依据我国法律的规定，可以变更合同的签订日期，合同的当事人协商一致的，或者一些特殊的情形时，可以变更合同。
随意涂改合同不犯法。不过会影响合同的有效性。
合同上日期有涂改是否有效要分以下几种情况：
1、合同签订之后，任何一方为了己方利益，采取非法手段控制他人、盗窃合同进行合同修改或伪造的，合同修改部分无效，维持原合同约定内容；
2、合同签订之后，任何一方想进行合同修改的，必须告知对方，经双方协商一致同意后，重新签订合同或在原合同相应条款作修改或补充，并在修改地方加盖双方公章(个人手印)。若只有口头答应但没有对合同做修改或者没有在任何一处有修改变动的地方盖章(手印)，视为无效，合同维持原有内容继续生效。
法律依据：
《中华人民共和国民法典》
第五百四十三条 当事人协商一致，可以变更合同。
第五百四十四条 当事人对合同变更的内容约定不明确的，推定为未变更。
