电子商务在餐饮业中的应用和发展检索报告

中文 电子商务在餐饮业中的应用和发展

英文 Application and development of electronic commerce in catering trade

2、课题分析

在当今全球经济一体化背景下济一个重要的方面

电子商务在餐饮业中的应用和发展研究不仅是市场经

餐饮行业竞争激烈，赢利企

业占比低主要是由于供应链采购系统中间成本高和餐饮企业营销方式落后。在现代企业竞争力不断强调供应链物流管理时，餐饮业这个古老的行业更需要在供应链采购创新上下工夫，从而降低中间成本，而开展电子商务正是解决这一问题的好方式。

3、检索策略

15分

3.1 检索工具 （不少于3）

利用“中国知网”查找有关硕士、博士论文。 利用“万方数据资源系统”查找有关学术论文。 利用“超星数字图书馆”查找相关图书。 利用“SpringLink”查找相关论文。 利用“Google”搜索相关知识。 3.2 检索词

从课题字面选：电子商务 餐饮业 从课题内涵选：网络销售 网络餐饮

4、检索步骤及检索结果4.1 百度搜索引擎 4.1.1 检索式 A

篇名

电子商务在餐饮业中的应用和发展

50分

电子商务在餐饮业中的应用和发展 4.1.2 检索步骤与结果 打开百度高级搜索得到4,350,000条检 索结果。经过筛选[1]

【篇名】电子商务在餐饮行业中的应用

【摘要】随着新商业文明时代的到来,电子商务发展广泛影响着社会生产和生活的各个领域。餐饮业与电子商务有天然适应性,但目前餐饮企业应用电子商务效果不理想,餐饮企业运用电子商务首先要保证产品和服务的质量,其次要充分利用互联网的技术,开展形式多样的网络营销,利用移动终端开展电子商务。 【出处】《全国商情·理论研究》

[2] 【篇名】基于SWOT模型的餐饮业电子商务发展对策

【摘要】：计算机网络的发展为电子商务带来了发展契机和广阔的空间,我国餐饮业也逐渐由传统定点连锁等方式转向了电子化,同电子商务进行了融合。笔者基于SWOT模型,就餐饮业对电子商务的应用和发展趋势进行了相关探讨研究,提出一些针对餐饮业电子商务发展的对策,有利于餐饮业和电子商务紧密结合,取得更高的经济效益。

电子商务在餐饮业中的应用和发展。

3条

【出处】 《商业经济》，2012年02期

[3] 【篇名】数据挖掘在连锁餐饮业中的研究和应用

本文从该企业的实际需求出发,详细研究和分析了该企业目前运行的系统,在此基础上开发了数据挖掘系统,提供用户管理、系统维护、数据分析、数据处理、关联规则挖掘和决策树挖掘等功能模块。首先将该企业现有系统的数据经过清洗等预处理过程整合到数据仓库之中,并采用决策树C4.5算法对门店的销售数据建立决策模型,提取了门店销售的关联因素,为企业后续的门店扩张提供参考,并采用该公司产品的销售数据对Apriori算法和改进算法M-Apriori进行了分析比较,采用改进算法得到顾客对产品的购买规律,为以后产品的促销和新产品研发提供一定的决策支持。 4.2 超星电子图书

4.2.1 检索式电子商务在餐饮业中的应用和发展 4.2.2 检索步骤与结果

电子商务在餐饮业中的应用和发展 用检索式B进行检索2条结果

[1]【书名】 创新与发展：自主创新振兴东北高层论坛暨第二届沈阳科学学术年论文集

【作者】孙铁珩

【摘要】 本论文集共分三本，本书是其中一本。全书分机械、化工、医学、交通、建筑、教育、环境等11个类别。作者均是各相关行业的技术骨干或学科带头人，论文内容严谨，具有一定的科研价值和研究价值。 【出版】 沈阳出版社

[2] 【书名】 现代饭店管理 【作者】

【摘要】本书主要论述了饭店及饭店管理的基本问题、饭店经营战略、饭店营销谋略、饭店房务管理、饭店餐饮管理、饭店设备管理、饭店安全管理、饭店质量管理、饭店快乐工作管理、饭店效益管理的基本原理与方法等内容。 【出版】 浙江大学出版社 2006年月 4.3 中国知网(CNKI) 4.3.1 检索式 D

高级检索 篇名

电子商务 餐饮业应用 中国博士学位论文全文数据库 2005年9月

4.3.2 检索步骤与结果 1

D进行检索

24条结果

2条

[1] 【篇名】面向服务的消费者行为分析及推荐模型研究 【作者】赵凌云

【摘要】 在随着互联网应用在商业领域的快速普及，消费者的需求体验成为驱动互联网发展的领航者。与此同时，以电子商务为代表的社交网络不断发生新的变化。在计算机系统和社会交互系统高度融合的电子商务中，消费者承担着越来越重要的作用，消费者的行为特征以及潜在的需求逐渐成为技术发展的重要推动力量。因此，研究消费者决策行为、分析消费者的信息特征、挖掘消费者行为中潜在的规律及消费者之间

电子商务在餐饮业中的应用和发展 的关联度，能够指导计算机网络技术更好的发展，使电子商务向智能化和人性化发展，从而与现实社会系统更加和谐的融合。在线消费者行为的研究综合了社会心理学、计算机科学、经济学、营销学、行为科学、物理学以及复杂网络等学科，研究的目标是指导计算机网络技术特别是电子商务更好的为社会发展服务。大量企业的协同过滤推荐系统通过建立消费者预测模型，提供个性化推荐服务，解决信息过载等问题。 【出处】山东师范大学

2014

[2] 【篇名】网络生态视角下电子商务业态发展研究 【作者】 李北伟

【摘要】现如今，全球的经济发展已经进入了网络经济时代，互联网络已经布满全球，并已经开始对世界各个国家和全球的经济变革带来巨大的影响。也正是伴随着这种经济的发展，电子商务也正在逐渐改变着经济发展方式和商品流通方式，世界各个国家之间、国家和企业之间、企业和企业之间、企业与个人之间、个人与个人之间的经济来往，商品流通等都在逐渐的改变原有的交往方式，更多的开始通过电子商务方式进行。可以说，电子商务开始向传统的经济业态形式提出挑战，在未来的发展中，电子商务业态将改变现有的经济业态形式，从而转变经济增长方式，推动产业转型升级，促进流通现代化，同时也是提振内需，扩大消费，促进就业的重要途径。网络生态能够刻画社会经济系统中微观个体之间存在的相互联系与相互作用。 【出处】吉林大学 2014 5、检索结果评价

10分

查找到的信息有博士论文、优秀

本次检索采用3个中文数据库、1个网络搜索引擎

较高的参考价值。

通过检索

全方面发展有方向性指导作用

硕士论文、期刊论文、电子图书、网络评论等多种形式的资料

些课题的新问题和新动向 如从本课

题入手 了解并学习里大量有关 电子商务在餐饮业中的应用和发展 的内容 对未来个人

检索关键词准确 才能精确的检索到与本课题相符的文章及论文 也就提高检索的质量和精确性 针对重复信息返回的过滤 应注意返回结果尽可能不出现重复，类似的结果 这样也能保证检索的针对性