐的经历呢？
生：有（简单统计不吃早餐的孩子）
师：不吃早餐，对我们的身体有什么危害呢？同学们课前也做了一些调查，哪个小组来 汇报一
下（小组汇报）
师：同学们了解到的不吃早餐的危害还真不少，是啊（出示图片）不吃早餐容易让人便 秘、加
速衰老 ............ 影响肠胃功能，还会让我们精神不振，影响工作和学习。
师：有的人可能认为，我早上不吃，中午和晚上多吃点，这样可以吗？
生：不可以，因为早餐很重要，俗话说：早餐要吃的像皇帝（岀示图片）
师：从这个图中我们可以看到早餐在一日三餐中的地位很重要。所以说，科学合理的搭 配早餐
显得尤为重要。这节课就让我们一起来科学合理的搭配早餐。
揭示板书课题。
二、学习写探究：初步感受营养早餐
师：四年级科学上册《我们吃什么》这一节，讲了有关食物中的营养成分，课前让同学们 重新
温故了一下，哪个小组交流一下。
生交流
师：从刚才这个小组的交流中，我们知道了 ：（岀示问题，学生回答）
师：了解了食物的营养成分，搭配食物就方便多了，我们先来看看营养师是怎样说的？
（观看视频）
师：让我们的早餐更有营养，应具备哪四种食物？
生：应该具有四大类。（主食、蛋或肉、蔬菜水果、牛奶等）
师：如果把这四类食物放在金字塔中，你觉得他们分别在什么位置？（岀示金字塔）小 组讨论
一下。
生：生回答，说一下原因。
岀示俗语：吃四条腿的不如吃两条腿的，吃两条腿的不如吃没有腿的。这句话是什么意 思，小
组内交流一下。
生回答，师总结：可以看岀，我们应多吃蔬菜水果类的。所以营养膳食金字塔我们应该 这样排
列。（出示金字塔）
三、实践写体验，设计早餐食谱
现在我们已经认识到了早餐的重要性，而且知道了吃什么样的早餐更有营养。下面我们 就来设计一份营养早餐？（早餐点点看）
现在请同学们为自己设计一份营养早餐吧。（小组设计）
师：哪个同学来汇报一下你们的设计？
学生按小组汇报自己的早餐食谱，并说出这样设计的原因。
生1:我选择的是汉堡、炸鸡腿、牛奶、煮荷包蛋1个。
生2:我选择的是面包、牛奶、煎鸡蛋1个、生菜、草莓5、6个
师：你觉得他们的设计的怎么样？互相提一下建议
师：设计这个早餐食谱，我们应该注意什么？
生：搭配合理，营养均衡（适时板书）
听了他们的建议，你们可以把自己的食谱在完善一下吗？
（学生完善）・
师：同学们真了不起，设计一周的早餐，能完成吗？应该注意什么？
生：丰富多样（板书）
每个小组一张表格，小组将设计的早餐填在表格里。学生合作完成。全班同学展示、汇报 交
流。
同学们设计的都非常合理，注意到了均衡和营养
四、课堂总结
师：今天我们不仅简单的了解了营养价值，了解了早餐与健康的关系，掌握了合理的早 餐搭配。看到同学们激动的神情，一定有许多感受，谁来说一说？学生回答。
（适时岀示）这是我班几位同学今天的早餐，你认为应如何改进？
（学生评价，自我改进。）
课下，同学们可以把课上所学告诉我们的家人，利用掌握的关于营养方面的知识。建议
爸爸妈妈安排你的早餐。
五、板书设计：
日常早餐我设计
搭配合理
营养均衡 丰富多样
