可以查到开房记录。只有涉及到犯罪的或者有犯罪嫌疑的才能查，否则就侵犯个人隐私了。管理系统不能清零开房记录，开房记录是永久保存的。各酒店把客人登记的身份证扫描和信息录入然后上传到数据库便于查询监控，所以即使破坏了身份证也删除不了开房记录。如果不是为了办案查询犯罪嫌疑人的信息，随便查询涉嫌侵犯公民隐私，民警属于严重违法行为。
【本文关联的相关法律依据】
《旅馆业治安管理办法》第六条旅馆接待旅客住宿必须登记。登记时，应当查验旅客的身份证件，按规定的项目如实登记。接待境外旅客住宿，还应当在24小时内向当地机关报送住宿登记表。
