1、如果是新鲜的芹菜，可以先用湿纸巾包裹住芹菜的根部，再套上一层保鲜膜或报纸，之后直立于冰箱冷藏保存。
2、这种方式能让水分持续由下往上输送，有助于芹菜保持新鲜，最长约能保存1周。
3、若芹菜不是很多，短期内能吃完，可以将芹菜的叶子都拔出掉，用报纸把茎部包住，露出根部，再把根步朝下置于装有清水的容器中，这样能保存。
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