1.研究各种行业的食品原料来源，开发动植物食品资源。
2.根据营养学和人体健康原理,利用各种天然资源和人造资源开发新型食品。
3.研究罐头食品、烘焙食品\发酵食品、饮料等食品的营养卫生知识。
4.研究、设计食品加工工艺，并进行加工技术指导。
5.进行食品营养、卫生检测和分析。
6.研究、开发食品包装盒材料。
7.研究、开发食品储运技术并指导应用。
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