1、豆饼500克、辣椒适量、大蒜适量、葱适量、色拉油、盐适量、酱油适量、淀粉适量。
2、油热下姜蒜爆香，加入豆饼。
3、豆饼不用翻炒直接放入清水即可。
4、加酱油调色。
5、小火焖3分钟左右，起锅加盐，鸡精。
6、少许淀粉和清水拌匀，加入勾芡。
7、出锅前撒上葱花即可。
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