最多的行业是卷烟加工，税率为12.50%。是按照商品在流转过程中产生的增值额来征收的一种流转税。不同行业的税率会有所差异，卷烟加工行业的税率是最高的，为12.50%。
是以商品（含应税劳务）在流转过程中产生的增值额作为计税依据而征收的一种流转税。从计税原理上说，是对商品生产、流通、劳务服务中多个环节的新增价值或商品的附加值征收的一种流转税。实行价外税，也就是由消费者负担，有增值才征税没增值不征税。
的征收范围包括以下几个方面：
1、销售或进口的货物：包括有形动产，如机器设备、原材料等。
2、提供加工及修理修配劳务：如修理汽车、电器等。
3、销售服务：包括运输服务、建筑服务、生活服务等。
4、销售无形资产：如转让无形资产的使用权或所有权。
5、销售不动产：如销售房地产。
综上所述，卷烟加工行业是最多的行业，其税率为12.50%。需要注意的是，税率会根据调整而有所变化。此外，各行业的税率也会受到行业特点、市场需求等因素的影响。
【法律依据】：
《中华人民共和国暂行条例》
第三条
纳税人兼营不同税率的货物或者应税劳务，应当分别核算不同税率货物或者应税劳务的销售额；未分别核算销售额的，从高适用税率。
