秦岭主体位于陕西省境内，海拔多为1500-2500米，最高峰太白山海拔3767米。秦岭东边的淮河是中国的一条大河，全长1252公里，发源于河南省桐柏县境内的桐柏山。秦岭-淮河线是中国地理区分北方地区和南方地区的地理分界线。
气候上的分界线。秦岭淮河线一线以北1月平均气温在0℃以下，属暖温带半湿润地区，年降水量在800毫米以下。以南1月平均气温在0℃以上，属亚热带湿润地区，年降水量在800毫米以上。
河流水文特征上的分界线。秦岭淮河以北水量小，汛期短，含沙量大，有结冰期。秦岭淮河以南水量大，汛期长，含沙量小，无结冰期。
农业生产上的分界线。秦岭淮河以北耕作制度两年三熟或一年一熟，耕地以旱地为主。以南耕作制度一年两熟到三熟，耕地以水田为主。
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