生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。
超市买到变质食品应该怎么维权：
1、需要保留证据，比如变质食品、结账单等等，这样才能证实你买到的变质食品是属于超市的，而不是其他来源。这个时候，你就需要跟超市的销售员以及经理协商此事，看对方是否承认错误。如果不承认错误，也不打算整改的话，那么就必须进行第二步。
2、致电给工商局或者消费者投诉平台。其实，你记得打12315热线电话就可以了。联系工作人员前来超市处理，然后提供证据给工作人员观看与分析，一旦证实超市卖变质食品，那么超市就会被处罚，也会对你作出赔偿。
一般而言，经过上述两步做法，那么你买到变质食品的事情，也会得到完美解决。至于后期你是否继续来这家超市购物，那么就是你的自由了。
【本文所涉及的法律依据】：：
《中华人民共和国食品安全法》
第一百四十
消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。
