服务行业法定节假日不放假，不属于违法。法律规定了，法定休假日安排劳动者工作的，应支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。如果没有按照规定支付工资，违法。
申请劳动仲裁流程如下：
1、申请人申请仲裁应当提交书面仲裁申请，并按照被申请人人数提交副本；
2、书写仲裁申请确有困难的，可以口头申请，由仲裁委员会记入笔录，经申请人签名或者盖章确认；
3、申请人的书面仲裁申请材料齐备的，仲裁委员会应当出具收件回执；
4、对于仲裁申请书不规范或者材料不齐备的，仲裁委员会应当当场或者在五日内一并告知申请人需要补正的全部材料。申请人按要求补正全部材料的，仲裁委员会应当出具收件回执。
全体公民放假的节日：
1、元旦，放假1天（1月1日）；
2、春节，放假3天（农历正月初一、初二、初三）；
3、清明节，放假1天（农历清明当日）；
4、劳动节，放假1天（5月1日）；
5、端午节，放假1天（农历端午当日）；
6、中秋节，放假1天（农历中秋当日）；
7、国庆节，放假3天（10月1日、2日、3日）。
综上所述，服务行业法定节假日不放假是否违法得看用人单位是否给劳动者支付不低于工资的百分之三百的工资报酬，如果用人单位未向劳动者支付不低于工资的百分之三百的工资报酬，那么就属于违法。
【法律依据】：
《中华人民共和国劳动法》第四十四条
有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：
（一）安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；
（二）休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；
（三）法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。
