民间借贷纠纷处理的原则如下：
1、平等的原则；
2、诚实信用原则；
3、以事实为根据，以法律为准绳的原则；
4、当事人有权行使辩论权的原则；
5、自愿和合法进行调解的原则
在民间借贷中要注意利息的问题，对于属于高利贷的部分法律是不保护的，债务人可以不还。
【法律依据】
《民法典》第六百八十条，禁止高利放贷，借款的利率不得违反国家有关规定。借款合同对支付利息没有约定的，视为没有利息。
借款合同对支付利息约定不明确，当事人不能达成补充协议的，按照当地或者当事人的交易方式、交易习惯、市场利率等因素确定利息；自然人之间借款的，视为没有利息。
