1.负责各类物品的验收、索证、登记(台帐记录)。
2.负责主、副食、调味品仓库的管理,要求科学有序、分门别类、登记造册、堆放整齐。要注意反腐、防蛀、防霉变、防鼠咬。要防止其它意外损坏,搞好库房内外的清洁卫生。
3.负责食品留样和登记。
4.协助主厨切配三餐原材料,并负责煲汤、煲饭。
5.负责操作间、分菜室、一楼餐厅自助区、储藏室、升降梯、仓库、煲饭煲汤灶台及相应抽油烟罩、案板、保鲜柜、冰柜、电开水器等设备的维护保养和清洁工作。
6.负责初三年级教师早餐配送、二楼保温缸加水、二楼晚餐刷卡、升降梯消毒及除“四害”工作。
7.食堂各项开支的账目登记和汇总。
8.完成食堂主管安排的其他工作。
