皮蛋可以和鸡蛋一起食用，这两种食物的营养物质不会发生冲突，但它们的口味相差较大。皮蛋里面含有丰富的维生素A、胶质，鸡蛋里面含有丰富的蛋白质、钙元素，具有滋阴润肺、止血凉血、醒酒解毒、清热去火的功效。
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