1、选购新鲜的基围虾，洗净。
2、取一只洗净的虾去头，去虾壳去虾线。
3、处理好十只虾仁备用。
4、用刀将虾仁碾碎之后剁成蓉。
5、在虾蓉里加少许盐和姜末用手抓匀。
6、将事先准备好的白粥加热至滚开。
7、加入调好的虾蓉。
8、 用筷子将虾蓉搅匀，待虾仁变色关火。
9、盛盘享用。
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