辨别蛏子是否熟了最简单的方法就是查看蛏子有没有完全张开壳，蛏子受到高温刺激时，会将外壳快速打开，而在蛏子被煮熟后，它的壳会因为肌肉僵硬无法重新合上。如果蛏子还有一点点没有熟透，它都会重新把外壳合上。
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