1.食堂工作人员必需经过卫生防疫站鉴定,确定无传染病,并取得'健康证'后,方可上岗工作;
2.食堂选购不得购买腐烂、变质的生、熟食品,天天剩饭菜必需妥当处理,一旦变质不得再供员工食用;
3.食堂饭菜内不得有绳尸、鼠屎和酸、臭、异味;
4.食堂内全部电气设备的维修和更换,必需由持证电工担任,其他人员不得任意维修和更换;
5.食堂使用的`液化气钢瓶,必需与火源、炉灶保持足够的平安距离,液化气钢瓶使用或储藏时,必需固靠或放置于钢架内,不行随意散放,每次用气必需准时关闭总阀;
6.临下班前应对食堂内外的平安做好巡察检查,关闭照明、风扇,关闭液化气总阀,切断电炊具,电厨具的电源,下班时关好门窗;
7.食堂内的全部消防设备设施应保证完好有效,有破损或故障要通知有关部门准时配换维修。
