“冰鲜鸡”迎来发展机遇
刘国信
【期刊名称】《农业知识（科学养殖）》 【年(卷),期】2017(000)005
【摘 要】近些年来的流感疫病传播轨迹表明,活禽市场是流感疫病传播的高发区。而家禽养殖业受H7N9影响受损严重,则暴露了传统活禽交易模式的弊端,倒逼产业转型。因此,加强引导、转变消费观念、降低活禽消费比例、提高冷冻畜禽产品消费比例、大力提倡冰鲜鸡消费是大势所趋。据专家介绍,冰鲜鸡是指对严格执行检疫制度屠宰后的鸡胴体进行冰水冷鲜、风冷,使鸡胴体温度在1小时内降为0~4℃,然后进行保鲜处理和包装, 【总页数】1页(P14) 【作 者】刘国信 【作者单位】 【正文语种】中 文 【相关文献】
1.我国冰鲜鸡市场有很大的发展机遇2.“冰鲜鸡”或将迎来发展机遇3.上海仍禁止活鸡交易冰鲜鸡入市4.广东：活鸡到处有冰鲜鸡很难推广5.中国冰鲜鸡市场有很大的发展机遇
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买
