龙利鱼有刺吗，刺多吗

龙利鱼是一种我们平时经常可以见到的鱼，生活在海洋之中，属于海鱼的一种。鱼类有一些共性的特征，有一些构造基本在所有的鱼类体内都是存在的。比如，鱼刺就是一个比较普遍的构造，基本所有鱼类的体内都有刺。鱼刺对于鱼类来说意义重大，是不可或缺的，作用类似于骨头对于哺乳动物的作用。龙利鱼作为鱼类的一种，自然也是有刺的。它们的鱼刺在它们进行各种生命活动的时候同样可以发挥重要的作用，可以支撑它们的身体，让它们能够在水中自由地运动。

上面已经介绍过，龙利鱼是有刺的，其实基本所有的鱼都是有刺的，只是鱼刺的数量多少不同而已。一般来说，淡水鱼中有很多品种的刺比较多，而很多海鱼的刺则相对来说比较少。从鱼刺的数量来看，龙利鱼属于海鱼，就属于一种鱼刺比较少的鱼。它们的体内虽说有刺，不过主要就是一些分布规则的大刺，在处理的时候比较方便。其实，龙利鱼的一个重要特征就是鱼刺比较少而鱼肉比较多。

又因为它们的腥味比较淡，营养也比较丰富，所以受到了很多人的欢迎。当然，真正的龙利鱼价格是比较贵的，在市场上经常可以见到一些很便宜的龙利鱼，就有可能是其它品种的鱼假冒的。

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龙利鱼有刺吗

龙利鱼有刺。

龙利鱼刺少，肉多。龙利鱼属鲽形目，俗称牛舌头，半滑舌鳎自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，历来为我国沿海广大消费者待客的上等佳品，深受广大消费者青睐。龙利鱼只有中间的脊骨，几乎没有任何鱼腥味。

一般龙利鱼是从越南购买的龙利鱼肉分白色、淡粉色、粉色和，其中白色最少因而价格也贵一些，淡粉色则是产量最多也是最畅销的。不同颜色的鱼肉的营养成分和加工是没有任何区别的，仅仅是外观看起来不同。

所谓的冰衣就是鱼片外面那层冰，百分之二十五的冰衣意味着买1斤的鱼片有2两半水，剩下7两半才是真正的鱼。而欧盟标准泡药意味着鱼片泡了多磷酸盐、碳酸盐和柠檬酸盐等食品添加剂，泡药以后的鱼片含水量变高，质地更富弹性。

鳞片完整不易脱落，肉质坚实，富有弹性，眼球饱满突出，角膜透明，鱼鳃色泽鲜红，腮丝清晰。挑选龙利鱼鱼块时，要选择肉质饱满坚实的。

真正的龙利鱼鱼刺多吗？

不多。

龙利鱼身体只有中间的一根脊骨，鱼肉中并不含刺，是一种刺少、肉多的鱼类，而且鱼刺腥味较淡，吃起来整体无异味，还富含蛋白质、钙元素、镁元素、钾元素、钠元素等营养成分，是一种营养丰富的优质海洋经济鱼类。

真正的龙利鱼其实价格较高，尤其半滑舌鳎，为上等之品，价格高昂。但我们平时吃到的价格较便宜的所谓龙利鱼，是产自东南亚的巴沙鱼。由于其肉质白嫩，味道鲜美，无肌间小刺、利于加工，在中国也被叫做“龙利鱼”。

扩展资料

如果为了给孩子吃刺少肉多的鱼，不如选择鲈鱼、鳕鱼、三文鱼等深海鱼。这些在高端水产市场都可买到，若想买到真正的龙利鱼，一定要到正规的大型商超，选价格相对较贵的，如果是便宜的，一般为产自越南的巴沙鱼。

从外形上看，真正的龙利鱼统一身体向右伏地，所以右侧很薄，而巴沙鱼从鱼骨分开的左片与右片一样厚，在选择时要注意区分。

参考资料来源：人民网-这种龙利鱼营养并不高

龙利鱼刺多吗 龙利鱼刺多不多

1、龙利鱼刺不多。龙利鱼属于刺少，肉质细嫩营养丰富、出肉率高的鱼。

2、龙利鱼，比目鱼中的鲽形目舌鳎科海鱼，又因身形扁平似舌头而得名“牛舌头”，肉质细嫩洁白、鱼腥味淡。该鱼烹调方法多样，既可整条清蒸或红烧，亦可剥皮后处理成鱼片再烹制。

龙利鱼刺多吗 舌头鱼鱼皮为啥不能吃

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龙利鱼刺多吗

龙利鱼的刺很少。

龙利鱼是一种浅海鱼，我们知道海鱼基本上没有什么小刺的，因此龙利鱼的刺也很少，只有中间的主刺，只要将主刺剔除，剩下的鱼肉里面就没有肉了，吃起来非常方便，很适合不会挑鱼刺的小孩子食用。

一般我们能够买到的龙利鱼，都是已经剔除鱼刺的龙利鱼鱼柳，并且都是冰冻保存的，吃之前需要先解冻。如果要买新鲜的，需要去大型超市购买。

舌头鱼和龙利鱼是一种鱼吗

没错，二者其实就是同一种鱼。

龙利鱼是鲽形目、舌鳎科、舌鳎属鱼类，龙利鱼是其学名，因其外形酷似牛舌，又称牛舌头、舌头鱼等，龙利鱼鱼肉爽滑，吃起来无腥味和异味，而且出肉率较高，富含蛋白质、矿物质、氨基酸等营养成分，是居家待客的上等佳品。

舌头鱼鱼皮为啥不能吃

舌头鱼的鱼皮其实也能吃，但是很多人都不喜欢吃，原因如下：

1.味道腥：舌头鱼的鱼肉味道鲜美，基本上没有腥味，但是如果和鱼皮一起吃，就会比较腥，因此一般都会去掉。

2.脂肪多：舌头鱼的鱼皮上面脂肪很多，不仅口感肥腻，而且热量也比较高，因此很多人都会买没有鱼皮的冷冻舌头鱼或者将鱼皮扒掉了再吃。

什么鱼刺少又便宜

一般比较便宜又刺少的鱼，推荐买冷冻的巴沙鱼柳或者是龙利鱼柳，超市一些不太正宗的鳕鱼块，也是比较便宜且没有很多鱼刺的。

其实没有鱼刺的鱼有很多，比如说三文鱼、鲈鱼、鲳鱼、鲅鱼等，但是价格各地都不同，如果看到有便宜的也可以买来试试。