1、椰子油。这是黄油的好替代品,尤其是素食主义者。用椰子油可以作为甜点,带有淡淡的椰子香味,可以使烘焙食品具有更高的营养和更好的口感。
2、起酥油。起酥油的比例应与黄油相似。然而,用起酥油烘烤可能不如用黄油烘烤有效。确切地说,味道不够浓。但当没有黄油时,起酥油也是一个不错的选择。
3、食用油。有些食用油也可以用来代替黄油,如植物油、菜籽油或米糠油。
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