奶茶基本做法
来源：华佗小知识
1.糖水做法
水开放糖再开15MIN关火凉下放2片柠檬片糖和水的比例是 1：1 糖水中水和糖比例约是6：10
2珍珠煮法
在锅内将五分满的开水烧沸腾后，把一定量的珍珠倒入，用勺搅动直至全部飘浮，加盖调小火煮30分钟，关火闷10分钟，取出后冲冷水冷却，加一勺蜂蜜
注意：煮的时间决定软硬，煮得越久越软，焖的时间决定弹性焖得越外久弹性越好 （珍珠煮好放蜂蜜（一般果酱），珍珠时间久了放点糖水，）当天使用珍珠
3.红茶
深色，水开关火放茶叶伍10MIN，+（少许绿茶10：3）
4.奶茶基本配比
35G奶精+3G（阿华田）（巧克力奶茶粉）+开水（3成）+糖水15CC+50CC红茶+珍珠（椰果）
另外，茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影响到珍珠奶茶的口感、质量， 奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。
适量的奶粉对奶茶来说，起了画龙点晴的作用，而一旦奶粉过量，则会使奶茶的味道变得有些腻口。因而在放奶粉时一定要注意用量，切末以为奶味越重越好喝。
注：制作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺。（根据所添加果粉不同可分别制作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。）
果汁加点糖水（白砂糖） 参考资料：
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