丝瓜削皮后可放置一天时间，丝瓜削皮后最好尽快食用，否则会导致丝瓜氧化变黑。若吃不完可将其使用保鲜膜包裹，之后放在冰箱中保存，可存放一天的时间。需要注意的是，削完皮的丝瓜不可在常温中保存，接触空气后便会氧化变色，营养流失严重。
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