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墨鱼猪肚汤怎么做好喝 怎么做墨鱼猪肚汤窍门

来源:华佗小知识


1、食材:墨鱼干1个,猪肚1个。

2、墨鱼干用水泡软(大概20分钟),洗净,去除中间的硬骨,切成手指条;猪肚洗净也切成手指条。

3、墨鱼条和猪肚条用热水焯2分钟,去除异味。

4、汤锅一次性加足水烧开,放入姜2片、料酒1勺,下入墨鱼条和猪肚条,水开后撇去浮沫。

5、中火不加盖煮15分钟后,转小火加盖煲2个小时,出锅前加盐即可。

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