超市上班过期产品罚款不是员工的。因为公司是企业没有罚款权。如果你给公司造成损失的，在损失范围内公司可以要求你赔偿。赔偿数额仅限于补偿你给公司造成的损失，不能超出这个数额。如果是从工资里扣的话，当月扣除数额一般不能超过工资20%，当月扣不完的分摊到以后月份。超市因过期商品被罚款的罚款必须由该超市缴纳，其次在缴纳后单位有权根据具体实际情况按照内部制度处理本单位职工。市场监督局作为行政机关，对其为反正我作出的罚款应当在规定期限内缴纳，逾期罚款不交的后果为该罚款在催收履行期内每日按罚款数额的百分之三加收滞纳金，该期限已满的还不缴纳罚款的，其可以申请强制执行。工商机关查处销售过期食品罚款时，一般是按照经营的食品货值金额计算罚款的。
超市卖过期食品的处罚
1、首先由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；
2、违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，处五万元以上十万元以下罚款。
明知从事前款规定的违法行为，仍为其提供生产经营场所或者其他条件的，由县级以上食品安全监督管理部门责令停止违法行为，没收违法所得，并处五万元以上十万元以下罚款；使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品、食品添加剂生产经营者承担连带责任。
法律依据：
《中华人民共和国行政处罚法》第五十一条
当事人逾期不履行行政处罚决定的，作出行政处罚决定的行政机关可以采取下列措施:
（一）到期不缴纳罚款的，每日按罚款数额的百分之三加处罚款；
（二）根据法律规定，将查封、扣押的财物拍卖或者将冻结的存款划拨抵缴罚款；
（三）申请人民强制执行。
《劳动法》第九十一条
用人单位有下列侵害劳动者合法权益情形之一的，由劳动行政部门责令支付劳动者的工资报酬、经济补偿，并可以责令支付赔偿金：
（一）克扣或者无故拖欠劳动者工资的；
（二）拒不支付劳动者延长工作时间工资报酬的；
（三）低于当地最低工资标准支付劳动者工资的；
（四）解除劳动合同后，未依照本法规定给予劳动者经济补偿的。
《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条
违反本法规定，未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
